Kako očistiti bundevicu? Nekoliko savjeta od iskusnih domaćica

Bundevina je jedinstveni proizvod koji ima više od 20 različitih vrsta. Mnoštvo ukusnih i zdravih jela je napravljeno od njega. Ali za ovo, biljka mora prvo biti pripremljena. Prva stvar koju bi domaćica trebala znati je kako očistiti bundevicu.

Obavezni postupak

Svaka osoba gotovo svakodnevno koristi u svojoj ishrani ona ili druga jela od povrća. Istina, sa bundevom to se ne dešava često kao, na primer, sa krompirom. Iako treba napomenuti da su koristi u ovom proizvodu mnogo veće. Njegova upotreba pomaže poboljšanju vida i normalizaciji varenja, gašenju zapaljenskih procesa i jačanju imuniteta. Zbog toga ne biste trebali napustiti svoje telo bez tako snažnog pomagača. Kako posuđe iz bundeve ispadne ne samo korisno, već i veoma ukusno. Koristi se za izradu različitih supa, žitarica i ribizla. Iz ovog povrća napravite divan čorapi i grickalice, pecite kolače i pite, kao i napravite mirisni čaj. Svaki od ovih recepata zaslužuje pažnju, ali svi počinju sa istom procedurom. Morate znati kako očistiti bundevicu.

Naravno, prvo, kao i svaki proizvod, potrebno je da ga temeljito isperite. Zapravo, takva lepota raste na kuhinjskoj bašti i ima direktan kontakt sa zemljom. Zbog toga, pre svega, površina mora biti oborena ispod struje tekuće vode. Dalje akcije zavise od određenog recepta. Ali u većini slučajeva, gazdarica mora da odluči kako očistiti bundevicu.

Najlakši način je da ga isečete, a zatim metodično sječite debelu pelu oštrim nožem. Ali to nije uvijek slučaj.

Karakteristike strukture

U prirodi postoji nekoliko desetina varijeteta ovog povrća. Oni se međusobno razlikuju po obliku, boji i stanju krave zrelog voća. Među najpoznatijim imenima ovih proizvoda mogu se identifikovati "batternat squash", "crvena kruška", cabochu, kao i muškatna bundeva, "smrdljivi", figolistnuju, palmitu, prst i "zhizhobe". Svaki od njih ima svoje polje primjene. Ova razlika takođe utiče na način na koji se proizvod obrađuje. Dobar kuvar treba to razumjeti i razumjeti kako očistiti jednu ili drugu vrstu bundeve. Na kraju krajeva, većina recepata koristi samo meso takvog povrća, tako da svako voće mora biti oslobođeno od stabljike, kože i perikarpa posle vlažnog tretmana. Za svaku sortu, ovaj postupak je strogo individualan. Uzima u obzir ne samo karakteristike strukture proizvoda, već i omogućava upotrebu određenih alata. A u tipičnoj kuhinji ovo može biti jednostavan pribor za jelo.

Površinski tretman

Najčešće za kuvanje koristi poznatu svu muskatsku tikvu. Njegovo svetlo narandžasto meso, kada se kuvaju ili zamrzavaju, daje gotovom proizvodu prijatnu, delikatnu aromu. Da biste izabrali ovaj deo iz proizvoda, morate znati kako čistiti tikvu od kore. Za to će biti potrebna veština i raspoloživost potrebnih alata. Da biste počeli da radite na stolu, treba da budete: rezna ploča i dva noža (oštra velika i povrće sa zarezama).

Nakon toga morate izvršiti sledeće korake:

1. Operite opran povrće s salvetom ili ručnikom.
2. Postavite ga na ploču i odsečite oba kraja oko 2,5 cm sa velikim nožem. Ovi dijelovi u pripremi se neće koristiti, tako da ih mogu bezbedno odbaciti.
3. Nalje od povrća, nešto dublje, nosi površinu tikve, postepeno uklanjajući sitne košulje. Povrće se može postaviti vertikalno i horizontalno. Sve zavisi od toga kako je pogodnije za hostese da ga zadrži.

Dalje akcije zavise od karakteristika određenog jela.

Oslobađanje od semena

Svaka ljubavnica treba zapamtiti da ni jedno jelo od bundeve ne kuva seme. Mora se uvijek ukloniti zajedno sa vlaknima. Postoje posebna pravila koja mogu naučiti sve kako da očiste bundev iznutra. Proces je prilično jednostavan i ne uključuje upotrebu bilo kakvih sofisticiranih instrumenata ili opreme. Sve je izuzetno jednostavno. Istina, postoje dve mogućnosti za čišćenje:

1) Cijeli plod. Ovo se radi kada se pulpa zajedno sa korema uključi u proces kuvanja i ponaša se kao improvizovana posuda. Pored toga, jednom godišnje, čitava bundeva se čisti za Noć veštica.

2) Odvojeni dijelovi. Ova opcija je pogodna za pripremu posuđa u kojoj će se kasnije naknaditi mljevenje.

Čišćenje tikvice nije teško, jer vam ovo treba:

1. Dobro je oprati povrće tako da na njoj nema prljavštine.
2. Koristeći oštri nož, odseći gornji dio blizu repa. Bolje je držati sečivo pod uglom, kako bi delimično uklonili mali sloj pulpe zajedno sa "poklopcem".
3. Zatim, koristeći jednostavnu žlicu, nežno grebite vlakna s semenjem, periodično ih izvlačite.

Dobijeni radni predmet se može dalje koristiti za njegovu namjenu.