Krompir roll sa pečurkama

Ako govorimo o krompirom, onda posuđe iz ovog povrća samo molimo s njegovom raznolikošću. Ali nećemo ih sve navesti, ali ćemo pričati o tome kako pripremiti krompir roll sa pečurkama. S jedne strane, ovo jelo ne može se nazvati izuzetnim. S druge strane, vrijedno je vrijeme provedeno za pripremu. Homemakeri će apsorbovati roll krompira sa pečurkama s odličnim apetitom, a hvaliti vaše kulinarske veštine.

Dakle, da bi pripremili rol krompira, trebat će vam sveže pečurke ne više od tri stotine grama. U tu svrhu možete koristiti pečurke ili pečurke. Ne postoji značajna razlika. Odaberite one pečurke koje su najpogodnije za vaš ukus. Pored toga, zalepite odmah jednom glavi luka, jedno jaje i biljno ulje. Ne zaboravite na so i brašno. Salju dodajemo po ukusu, a brašno je potrebno da napravimo testo. Pa i, naravno, sam krompir. Ako uzmete velike korijene, onda će biti dovoljno samo četiri komade.

A sada pripremamo krompir roll sa pečurkama. Prvo pripremite krompir. Operite, pročetite i stavite na plin. Da bi se ubrzao proces, korenasti usjevi se mogu preseći na nekoliko delova. Kada je krompir spreman, ispraznite vodu, zalite ga i kuvate pire krompir, a zatim ga ohladite.

Da ne uzaludno gubite vreme, budite zauzeti prilikom punjenja. Ako ste izabrali šampinjone, onda ih najbolje očistite, odnosno uklonite vrh kože sa haube. U ovom slučaju neće izgubiti ukus. Čak i naprotiv, biće mirniji. Pečurke od oyster-a jednostavno se opere pod tekućom vodom. Sada smanjite pečurke što je moguće manji i postavite ih na zagrejanu tvar. Spržite pečurke na sporu vatri.

U tom trenutku, uzmite sijalicu, oljuštite je i isecite na male kocke. Posle petnaest minuta dodajte luk na lonćer s pečurkama i nastavite sa prženjem dobijene mešavine povrća, povremeno mešajući.

Ponovo se vraćamo na naše pire, koji je već dostigao potrebnu temperaturu. U njega razbijemo jedno jaje, stavimo tri ili četiri kašike brašna i dobro se mešamo. Kao rezultat ovih akcija dobijeno je testo.

Uključite pećnicu i pustite da se zagreje do sto osamdeset stepeni. Postavite komad folije na posudu za pečenje, nešto veće od folije. Odozgo stavite naše testo krompira i ravnomerno ga distribuirajte duž folije, koju prvo morate posipati vodom. Inače, pirinač krompira će se držati i formirati roll neće uspeti. Sa istom namenom, potopite u vodu i ruke.

Spremni smo da hladimo punjenje na celom perimetru našeg pravougaonika krompira. Sa jedne strane ostavite prazninu ne više od pet centimetara. U suprotnom, pečurke će izaći i pokvariti ceo izgled takvog čudnog jela, poput krompira krompira.

Malo ih je ostalo. Prilagodite željeni oblik i podmazati rolni na vrhu s ramenim žumancima. Stavite ga u zagrejanu rernu od četrdeset do pedeset minuta. U međuvremenu će se pripremiti naš krompirski roll sa pečurkama, možemo uraditi postavljanje stola.

Uzgred, možete poslužiti ovo jelo sosom od pavlake, što uopšte nije teško kuhati. Treba vam pola čaše pavlake, jedna kašika brašna, jedna čaša od povrća ili mesne brodice, žlica ulja, biber i sol po ukusu.

Kombinujte brašno zajedno sa uljima u grejanom tiganju, a zatim dodajte brod, pavlaka i pripremite dobijenu smešu na niskoj vrućini ne više od sedam minuta. U završnoj fazi, sosom i paprom sosom od pavlake. Možete dodati malo zelenila. Ali ovo je već amater.

Vreme je da se naš krompir roll uputi iz rerne, isečemo na male porcije, sipati ga sosom od pavlake i uživati u divnom ukusu ovog jela!