Hrane i pićaNapici

Zdrav i ukusan napitak - kvas

Kvas je tradicionalno piće ruske kuhinje. Ima li boljeg načina da se osvježiti se u žaru bez izazivanja bilo kakvu štetu na tijelo nego gutljaj ovog ukusan i zdrav infuziju? Osim toga okus, kvas ima zaista jedinstvenu terapeutska svojstva i jedan je od najviše zdrav i hranjiv pića. Sastav kvas uključuje mnoge vitamine i minerale: fosfor, magnezij, kalcij, vitamin B, mliječne kiseline, i esencijalne aminokiseline. Stoga, u narodnoj medicini, koristi se u liječenju beriberi. Napitak može poboljšati crijeva i želuca, inhibiraju širenje patogenih bakterija i prilagoditi metabolizam. On ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sistem, jača zub emajl. Na osnovu kvas ni da postoji nekoliko dijeta. Osim toga, uz pomoć njega možete kuhati savršeni ljetni jelo - okroshka.

Na toj osnovi, o tome kako napraviti kvas kod kuće, treba znati svaka žena.

Njegov kuhanja ne čini mnogo truda, i proizvoda za kvas će se naći u svakom domu. Međutim, imajte na umu da je ovaj dugotrajni proces. Trebat će vam:

  • Raženi kruh - pola vekne
  • Kuhana voda - 3 litre
  • Suvog kvasca - 25-30 g
  • Šećer - pola šolje
  • grožđice

Za početak, pripremite raženi kruh krutoni. Da biste to učinili, isecite ga na male komade i ispraznite posudu u rernu na laganoj vatri. U isto vrijeme treba malo porumeni krutoni. Ostavite kruh u pećnici oko 15 minuta.

To se može koristiti za pripremu pića ne samo raž, bijeli kruh, ali i razne dodatke, kao što su kumina ili mekinje. Ipak, lijepa bogat kvas boja steći samo kroz raženi kruh.

Zatim smo stog krekere pripremljen u tri litre teglu i prelijte vrelom vodom u njega. Dodajte pola šolje šećera u vodu i ostaviti da se ohladi.

Razblažiti suvi kvasac u čaši vode i prelijte dobivenom smjesom u konzervi (kada je topla voda će teško u njoj). Temeljito izmiješajte sve sastojke.

Imajte na umu da je nemoguće da dodate kvasac u toploj vodi, jer ključalu vodu uništava enzime promociji fermentacije.

Zatim pokriti sa tanjurić ili poklopac teglu sa hlebom kvas, i ostavili ga uliti u toplo mjesto za oko dva dana.

Nakon tog vremena, filter kvas kroz nekoliko slojeva gaze ili sita za žito debljine nije bio uključen u piće. Rezultirajući infuzija dodati malo šećera, i mešati ga do potpune raspada zrna šećera. Stavite šaku u piće temeljito oprati grožđice i ostavite ga na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Također priprema kvas eventualno uz dodatak metvice, cimeta, kima, sok od limuna ili ribizle. U ovom slučaju, izbor sastojaka ovisi o željama ukusu.

Zatim sipajte napitkom u boce spreman i pažljivo njihove zakuporte. Stavite ih u frižider. Nekoliko sati ovo čudo piće može konzumirati. To bi trebao biti slatko i kiselo okus i proliti malo pjene.

Debeli kruh, koja je formirana nakon filtracije kvas, ne bacajte, jer se može koristiti kao starter za pripremu drugog dijela kvas. Jednostavno zamijenite razblažen kvasac sa četiri žlice kvasca. Imajte na umu da debeli kruh treba čuvati u hladnjaku. A zatim slijedite recept: neka brew piće, filtrira ga, dodajte grožđice i šećer i ostavite stajati ponovo. Sakrije završio tinktura u frižideru. Dakle, osvježavajuće ljeto piće - kvas je spreman!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.