Skladištenje repe u podrumu, ili kako osigurati sebi sa svježim povrćem za cijelu godinu

Postoje proizvodi koji su neophodni da to dugo vremena. Tijelo jednostavno traži od vremena na vrijeme ih jedu. Jedan od njih - uobičajene repa. Ona je član mnogih poznatih i omiljena jela. Najpopularniji među ljudima na način koji omogućava da u svakom trenutku imati na raspolaganju osnovne proizvode potrebne za kuhanje, na primjer, salatu ili crvena boršč - skladištenje repe je u podrumu.

savršena soba

Ljudi stoljećima koristi za biti rezervirano za budućnost najneophodnije hrane. No jedna misao ne žali da ostane gladan. Zato je odavno prihvaćeno da odloži dio proizvoda i čuvati ih do naredne žetve. To se uglavnom odnosi na povrće za koje se zna da imaju sezonski karakter. Iskustvo pokazuje da čuvanja na sobnoj temperaturi nije moguće. Zbog toga, za takve svrhe treba biti zasebna prostorija, ispunjavanje određenih zahtjeva. Postoji nekoliko pokazatelja koji određuje sposobnost određenog objekta ili prostora da bude savršen spremište za repa:

• temperatura (0-3 stupnjeva);
• svjež zrak i mogućnost emitovanja (nužno);
• vlažnost (85-90%);
• raspoloživost direktnih sunčevih zraka (u ovom slučaju ne bi trebalo da bude).

Kada je to moguće svi ovi uslovi skladištenja repe u podrumu već neko vrijeme. Pogotovo jer je imala veliku "kvalitet čuvanje", i to je prilično rijedak sposobnost za povrće.

metoda za pohranu

Svaki proizvod treba čuvati na određeni način. Potrebno je uzeti u obzir sve okolnosti koje mogu utjecati na proces. Dakle, skladištenje repe u podrumu počinje pripreme povrća. Svaki korijen da počne da se očisti, koji je uklonjen sa površine ostataka prljavštine i zemljišta. Ovo bi trebalo biti suha, bez pomoći vode. U suprotnom pretjerane vlage nužno dovesti do venuća, klijanje, a onda, eventualno, propadati proizvoda. Prilikom čišćenja nemoguće je posegnuti za oštre predmete koji mogu oštetiti kožu. Ne treba trljati jedan proizvod na drugu. To takođe može ugroziti integritet vanjskog ljuske. Onda je potrebno da se smanji vrhova, ostavljajući samo mali dužina peteljke od 2 centimetra. Sada se proizvod samo sušiti na vjetru bez pristupa suncu i možete početi da skladištenja. skladištenje repe u podrumu - nije lako. Idealna kontejner za ovu se smatra drvenoj kutiji. Za zaštitu od mogućih višak vlage koristi rijeke pijeska, treseta ili piljevine. Root slagati u slojevima 3-4 i obilno odabranih punila se sipa.

obaveznih uslova

Skladištenje povrća u podrumu zahtijeva neko znanje i pripreme. To se ne može učiniti spontano. Sve mora biti promišljen unaprijed. podrumi Priprema počinje u ljeto, kada je relativno slobodan. Prvo trebate donijeti sve police, i sama soba je dobro čiste i ventilaciju. Onda vam je potrebno da proverite da li polica ili pregrade u potrebu za popravke, i to popraviti ako je moguće. Nakon toga bojite postojeće metalne konstrukcije i ponovo sve. Budite sigurni da provjerite prostor za prisustvo glodara i čvrsto zatvoriti Mink Point. Poželjno je, naravno, za dezinfekciju prostorije i osvježiti se gornji dio podne obloge. Negdje u posljednjih mjesec dana već je moguće dovesti svježi pijesak, piljevina, i drugih pomoćnih materijala. U idealnom slučaju, bilo podrum je najbolje podijeliti u tri dijela: za krompir, povrće i voće, i organizirati ih na određeni način. Skladištenje povrća u podrumu se obično vrši na različite načine. Ako mrkve u kutijama sipa vlažnim pijeskom, onda repa mora biti potpuno suha. Osim toga, povrće imaju negativan stav prema vrućine, tako da je bolje da se na nižim spratovima, ako je soba slojevite. I, naravno, s vremena na vrijeme potrebno je da se okrene i revidira proizvode njima i ventilaciju vremena da otkrije i zatim uklonite voće sa očiglednim oštećenja.

