Neuobičajena marmelada od korenova lubenice. Egzotični recepti.

Nije svima poznato da se lubenica može jediti ne samo u svežem obliku. Sokna pulpa nije sve što je pogodno za jelo u ovoj gigantskoj bobi. Ispostavlja se da je veoma lako napraviti neverovatan džumb iz lubenice. Ne mogu da verujem da obični otpad postaje pravi tretman.

Jednostavna opcija

Većina ljudi je razvila određeni stereotip o jedenju određene hrane. Na primjer, uobičajeno je da se oljušti narandže od pilinga i da jede bobice u potpunosti, izuzev kostiju u njima. Ali to nije sve što su prikladni. Malo ljudi je upoznato sa jedinstvenim ukusom marmelade od lubenice. Po pravilu, ovaj dio ploda mora biti u kanti za smeće. Ali to uopšte nije neophodno. Potencijalni otpad se može koristiti na drugi način. Postoji zanimljiv način za koji će vam trebati:

Po kilogramu lubenice korijena 1,2 kilograma šećera, pola limuna i kašičice sode bikarbona.

Sa ovim proizvodima morate učiniti jednostavne stvari:

1. Sa kornjima odsečena čvrsta zelena kore, a preostala masa seče na komade.
2. Soda se razblaži u litrima vode i ostavi pripremljenu hranu celu noć u ovom rastvoru.
3. Sutradan, operite komade, stavite ih u tepihe, pokrivajte ih sa ½ dijela šećera i grejate 15 minuta na malu toplotu.
4. Posle toga, smeša se izdvaja u trajanju od 8 sati, čvrsto zavijajući posudu.
5. Ponovite proces zagrevanja 3 puta.
6. U poslednjoj fazi dodajte limun sok zajedno sa šećerom.

Pripremljena marmelada lubenica korijene samo će se preklopiti u tegle i poslati u skladište, zatvarajući se čvrsto poklopci.

Bogat ukusa

Oni koji vole da eksperimentišu, možete savetovati da probate drugu opciju. To nije sasvim obično, ali prilično zanimljivo. Potrebno je malo više komponenti:

Osim kilograma lubenice - ½ limuna, 3 kilograma šećera, litra vode i druge kašičice cimeta, sode i kardamoma, i pola kašičice specijalne smeše za deserte.

Način pripreme:

1. Prvo, uobičajeni način izdavanja sirovina iz kore.
2. Ostatak mlevite i sipajte rastvor sode 4 sata.
3. Posle toga isperite proizvode, sipajte vodu, prelijte 600 grama šećera i zagrejte ga 20 minuta.
4. Ohladite smešu i pustite da stoji 5 sati.
5. Ponovite sve akcije ponovo.
6. Posljednji put masirajte toplotu, a zatim stavite u njega limun, isečeni na slučajne komade, a ostatak začina.

Posle hlađenja, takva marmelada od korijene lubenice može se pojediti odmah ili pre svake rolnice u smeši šećera i cimeta.

Dopuna ceremoniji čaja

U Rusiji je već uobičajeno da pije čaj sa različitim slatkišima. To može biti bilo šta: pečenje, džem ili, na primer, marmelada od korenova lubenice. Recept za ovaj desert može se pojednostaviti na minimum i uzeti samo za posao:

600 grama šećera, ½ litara vode i 1 kilograma kraće običnih lubenica.

Zatim sve treba uraditi na sledeći način:

1. Crust, ostavljen nakon jedenja lubenice, bez čvrste kore. Za rad će vam trebati samo beli deo, koji vam treba da seče na trake ili kocke. Proizvodi spojeni u tanjir ili umivaonik.
2. Od ostatka proizvoda prema receptu, zavarite sirup i sipajte ga pripremljenim sirovinama.
3. Spustite kapacitet na vatru, polako ga dovedite do vrela i zagrevajte 6-7 minuta.
4. Posle toga, ohladi i ostavi na ovoj poziciji 7 sati.
5. Ponovite postupak tri puta u istim intervalima.

Marmelada postaje skoro prozirna, poput komada ćilibara. Sada možete jesti, ali zapamtite da se neće dugo čuvati.

Nestandardna varijanta

Postoji mnogo načina za pripremu marmelade od lubenica. Nije potrebno očuvati izgled i izvorni oblik sirovine. A ukus se može promeniti ne samo preko začina. Postoji veoma interesantna opcija za koju ćete trebati:

1 kilograma šećera, lubenice i grejpfruta, pola kilograma narandže, kašičice cimeta i pola čaše limunovog soka.

Sekvenca akcija:

1. Citrusove plodove treba isprazniti jame i lupine.
2. Laki deo korena lubenice seče na sitne komade.
3. Proizvodi se spajaju, ulije u posudu blendera i pire.
4. Stavite masu u sudu, dodajte ostatak sastojaka, a zatim ga dovedite u vrelinu.
5. Smešu treba hladiti i isecati na komade pomoću noža. Po želji, oni se lako mogu posipati šećerom u prahu.

Ako koristite ovu metodu kao dijetetsku opciju, onda kao glasnik možete uzeti med. Kada služe na stolu, bolje je ukrašiti takav tretman sa listovima mente.