Svečana jelo "Sudak u pećnici"

Ako još uvijek oklijevao, glavno jelo služio za praznične trpeze, tako da ne uništavaju svoj porodični budžet, najefikasnije rješenje bi smuđ. Riba u pećnici je spreman za rad sa UKRAS - kuvano riža. Na tanjuru, izgleda ukusno. Rice brda okružen kriške ribe, i sve zaliti sosom, gdje nježnost krema isprepletena s finom dozom bijelog vina. Mm-m, Yum. Ali, hajde da kuhati. Da biste to učinili, potrebno je da uzmem delicija 600-800 grama smuđa fileta.

Odvojeno kuhati nevezanih riža kaša od stakla zrna. Da biste dobili ukusan smuđ u pećnici, prethodno treba ga malo krastavac. Da biste to učinili, sok od limuna jedan stezanje u posudu. Miješati sa malo soli i crnog papra. Ova marinada stavimo bez kožice fileta i ostavite da se potopiti za četvrt sata. Luk sitno shinkuem i passeruem maslac 2-3 minuta. Kada luk porumeni, dodati kuvani pirinač. Sol, papar i prelijte na pola čaše bijelog vina i teških krema.

Uključite rernu na 190 stepeni. Duboka tava bez drške (da to bude zajedno u pećnici) ulja za podmazivanje. Gat ribe iz marinade i stavite prstena sa strane. Centar pour slajd sl sos. Pečene smuđ u pećnici oko petnaest minuta, a zatim isključite vatru. Ali vrata nisu otvorena za još 10 minuta, riba dostigao spremnost preostale topline.

Dok štuka pečena u pećnici, ne gube vrijeme uzalud. Izrada sos. U drugom tiganju da raspusti tri kašike putera, sipajte pola čaše bijelog vina. Začinjava sol, šafran (ili kurkuma), crni papar. Miješajući povremeno, Simmer dok tečnost se smanjuje u obimu za pola. Nakon toga, sipajte čašu pavlake i kuvajte oko pet minuta. Tri na novčanom kaznom rende 50 g tvrdog sira. Mi smo dobili ribu iz pećnice, staviti na tanjir. Preporučljivo je, kao i, kao što je stavljen u tavi: riža u sredini smuđa u krug. Popunite umak, pospite sirom i poslužite odmah na stol.

Sudak u pećnici može biti kuhani ne s rižom i gljivama, na primjer, sa gljivama. Da biste to učinili, riba mora prvo biti malo pecite oko 10 minuta. Ploče gljiva (oko 100-200 g) su pomiješana s sjeckani luk prstenje, biber i sol. Sipa u posudu dvije kašike vode i kuvajte oko 10 minuta gljiva. Walleye iz pećnice, pokrije sa "pokrivač" mase gljiva, čašu kiselog vrhnja i pospite krupno naribanim tvrdi sir. Nakon toga smo se vratili u pećnicu još 5-10 minuta, dok se "kapa" se pojavljuje zlatno smeđa.

Sudak u pećnici potpuno pripremljen na malo drugačiji princip. Mi smo napraviti rez duž leđa ribe, uklonite kosti i iznutrice, ali tako da je peritoneum je ostala netaknuta. Rub trupa sol, papar, sok od limuna posuti. Odvojeno u biljnom ulju dok ne porumeni pržene kockice krompira. Miješati sa sitno seckanim koprom i češnjakom. Ova masovna farshiruem smuđ. Shear edge nazad čačkalice ribu i pecite pola sata u pećnici dok kuhani. Gotov jelo je ukrašena zelene salate i crne masline.