Ukusan umak recept za meso i perad

Meso i perad - su tradicionalni polu-gotovih proizvoda za pripremu ukusnih i usta zalijevanje jela. Ali mnogo će zavisiti umak s kojima se služe. Recept umak za meso, koje se mogu sipa jelo prije posluživanja, umak recept za meso u kojoj je moguće ispeći - to i još mnogo više u ovom članku.

Recept umak za meso "tradicionalne". Da bi se, morate uzeti vrlo bogat govedine čorbe u kojoj je kuvano meso sa lukom i šargarepom. Ove povrće samljeti pomoću sita izlizan dovesti mješavina u ključalu stanje dodavanjem papar, sol i rajčica. Jedan manji dio bujona sipati u čašu i razrijedite ga malo brašna. Kada je čorba je kuvano mješavina sa povrćem, morate sipati tankom mlazu u brašno mješavina, neprestano mešajući da izbegnu grudvice. Tako pour sos može biti bilo meso jelo.

Recept umak za meso "Petite" je spremna na temelju "tradicionalnih". Potrebno je da se pripremi, kao i obično. U ovom trenutku, u posebnoj šerpi pržiti su vrlo male komade slatke paprike, mrkva, luk i peršun korijen. Cijeli mješavina je vrlo dobar biber i sol i dodajte u ključalu tečnost. Malo toplo i sve - sos je spreman.

Recept umak za meso "citrus" je vrlo elegantan i mirisni. Pomorandže preliti vrelom vodom, a zatim naribajte polet. U maloj šerpi, provri voda sa žarom za deset minuta. Rezultirajući tečnost odvod i povežite ga raspuštena škrob, sok od limuna, šećer. Neophodno je da se čeka da se sos zgusne, a zatim ga. U ovom trenutku, da se sok od naranče, procediti i dodati u posudu, dobro promešati. Može se staviti u sos adjika i mlevenog crnog bibera.

Recept umak za meso "Beli" je savršen za janjetina, teletina ili zec. Potrebno je da se miješaju u brašno sa maslacem, a zatim razblažiti mješavinu tople filtrirane čorba. Sos treba pripremiti za desetak minuta na laganoj vatri. Sipati u to mješavinu jaja i vode, dobro izmiješati, dodati so i maslac.

Pavlaka umak za piletinu "krema". U zdjelu, kombinirati maslac i brašno, a potom rastvaraju svi ključanja čorba. Zatim, dodajte kiselo vrhnje u sos i soli, promešajte i kuvajte desetak minuta. Na kraju stavite malo putera.

Umak od vrhnja "Onion" je savršen za piletinu i svinjetinu. Ona se priprema na isti kao u prethodnom receptu. Dok je "krem sosu" u punom zamahu, morate pržiti sitno sjeckani luk i pričvrstite ga na sos na kraju kuhanja. Kuhati sve zajedno, sklonite sa vatre i posuti seckanim koprom.

Umak od vrhnja "hren" se priprema na osnovu "krema". U pripremi umaku od vrhnja, potrebno je pripremiti hren. U tu svrhu, kašiku hrena sipajte mešavinu sirćeta, juha i vode. Stavite tečnost na vatru, dodajte grašak crnog papra i lovorov list. Mješavina hrena potrebno je da gotovo potpuno ispari i dodajte u tinjajuće sos sslivochny. Na kraju posolite i stavite maslac.

Applesauce mesa zahtijevaju duže kuhanje. Neophodno je da se temeljito očistiti jabuke i iseći na kriške. Kuvati ih u malu količinu tekućine u stanje pripravnosti. Ohladi malo, obrišite koristeći sito, dodajte cimet u prahu i šećer. Sos je potrebno da se kuhati na srednjoj topline i umutiti ga sa halo.

Predloženo je da se još jedan recept "Apple umak s vinom." jabuka kriške moraju biti popunjena sa sirupom šećera (šećer, voda, limuna, muškatni oraščić) i kuvanje ga oko 15 minuta. Rezultirajući mješavina je obrisao koristeći sito i dodajte vino. Sada sos treba ispari u gustu kremu. Ovaj sos će biti odlična osnova za pripremanje slatko-kiselom sosu.

Predloženi recepti umaka mogu ponuditi jela od mesa bilo koje vrste mesa.

Bon appetit!