Američki kolači: recept za kuvanje. Američki kolačići sa čokoladom: recept

Danas ćemo kuvati kolačiće za vas - poznati američki kolačić, čiji recept je veoma jednostavan, a gotov proizvod je često nemoguće kupiti u Rusiji. Ovo je najčešća i najpopularnija vrsta domaće pečenja u državama. U oceni simpatija među stanovništvom, kolačići se takmiče sa pite od jabuka - pita od jabuke. Amerikanci daju kolače do beba pre nego što odu u krevet sa čašom mleka - ne više od tri komada, jer je ta pečena roba visoko kalorična. Ovaj tretman u Sjedinjenim Američkim Državama pozdravio je Djed Mraza, odveden je s djecom u školu, sa jedne riječi, dobrodošao je uvijek i svuda. Pa, šta misliš o nama? Hajde da kuvamo čuvene "kolačiće".

Cookies sa čokoladnim čipovima

Najpopularnija vrsta kolačića su američki kolačići sa komadima čokolade. Ove tanke kapi smrznutog kakao se prodaju kao poluproizvod u bilo kojoj radnji. Inače, Amerikanci vole da koriste čokolade umesto čokolade u ovoj vrsti pečenja i M & M. Izgleda da je kolač svijetao i pametan, što je slično djeci. Ako niste dovoljno srećni da kupite "kapljice", a ne želite koristiti tablete (ili će vam takođe biti zabranjeno), možete koristiti ploču najčistije čokolade. Poželjno je gorko i bez punila. Samo ga iscedite malterom u veliku mrvicu. Za biskvitu, trebaju nam dve čaše takvih čokoladnih čipova. Testo se pripremaju jednostavno i brzo. Izmešajte 100 grama rastopljenog putera, čašu šećerne trske i tri puta manje od uobičajene, bele, dve jaje, čokoladne čipsove, šapu soli, vrećicu vanilina. U brašnom (malo više od dve čaše) dodamo prašak za keks. Može se zameniti soda (pola kašičice) koja treba ugasiti sirćetom. Povezujemo sve sastojke i gnetimo testo. Širili smo pločicu s paprikom za pečenje. Širimo torte. Isperite oko četvrtine sata. Činjenica da su američki kolačići sa čokoladom spremni će biti svedoci zamrznutih ivica. Sredina proizvoda treba da ostane vlažna - ona će se očvršćavati kada se hladi.

Američki kolači sa čokoladom: recept broj 2

Pređite kroz sito do stola sa dve čaše brašna. Dodati polovinu kašičice sode i so. U posudu mešača izlijete 150 g rastopljenog putera i istu količinu dve vrste šećera koja je navedena u prethodnom receptu. Dodajte vreću vanile i jajeta plus još jedan rumun. Sve dok se ne stvara homogena, blago pjena masa. Sipajte ovu mešavinu iz posude za mikser na brašno i gnetite testo. Na kraju dodajte čokoladne kapi ili mrvice. Još jednom mešamo testo drvenom kašikom. Peć treba zagrevati do 170 stepeni, a pečenje pečenog papira. Nekoliko reči o tome kako da oblikujete američki kolačić sa čokoladom. Recept preporučuje širenje testa sa redovnom žlica. Između proizvoda mora biti prazan prostor od oko sedam centimetara, pošto se kolačići šire tokom procesa kuvanja. Izvadimo poslužavnik za pečenje kada su ivice lagano smeđene. Posle nekoliko minuta, možete preneti proizvode na rešetku za hlađenje.

Čokoladni keksi sa ovsenim ljuspicama

Prijatelji zdrave ishrane poput ove vrste deserta. Američki ovseni keksi nude da daju recept sa margarinom i dodaju uobičajeno "Hercules" (ne brzo kuvanje) na brašno. Uključujemo pećnicu za 180 stepeni, lagano mazite ploču za pečenje sa ulje za kuvanje. Na radnoj površini podižemo čašu brašna. Dodajte tri kašike kakao u prahu, kašičicu pudera za biskvit i slatku soli, bademovog cimeta i sode. Mešanje. Stotinu grama omekšanog margarina sjajanog sa dve vrste šećera. Ovaj recept ukazuje na uzimanje jednake količine - pola stakla - bijele i smeđe. Dodajte jaje u posudu za mikser s vrećicom vanile, nastavite da mahnete. Drvena kašika izlože suvu mešavinu brašna, mešamo. Na kraju dodajte čašu sa četvrtinom "Herkulesa" i pola čaše čokoladnih kapi. Raspustite testo kašikom na loncu za pečenje na udaljenosti od 5 centimetara jedan od drugog. Pecimo se deset minuta.

