Talijanski pesto sos sa bosiljkom: recept

Bosiljak pesto je recept koji ćete naučiti iz ovog članka, je jedan od najpoznatijih svjetskih umaka. To je pogodan za salate, može se dodati u prvom jela ili poslužiti uz ribu.

Recept za pesto od bosiljka i majoneza

Originalni okus umak će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Da bi se, trebat će nam sljedeće proizvode:

• Bosiljak - 15 grama.
• Maslinovo ulje - dve kašike.
• Dva žumanca.
• Senf - jedan kašičica.
• Bijelo vino ocat - jedan kašičica.
• Soli po ukusu.
• Biljno ulje.

Recept bosiljak pesto je prilično jednostavna:

• Donja svežih listova u kipuću vodu, a zatim ih uklonite pomoću letača i ponovo u led tečnosti.
• Iscijediti višak vlage, prebaciti bosiljak u posudi u blender i dodajte dvije kašike maslinovog ulja. Uključite uređaj za dvije minute.
• Odvojeno umutiti dva žumanca, ocat i senf. Postepeno dodajte maslinovo ulje da ih, ne zaboravljajući da se stalno miješa proizvoda.
• Kada je majoneza je spreman, razrijedite ga sa malo vode i povezivanje s bosiljkom.

Ligurian pesto

Mirisni umak s intenzivan okus kao dopuna bilo koje jelo. Ime je dobila od riječi italijanske reči "rub" U skladu sa poznat širom riječ "tučak". Sos pojavio u sjevernoj regiji - Ligurija, gdje je dobio originalno ime.

Za pripremu jela potrebno je da zalihe na sledeće proizvode:

• Dva bosiljak zrak.
• 100 grama parmezana.
• 60 grama pinjolima.
• A čen belog luka.
• Pola šolje maslinovog ulja.
• Soli.

Recept za pesto umak s bosiljkom je prilično jednostavan:

• Sipati u posudu vodu, dodati malo soli i stavite na vatru.
• Spustite svežih listova u kipuću vodu za deset sekundi, a zatim proći ih na ledu.
• Stavite bosiljak na papirne ubruse da biste uklonili višak vlage.
• U činiju blender, stavite lišće, orašasti plodovi, ribani sir, sjeckani kriške češnjaka i maslinovog ulja.

Uključite uređaj i melju hranu. Ne morate predugo miješati sastojke, kao što je pripremljen sos treba da imaju heterogena struktura.

klasični pesto

Ovaj sos je vrlo popularan u svojoj domovini. U provinciji Ligurija mještani čak i organizirati natjecanja za pripremu popularnih jela na tradicionalan način (u minobacačkom). Takođe predlažemo da pokušate napraviti sos klasičnom receptu.

U ovom trenutku moramo ove sastojke:

• Tri češnja belog luka.
• 100 grama zelene bosiljka.
• 150 ml maslinovog ulja.
• Četiri kašike pinjola.
• 50 grama parmezana.

Tako pripremiti klasičan talijanski bosiljak pesto. Umak recept je dostupan ovdje:

• Uklonite lišće iz čvrstog dijela stabljike, a ostatak brzo.
• Oguliti češnjak.
• Sir iseći na trake.
• Savijte pripremila sastojke u blender posudu i početi mućenje ih pulsira.
• Postepeno dodajte maslinovo ulje na proizvode - to mora biti sipati tankom mlazu.

Miješati dok uniforme proizvode.

Bosiljak pesto. Recept za zimu

Ukusna i ukusne umak obično napravljen od svježeg bilja. Međutim, postoji način da se očuva uspomene na ljeto i zadržati pesto dugo:

• Odvojiti bosiljak iz guste grančice i dobro ih operite.
• Garlic čist.
• Staviti u činiju blenderu pripremljena hrana, svježe rajčice, ribani sir.
• Samljeti sve sastojke, a zatim ih dodati pinjole.
• Nakon toga, sipajte u čašu zdjelu maslinovog ulja i uključite jednu minutu.
• Sezona sos sa soli i papra.

Gotov transfer proizvoda na sterilizirano ćup i spremno ga. Držite pesto kao i ostatak radnog komada, na hladnom mjestu.

Crveni bosiljak pesto

Prvi pisani pomen poznatog sos naći u sredinom 19. stoljeća, u kuvaru Genoa. Njen autor, Giovanni Battista Ratto, nudi kuhati pesto od najjednostavnijih sastojaka. Zanimljivo je da je struktura umak gotovo ne razlikuju od koja je pripremila ovih dana.

Ovaj put ćemo učiniti pesto:

• 70 grama crvenog bosiljka.
• 30 grama tretiranih pinjolima.
• 60 grama parmezana.
• 40 grama pekarino.
• Dva čena belog luka.
• 80 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Kako napraviti bosiljak pesto crveno? Umak recept je dostupan ovdje:

• Bosiljak, pranje i pat suha.
• Sir rub na vrlo fino rende.
• Mermera malter, samljeti beli luk i pinjole.
• Zatim dodajte na proizvode svježe lišće i malo morske soli. Nastaviti za mljevenje sastojaka u kružnim pokretima.
• Čim je sadržaj vaše maltera počinje da liči na kremu, dodajte sir.
• Dodajte maslinovo ulje i ponovo promiješati proizvoda.

Imajte na umu da to nije potrebno napraviti pesto na industrijskom nivou. Ali ako ostanu neiskorišteni sos, a zatim ga popuniti s maslinovim uljem i stavite u frižider na nekoliko dana. U budućnosti, možete ga koristiti kao punjenje ili aditiva u pastu.

Pesto suncu sušene rajčice

Originalni umak je drugačiji nestandardne izbor sastojaka:

• Jedan češanj belog luka.
• Čaša bosiljka.
• Ribani parmezan - treće staklo.
• Drobljeni orasi - treći stakla.
• Voda - dve kašike.
• Sun-sušene rajčice - šest komada.
• Morske soli - pola kašičice.
• Pepper - četvrtinu kašičica.
• Maslinovog ulja.

recept:

• Stavite kombinuju mljeveno beli luk, bosiljak, sir, orasi, sitno sjeckani paradajz.
• Dodajte sol, papar i vodu.
• Beat hranu, postepeno dodajući da ih je maslinovo ulje.

Pričekajte dok se sos ne liči na gustu pastu.

Pesto mente i bosiljka

Ovaj sos je savršen sa jelima od mesa.

sastojci:

• Pola šolje lomljenog oraha.
• A čen belog luka.
• Pola šolje od mente.
• Pola šolje bosiljak.
• Pola kašičice limunove kore.
• 300 grama feta sira.
• Dve kašike soka od limuna.
• Sol i papar po ukusu.
• Pola šolje maslinovog ulja.

Kako pripremiti:

• Pržiti matice na papir za pečenje dok ne porumeni.
• Samljeti sve sastojke u procesor hrane.
• Dodaj im maslinovo ulje i miješati.

zaključak

Mi ćemo biti drago ako bosiljak pesto recept što ste naučili iz ovog članka, čest je gost na vašem stolu. Fresh mirisni umak učinit će vaš jelovnik raznovrsniji, a hrana - zdrava i korisna.