Špageti sa mesom, gljivama, lignje

Dobre recepte kulinarske jela su oduvijek cijenjena, kao tajne njihovog uspjeha je osnova kuhanja. Vrlo ukusno i jednostavno jelo - špagete sa mesom. Recepti puno, oni se razlikuju u set proizvoda, ali je glavna komponenta je vrsta tjestenine - špageti.

Ova duga (150-250 mm, a prvi članak imao dužinu od 500 mm), kružnog presjeka (promjer 2 mm) tjestenina. Rodno mjesto svoje - talijanskom gradu Napulju. Hranila ih, na primjer, umak od rajčice ili tople češnjakom i maslinovim uljem. Danas postoji više od 10.000 različitih recepata umaka za špagete. Međutim, u našem (ne samo i) u zemlji postoji zabluda da treba da služi špageti sa bolonjeze sosom. Italijani koriste ovu tešku sosu sa komadima mesa i povrća s tjesteninom, koja ima širok rebraste površine. S dugim, tankim tjestenina u Italiji se obično služi maslac umak ravnomjerno obavija glatku površinu pastu. Međutim, odlasku iz talijanske tradicije, kao i fokusiranje na naše, predstavljamo neke recepte za špagete s mesom, gljivama i lignje.

Pripremite špageti sa mesom, koristeći ½ kg seckanih ili grubo mljeveni mljevenog mesa, sjeckani 1 luk, ½ voća sjeckani zelene paprike, 425 g umaku od rajčice, 12 g paradajz pirea, ½ šolje šećera, 450 g špageta, 1 ½ litara vode, ½ žlicu kašičica origana 1 čen belog luka, ribani parmezan. Prženi meso, luk i papar dok meso je smeđe i luk - blage. Dodati sve ostale sastojke osim špagete i parmezana. Capped, krčka na 40 minuta, a zatim izazvao povremeno. Kada se sos meso pripremljeno, voda se sipa u posudu, dozvoljeno da provri, staviti soli i špagete promešati. Nakon ključanja, izazvao 5 minuta (ili kao što je navedeno na ambalaži) daju čir. Špageti sa mesom služio vruće, posute naribanim parmezanom. Recept za 4 porcije.

Kuhati špagete sa šampinjonima, jednostavno zamijeniti konvencionalne mesa sastojaka na Crimini gljive (šampinjoni su srednje veličine i starosti). Kao rezultat smanjenih kalorija gotova jela za stotine kalorija. U isto vrijeme, zahvaljujući mesnati teksturu i okus gljiva, poboljšava okus i ostatak jela. Možete dodati u umaku od gljiva kukuruz, grah i komade paradajza. Crimini gljive pružaju mogućnost da se kombinuju nadređenog jela ukus sa velikim zdravstvene prednosti. Oni pružaju ljudskom tijelu hranjive tvari potrebne za poboljšanje srčane performanse. Gljive su odličan dobavljač selena, koji je poznato da pomogne u borbi protiv raka. Oni su prirodni izvor kalija i esencijalnih vitamina, uključujući i niacin. Pet srednjih gljive Crimini sadrže samo 20 kalorija, pa pored dobiti ukusan i hranjiv hrane može zadržati zdrave ishrane.

Špagete i savršeno odgovaraju sa plodovima mora. A jelo špageta s lignjama kuhati vrlo jednostavan. Za njegovu pripremu potrebno Osnovni sastojci: 250 g tjestenine linguine (ravne špagete) i 250 g pripremljenih (oguljene i narezane prstena) lignje (koristeći trup i pipci). Osim toga, 2 kašike maslinovog ulja, 3 zubochka slomiti luk, 3/4 šalice bijelog vina, voće 3 paprike (sitno sjeckani), 1 šolja krem kašikom 2 žlice kukuruzni škrob, ½ šolje sjeckanog svježeg bosiljka. Sol, crni papar i sjeckani u male komade crvene ljute paprike dodaje po ukusu. U završnoj fazi - parmezana, rendana fino ribani (1/4 cup).

U veliki lonac prokuvane vode, dodati malo soli i zatim grijana do ključanja. Dodajte kuvano tjestenine i njihovih 8 minuta, a zatim filtrira kroz cjedilo. Preko srednje topline, zagrijati maslinovo ulje u velikom tiganju. Dodajte slomiti luk, promiješati pržiti nekoliko sekundi dok ne porumeni. Širenje lignje, prženi dok ne pobeli. je dodan pour vino i biber, donoseći do ključanja, kuvano do volumena vina ne prepolovljena (oko 3 minute). Kukuruzni škrob je izazvao u krem i sipa u ključalu lignje, začin čili paprika, bosiljak, crni papar, sol, izazvao i ugasilo do debljine. Širenje pasta sos i da ih pospite naribanim sirom.