Tamno pivo

Ono što se razlikuje od svjetlo-tamno pivo? Original tradicionalnih piva - mrak. Do tehnologija 19. stoljeća nije dozvoljeno da se nosi sa slad, tako da piće stečena u svijetlim tonovima. Apsolutno svi piva bile crne ili polu-mraku.

Razlike u proizvodnji boja pojavio zbog specifičnosti različitih vrsta pića. Sve zavisi od slada, koji se koristi u procesu stvaranja. Samo svjetlo slada potrebno svetlo pivo. Da biste dobili i klijavih ječam se suši na određenoj temperaturi. U proizvodnji tamne sorte koriste tamne spaljena, karamela, kao i lake slad u različitim proporcijama.

Dark klijavih slad se proizvodi od ječma, suši na temperaturi do 105 ° C. Je tamno pivo se dodaje manje hmelja od svetlosti, tako da je ukus mekše. Osim toga, postoje i drugi, manje značajne razlike u tehnologiji pripreme različitih sorti piće.

Dark nefiltrirano pivo je klasik. Uprkos činjenici da moderni piva je omogućila proizvodnju sorti sa različitim ukusima, potpuno nezavisno od njihove boje (čokolade i kave, sa ukusom grožđica, sušeno voće, dimljeni ili slatko, ponekad voćni), pravi znalci smatraju da je pravi prirodni pića.

Najbolji snack na tamno pivo - neutralni sir sa blagim, miran ukus da ne sprečava uživa piće. Savršeno odgovara pušio. Važno je napomenuti da je suva riba u ovom kontekstu, dobra opcija "pratnja" se ne smatra. Također, gurmanski mišljenje, savršeno kombinira tamna čokolada i tamnog piva.

Upotreba pića prvenstveno u visokim sadržajem željeza, koji je u proizvodnji svijetle sorti smanjuje zbog obavezne filter. Najviši sadržaj željeza - u meksički i španski tamnog piva. Stoga, korištenje tamne sorte povećava razinu hemoglobina, koji daje u organe i kisika tkiva.

Ruski tamnog piva ukusu i kvalitetu ne zaostaje za poznatih evropskih brendova. Ona uživa stabilnu potražnju, ali u odnosu na svjetlo, njegov opseg se ne ažurira sa novim izdanjima.

Ponekad zbog nedostatka znanja o mnogim aspektima proizvodnje i suptilnost okusa piva samo kriterij boje su podijeljeni u dvije klase: Lager (bottom-fermentacije) i ale (fermentirani). To je zabluda. U stvari tehnologije kao dno i top-fermentiranih, proizvesti pivo različitih nijansi. Drugim riječima, da se sudi samo po boji koji od gore navedenih klasa uključuje pivo, ne možeš.

Uočeno je da su različite vrste pića doživljavaju na različite načine ovisno o doba dana i godine. Vjeruje se da je tamno pivo - piće, više prikladan za večeras, i više preferira za hladne sezone. Pijte je bilo potrebno iz čaše ili šalice od prirodnih materijala (porculan, drvo, keramika ili staklo).