Šta se kuvati sa svinjskom jetrom: dva jednostavna recepta

Šta da kuvaš od jetre svinje ? Gospodarica počinje da postavlja takvo pitanje kada je ovaj nusproizvod u njihovim rukama. Postoji puno opcija. Nudimo neke od njih.

Posuđe svinjskog jetra : recepti

Jetra sa povrćem i biljem priprema se prema sledećem receptu. Količina sastojaka zavisi od broja i ukusa potrošača. Možete uzeti oko kilograma jetre i sezonu uz bilo koji broj povrća. Ovaj recept nema stroge granice. Potrebna vam je jetra, luk, mast, paradajz, so, korijander, zelena paprika i bugarski.

Svinjska jetra pržena sa lukom i povrćem: etape pripreme

1 korak

Zagrejati kotel. Isecite komad masti (na kilogram jetre dovoljno za 100 grama) sa tankim pločama. Izloži svoje dno.

Korak 2

Isecite luk na polovinu prstena, stavite ih na sloj masti. Dodajte so.

Korak 3

Jačina jetre (ako nije sveža), isperite i isecite na male delove. Stavite ga na vrh luka. Sol, posuti s paprikom.

Korak 4

Iseckati korijander (velika gomila), posuti je s njom. Vrh sa paradajzom, rezani na prstenje. Sledeći - složeni bosiljak (bolje je uzeti ljubičastu boju). Završite polaganje proizvoda s čitavim poda bibera i seckani bugarskim.

Korak 5

Pokrijte kotao sa poklopcem i stavite ga na veliku vatru. Čim dođe do pukotina u rezervoaru (tj., Slanina je pečena i počela je prženje), smanjiti toplotu i sačekati oko 15 minuta.

Korak 6

Nakon isteka vremena, otvorite poklopac, miješajte sve i stavite je na ležište ili tanjir. Sada znate šta da kuvate od svinjske jetre. Ovo jelo je bogato, ukusno i nije skupo u vremenu.

Jetra je zamrznuta u pavlaci

Zar nisi odlučio šta da napraviš od svinjske jetre? Zatim pročitajte sledeći recept. Smatra se jednim od najpopularnijih. Sastojci:

• Jetra koja mase 500 grama;
• Nekoliko (3-4) kašike pavlake sa bilo kojim sadržajem masti;
• Srednja sijalica;
• Žlica (čaj) brašna;
• Sol, biber.

Tehnologija pripreme

Prvo lečite jetru. Sa njom morate sječiti film i masnoću. Zatim sečemo na parče srednje veličine. Čebulasto fino iseckati i pržiti sve dok ne bude zlatno braon i prozirno ulje. Posle toga, stavite jetre u tanjir i pržite na maksimalnom nivou vatre, tako da delovi stranih proizvoda brzo "zgrabite" sa strane i malo postanu beli. Traje oko 4 minuta. U pavlaci, mešajte brašno i stavite masu u jetru. Paprika, posipati soljem. Stir. Gašenje jetre oko 4 minuta. Kratko pokrijte tanjir sa poklopcem. U posudu možete dodati jednu kašiku paste paradajza. Tada će jetra izgledati kao golaž. Ako je sos gusti, može se razblažiti vodom. Zatamnjena jetra najbolje se služi pomoću pirinča, heljde ili testenine.

Preporuke za odabir nuspojava

Ako odlučite šta napraviti od jetre svinja, ne ignorirajte preporuke za njegov izbor i pripremu. Ako je moguće, pokušajte kupiti svježu jetru, a ne smrznuti. Komad treba njuškati kako bi se uverio da proizvod nije pokvaren. Boja stranog proizvoda mora biti srednja između tamnog i previše svetla. Ne sme biti tragova ili mrlja. Jela od jetre su garantovane da ne budu gorkih ako su prethodno natopljeni u mleko.