Barovi jagoda u zimu: maslac i žele

Barovi jagoda u zimskom možete obradovati mnogo hladnih meseci, ako se pobrinuti za blagovremeno da ih napraviti. Osim banalne, ali vrlo ukusna džemovi, iz ovog mirisnog bobica može napraviti bombona, žele i zamrznuti ga sa šećerom ili samo.

Barovi jagoda u zimskom periodu - Pasta

Neobičan oblik svijetle slatkoće podsjeća chewy bombona industrijske proizvodnje. I ukus izgleda da u isto vrijeme i žele, i bombone, iako mnogo mirisno. Također (u odnosu na džem) u pastille zadržava veća količina korisnih supstanci. Pa, hajdemo originalni prazan jagoda u zimskom periodu.

Tri kilograma velikih netaknuta bobica je potrebno oprati, sredi, bič sa blender. Dodajte žličicu soli, i sa tri na pet kašike meda. Pometnju kutlačom sipati na tacne obložen pergament, i distribuirati ravnomjerno. Suši na trideset devet stepeni Celzijusa oko dvadeset i četiri sata. S vremena na vrijeme potrebno je da uključite proizvod. Završio bombona čvrsta, suha, i prilično ljepljive. Odvojiti ga od listova, valjane u duge cijevi i poravnati dlanom, tako da oni postanu stan. To se može rezati na male bombona i staviti u čistu, suhu jar. Čuvajte završio bombona poželjno umotan u papir u prostoriji u kojoj nije uobičajeno moljaca hrane i drugih štetočina. Ne možete smanjiti ga u porcije komade i umotani roll i stavite u kutiju papira ili drvena kutija, koja je prvo potrebno postaviti papir za pakovanje. Ako držati slatkiše u kontejneru ili u paketu, trebalo bi biti zatvorena. To može apsorbirati mirise, koje treba uzeti u obzir prilikom skladištenja. Kao bombona treba zaštititi od sunca.

Barovi jagoda u zimskom periodu - jelly

Prije svega vam treba želatin ili agar-agar. Jelly jagoda zimi mora biti vrlo gusta tekstura. Možeš ti to od svježeg, kao i zamrznuti bobice. Njima je potrebna jedan kilogram želatina - dvadeset grama i šećer - čašom (250 miligrama).

Proći kroz jagode, oprati i vrlo pažljivo očistite ga od peteljka. Napravite pire u blenderu i Whip It. Sipajte rezultat mase u lonac, prelijte šećer i dodajte želiranje agent. U umjerenim topline do ključanja, imajući u vidu miješati, ili želea ne postaje uniformu. Pucaj pjena periodično. Nakon ključanja, isključite topline, ali i dalje miješati. Sipajte tople pihtije u sterilizirano staklenke, a zatim ih kuhati u vodu za kupanje. To je gotovo kao jednostavan kao jagode zamrznuti za zimu. Ako se odlučite za radnog predmeta pomoću zamrzivač, treba imati na umu da bez dodatka male količine bobica šećera nakon odmrzavanja izgubiti formu. Da biste to izbegli, jagode sipajte šećer ili u prahu. A kada će ona dati malu količinu soka, zamrznuta u posebnom kontejneru.