Kako zadržati proizvoda u zimi

A dobar domaćin mora početi da se brine o proizvodima prije berbe. Potrebno je prethodno dogovoriti sobu i uzeti u obzir kako će sadržavati jedan ili drugi povrća. Na primjer, skladištenje repe u zimskom periodu može se dogovoriti na različite načine:

1. Na široke police, stavljanja proizvoda povucite.

2. U otvorenom plastične vrećice.

3. U kutijama ili posebno opremljeni kontejner, sipajte proizvodi pijesak ili druge higroskopan materijal.

4. U malom ramena na podu podruma ili podrum.

5. Pour tankom sloju voća, poput zavjesa preko krompira.

6. U bankama u obliku očuvanja.

Svaka od tih opcija ima svoje prednosti i mane. U svakom slučaju, dobro je da se čuva samo voće kvaliteta. To je razlog zašto samo oni koji ne izazivaju sumnju da je potrebno da pažljivo razmotriti prije postavljanja i ostavili. U suprotnom, čak i najmanji repe može pokvariti čitav rod.

Ono što trebate znati o čuvanju povrća

Nemojte zaboraviti da se proizvodi iz vrta trgovine je mnogo komplikovanija nego, na primjer, konzerve konzervirane hrane. Ako je pakirani proizvod da izdrži određenoj temperaturi dovoljno, uvjete skladištenja povrća je mnogo teže da se pridržavaju. Moraju postojati dva faktora su međusobno povezana: opcija izabrana za marker, i klimu. Ne smije se zaboraviti da je u svježim namirnicama (zelje, povrće, voće) i dalje ide bioloških procesa. Voće ne umiru, oni dišu i djelomično razvijen. Kada optimalne uvjete skladištenja sve procese života povrća djelomično usporila. U ovom trenutku, oni u potpunosti zadržati svoje nutritivne kvalitete i okusa. Nakon nekog vremena, proizvodi će, naravno, početi rasti stare i gube korisna svojstva. A dalje skladištenje mijenja čak i njihov izgled. Dakle, ništa od povrća ne može biti pohranjeni na neodređeno vrijeme, ali je moguće da se stvore uslovi za maksimalnu održe svoje pozitivne karakteristike, na primjer, do naredne žetve.

Kako čuvati repe u zimskom periodu

Žetva povrće se obično sastoji iz samo jednog razloga: biljni proizvodi su sezonski u prirodi i nisu u stanju da rastu u zimu u divljini. Sve ovo čini ljude za opremanje posebne prostorije u kojima povrće može neko vrijeme da održavaju svoju imovinu. Ako govorimo o repe, prvo je potrebno znati nekoliko faktora koji značajno utječu na proces samo za skladištenje proizvoda:

1. Kvalitet proizvoda. Nije svaki repe pogodna za dugoročno skladištenje. Bolje ikad berbe i srednje klase.

2. Uvjeti uzgoja. U periodu rasta potrebno posmatrati optimalni režim za navodnjavanje. Ovaj faktor je jedan od glavnih razloga koji utiču na kvalitet čuvanje proizvoda. S nedovoljnim zalijevanje repe u podrumu će brzo biti suha. I obrnuto - može početi da se brzo raspadaju sa obilnim.

3. Skladištenje repe u zimu u podrumu treba biti održana na određenu temperaturu i vlažnost u prostoriji.

Kako bi se trajno očuvanje žetve, moraju biti ispunjeni svi gore navedeni uslovi. Jedini način Vam može zajamčiti kvalitetu i sigurnost proizvoda za tijelo.