Meki američki keksi: recept sa orasima

U brašnom (dvije šoljice i četvrtinu) dodajte čajnu žličicu sode. Maslac (225 grama) omekšava na sobnu temperaturu, stavite ga u posudu za mešač. Napunite staklo tri četvrtine s smeđim šećerom, sipajte ga bijelom do ivice. Pobijte maslacem sve dok ne bude glatko i bujno. Interesantan detalj: dodajte torbu (sto grama) pudinga vanile u prahu. Takođe stavljamo dva jajeta i kašiku vanilije u masu maslaca. Opet, vibriraj sa velikom brzinom. Dodajte komponentu brašna. Na kraju, pravimo čašu sipanih oraščica (oraha ili kikirikija) i dvostruko više čokoladnih kapi. Pećnica zagreje do 180 stepeni. Širite američke kolače sa čokoladom i maticama na suvom poslužavniku za pečenje. A onda u pećnici deset minuta.

Recept originalno iz Ajove

Ovo popularno pecivo ima svoje regionalne karakteristike u svakoj državi u Sjedinjenim Državama. Ponekad su recepti veoma različiti od klasičnih. Razmislite kako pripremiti američke kolačiće a la Iowa i Wisconsin. Okrenite pećnicu na 190 stepeni. Preporučljivo je koristiti istovremeno nekoliko ploča za pečenje, jer će biti puno testa. Podmazati ih margarinom. Paket butera dovodi se na sobnu temperaturu. Mi ga mešamo sa vitkim, šećerom i prahom (sve komponente - jedno staklo). Kada dobijete homogenu smešu, vozite u dva jaja i dodajte pola kašičice vanile. Mješavajte 4 1/2 šolje brašna s šipkom sode i prahom za pecivo. U Ajovi, poslednji sastojak je vinski kamen. U brašno dodajte mešavinu ulja, gnetite. Spoon kolačiće na pečenim listovima i pecite osam minuta (sve dok se dno proizvoda ne smeše).

Kukis sa orasima

U SAD su ne samo čokoladni keksi popularni. Američka kulinarska umetnost vam omogućava da pecete proizvode sa orasima, i grožđem, pa čak i kikiriki puterom. U ovom receptu, kao iu prethodnim, pripremamo dve smeše. Prvi je suv. Na dve čaše brašna dodajte nepotpuno čašu kakao u prahu, tri četvrtine kašike sode i malo soli. Pripremite drugu mešavinu. Tukli smo 200 grama omekšenog putera i jednu i po čaše redovnog šećera sa dva jaja i pakovanje vanilom. Povezujemo obe mešavine. Dodajte dve čaše crne gorke čokolade, iseckane u veliku mrvicu i prljavštiću orahovitih oraha. Mi gnetimo i stavljamo proizvode na suvu posudu za pečenje. Pečemo na 180 ° C osam minuta.

Uz kikiriki puter

Malo ljudi ne voli maslac, ali za kulinarske svrhe je odlično. Uz pomoć toga možete napraviti poznate američke kolačiće. Recept nas predlaže da smanjimo količinu putera do 100 grama. Omekšava se i pomeša sa mešavinom šećera (jednu i po čašu smeđeg i poluboja) i maslacem od kikirikija. Potrebno je oko 100 grama. Miješajte jaje i paket vanilina. Suva mešanja kao i obično: spojite čašu brašna, malo sode i soli. Povezujemo dve glavne komponente. Dodajte pola čaše Herkulesa i dvostruko više seckane čokolade. Pečite na 180 stepeni oko 10 minuta.

Kukis sa M & M's

Svetle šarene pelete u potpunosti odgovaraju onome što reklama govori o njima: stvarno se ne rastopi. Da bi napravio takav američki kolačić, čiji recept je vrlo jednostavan, biće zanimljivo za djecu. Mi sastavimo sve sastojke: 130 grama brašna, jaja, pola čaše šećera, 75 g rastopljenog putera, vrećicu vanilina i praška za pecivo. Mi miješamo do homogene mase. Spoon torte na pripremljenu ploču za pečenje. Najmlađem detetu može se uputiti ukrasiti M & M drage vrh jetre. Obično, za ovu količinu testa, troše se dva mala pakovanja slatkiša. Isperite četvrtinu sata na 180 stepeni.

Sa suvim plodovima

Čokolada se može zamijeniti u slivama sa slivama, grožđima, datumima ili suvim kajsijama. Recept ovih proizvoda malo se razlikuje od klasičnog. Pošto ovde ne koristimo čokoladu, stavimo kakao prah u testo. Potopite suho voće u toplu vodu. Ako je potrebno, mi ćemo odabrati kosti. Slane sljepice, smokve i slično veliki suvi plodovi. Roze se mogu ostaviti u potpunosti. Sušeno voće, poput čokoladnih čipova u klasičnom receptu, umešano je u testo na kraju. Proizvodi se postavljaju sa kašičicom na papirnoj korpi obloženom papirom na udaljenosti od dva centimetra jedan od drugog. Isperite američki keks sa grožđem, suvim šumama ili datumima u zagrejanoj pećnici od 190 stepeni oko četvrtine sata.