Želite li znati kako pecati, pržiti i kuvati kukuruz?

Leto donosi sa njim ne samo fino toplo denechki, već i sezonu kukuruza. Mislim da ljubav za ovo žito dolazi iz drevnih vremena. Naši preci su ga iskoristili s velikim zadovoljstvom i ostavili nam veliki broj preporuka za kuvanje. U našoj zemlji nema mnogo, kao što je, na primjer, u Meksiku ili Argentini, ali ne propustimo ni jednu sezonu, kako ne bi sakupljali ovo voće.

Pre kuvanja kukuruza, želeo bih da razgovaramo o ocenama, tačnije o grupama koje dele. Najčešći: šećer, sličan zubi, silikatni, škrobni i pucajući. Pored ovih, postoje još četiri podvrsta sorti. Svaka grupa je idealna za određene svrhe. Dakle, iz skroba i pucanja, svako priprema omiljeni kokice. Kukuruz je veoma čest u našoj zemlji. Idealan je za konzerviranje, jesti u sirovom i kuvanom obliku. Odgajivači donose rane, srednje i kasnije zrelije sorte, što nam pruža priliku da uživamo u mladim cobovima tokom cijelog ljeta.

Kao rezultat navedenog, kukuruz za kuvanje zahtijeva određene sorte, pogodne samo za ovo. Niko ne tvrdi da ako kuvate pukotinu, dobićete nešto nezamislivo, ali ostaje činjenica da su ove vrste idealne za kokice. Može se jediti i sorte za tovinu, ali po ukusu, oni su mnogo inferiorniji od onih koji su predviđeni za ovu sortu.

Kuvanje svežeg kukuruza je neophodno! Ne u smislu da se mora kuvati, već u smislu da je to neophodno. U ovim sunčevim zrnicama nalazi se skladište vitamina i minerala. Ne uživajte u takvom blagu - samo bogohulja s naše strane. Kukuruz je bogat retinolom, folacinom, vitaminom C, tiaminom, gvožđem, kalijumom i magnezijumom, što je potrebno našem srcu. Jedite se, dajte deci, ne propustite dragocjenu priliku da svoje telo napunite slatkim lijekom.

Kako kuvati kukuruz u sudu

Odabir željene sorte, potrebno je odrediti zrelost kože. Što je teže zrno, to je starije, dakle, potrebno je malo duže da ga kuva. Na primer, šećerni razred "Bonduelle", raštrkan u trenutku kada je zrna blago zamijenila žutu, neophodno je kuhati ne više od pet minuta. Ako su cobi otcepljeni mnogo kasnije, vreme kuvanja treba povećati za 3-5 minuta. Inače, ovo pravilo važi za sve metode pripreme.

Nakon što ste odlučili o kvalitetu zrna, pošaljite oljuštene pacove u posudu hladne vode i kuhajte. Nužno vreme se računa od trenutka ključanja. Da se soli pre vremena ne preporučuje, od ovog zrna će postati krut.

Kako kuvati kukuruz u višenamjenskom

Olučene pacove postavite u posudu, zalijete vodu i uključite "kuhanje na paru" 5-10 minuta. Takođe možete postaviti puževe u korpu posebno dizajnirane za to, zaliti pola čaše vode na dnu rezervoara, postavite potrebno vreme.

Kako kuvati kukuruz u dvostrukom kotlu

Kuhajte prema raznolikosti i vrsti zrelosti. Sve, kao i obično.

Kako pecati kukuruz na roštilju

Ako imate na raspolaganju mleko kukuruz, to je savršeno za pečenje na ugalj. Sve što je od vas potrebno je podmazati uši sa biljnim uljem i ravnomerno pržiti sa svih strana. Svaku od njih možete omotati u foliju, dodati komad maslaca i peći u ugalj petnaest ili dvadeset minuta.

Kako pržiti kukuruz u tiganju

Bolje je ako koristite posebnu roletnu, zagrejanu na prosječnoj temperaturi, na kojoj stavljate uljane pacove i pržite ih dok se ne pojavi zlatna korica.