Kako kuhati džem od brusnice s kruške? Dva različita recept

Za debele džem ili marmelada idealna prvenstveno voća kao što su jabuke i kruške. Kada su znatno produženi interval kuvano, pretvara u čvrstu masu, koja se može koristiti kao punjenje za pečenje. I šta će biti plod tretira, ako smanjite vrijeme na minimum? Pokušajte da se reciklira voće, kruške priprema džem iz "5 minuta". U ovoj metodi, sjeckani voće, pre-bitni "poširana" u vodi, kuhanim šećerni sirup i odmah spakovano u staklenke. Ali najukusnija pekmez od kruške se dobija kombinujući ih sa tart bobicama, kao što su borovnice, brusnice ili Rowan. Slastice upotpunjen kiselosti, i boja se mijenja u crvenu. U ovom članku ćemo dati recepte, kako kuhati džem od brusnice s kruške na dva različita načina. Predložene ukusna konzerviranu hranu za zimu sorte do vašeg stola sa svijetle boje i neobične nijanse kombinacija ukusa.

Brusnica džem sa kruškama. Recept prvi.

Sastojci:

- kilogram bobica brusnice;

- kilogram zrelih krušaka;

- pola kilograma šećera.

priprema

1. Kruške treba da bude vosak zrelost, ali dovoljno čvrsto, tako da je najbolje odgovara voće srednje i kasne sorte. temeljito oprati ih, očistiti od kože i uklanjanje jezgre. Malo Kruška prepolovljen, srednja i velika - u četvrtfinalu.
2. Rezultirajući komada šećera pala u kipuću vodu (1 litra 0,5 kg) za deset minuta. Nakon toga, sipajte sirup u drugu posudu za upotrebu u budućnosti kada kuhani bobice.
3. Cranberries sastave za uklanjanje otpadaka. Onda sipajte u lonac kipuće vode. Nakon dva ili tri minuta, uklonite s prorezima kašikom na cjedilo težine.
4. Preostali nakon kuhanja kruške sirup sipati kilogram šećera i miješati. Ispuni ih brusnice. Smesa se stavi kuhati na srednjoj temperaturi. Potrebno je kuhati oko sat vremena. Uklonite pena sa površine i ne zaboravi da povremeno promiješati.
5. Zadnji korak pripreme je da se miješaju voća i bobica težine. Popunite džem kriške kruške i neka se krčka za petnaest minuta. Kada prosaharennye kriške početi da se malo ružičasto nijanse, šire mase na tegle. Roll up poklopac i okretanje, folijom.

Brusnica džem sa kruškama. recept drugi

Ova metoda uključuje pripremu nekoliko drugih tehnologija. A udio proizvoda koji su isti kao u prethodnom receptu.

1. Oprati lingonberries pour na tavi i stavite u pećnicu za sporo zagrijavanje na temperaturi od 100 stepeni.
2. U ovom trenutku, brzo oguljene kruške trake i blanširati u kipuću vodu za 7-10 minuta. Nakon toga ih saviti u cjedilo i cool pod hladnim slavine.
3. Oko sat vremena kasnije bobice start up sok koji se odvode i miješa se sa pola šećera. Get sirup punjenje sa komadićima kruške i ostavite ga dva ili tri sata.
4. Preostali pirjano brusnice ssypte u čašu i miješati dok je druga polovina šećera. Neka bobice ustati pa je za oko osam sati.
5. Voće komada kuhati, a zatim povezati sa bobica težine. Brusnica džem sa kruškama mora kuhajte oko sat vremena. Onda je ležao u staklenke i roll up. Mirisna poslastica spreman!