Brancin u pećnici

Brancina - je jedna od riba, koja ima malo masti bijelo meso tender ukus. Osim toga, ovo meso je gotovo da nema kosti. Kuhanje može biti različita, na primjer, u dvokrevetnoj kotao, na žaru, umotan u foliju i pečene mora bas u pećnici ispada jednostavno veličanstven jelo.

Treba napomenuti da je rijeka smuđa razlikuje od mora, tako da ih ne zbuniti. Ipak, rijeka riba ima i nekoliko kostiju i puno jela se pripremaju sa njim. Dakle, recepti ribe.

Brancin u pećnici

sastojci:

Brancin - 1 kg;

Limun - 5 krugova;

Vegetacija - 3 žlica;

limun biber

Trupovi smuđ pranje i čist. Zatim osušite ribu sa salvetama ili papirnim ubrusom. Kriške limuna sitno iseckati i pomešati sa seckanim bilja. Ova mješavina ugura ribe i mjesto na vrhu svake kriškom limuna. Kuhanje bi trebalo da bude u pećnici na 190 stupnjeva, ne više od pola sata. Također se možete umotati svaku ribu u foliji i pecite na istoj temperaturi oko pola sata. U ovom slučaju, brancin u pećnici će postati meka i mirisna, ali ne i hrskavu.

Brancin u pećnici sa sirom

sastojci:

Brancin (veliki) - 1 kom;.

Sir - 250 g;

Kiselo - 2 kašike;

zelje;

Majoneza - 2 kašike;

Limun - 1 kom;.

Bow - nekoliko komada;

Šargarepe - 1 kom;.

Papar, sol, bilja - ukusu

Trup smuđ vypotoroshit biti očišćena, a zatim ispere pod mlazom vode i maženju osušite peškirom papir ili krpu. Sada trljajte ribe mora biti dobro unutar i izvan biber, začini i soli. Začini bolje koristiti posebne ribe. Na trupa treba da se uradi na obje strane gorizantalnye rezove. Zatim operite luk, sjeckani, i pažljivo staviti u rezove napravio. Nakon toga smuđ zamotajte u aluminijsku foliju i stavite na pečenje u pećnici pola sata (temperatura za pečenje je ne više od 190 stupnjeva).

Dok riba je spremna, nastavite kuhati jednostavan umak. Da biste to učinili, trljajte sir i miješati sa kiselo vrhnje i majonez. Kada je bas spreman, potrebno je da ga izvadite iz pećnice i mast pripremljenu sos. Sada, ribu treba vratiti u rernu, otkrio sa folijom i pecite još 10 minuta dok oštre porumeni. Brancin u pećnici pod umak sir se dobije jednostavno nevjerojatno ukusna.

Rijeka smuđ u pećnici

sastojci:

Smuđ (veliki) - 1 kom;.

soli;

Bow - nekoliko komada;

kopar;

Krumpir - 5 komada

Krompir se moraju očistiti i iseći na kockice, a zatim posuti soli. Cut lukom ili pola prstena. Riba naribajte soli unutra i vani. Spread foliju i staviti ga na krompir i luk, i na vrhu ribe. Riba-trbuh zelene stvari i sve je umotan čvrsto u foliju. Zatim staviti u tiganj i pecite oko pola sata na 180 stepeni.

Brancin u kremu

Ingredinety:

Perch - 1 kg;

peršun;

Beli luk - nekoliko klinčića;

Luk - 1 kom;.

Pavlaka - pola šolje;

Biljno ulje;

Senf - 1 kašičica;

Limun - 5 kriške;

Sol i papar;

ruzmarin;

Maslac - 50 g

Prvo, pripremite umak i vrhnje, koja će podmazati riba je potrebno. Da biste to učinili, miješati senf, kiselo vrhnje, sok od limuna, so, limuna, biber i dobro promešati. Ova mješavina podmažite očistiti i oprati smuđ i ostaviti da uliti za jedan sat. Nekoliko čaja kašike sos treba ostaviti i dodati sjeckani peršun.

Jednom riba promarinuetsya, stavio ga na tavi, položene folije i ispunite blyuho zelje sa seckanim belim lukom. Oko smuđ šire lukom i kriške limuna. Na vrhu riba nokautirati komada maslaca i pospite ulje ruzmarina. Pecite na 190 stupnjeva vam potrebno oko sat vremena, dok se riba je prekrivena zlatnim koru. Ovo jelo će pružiti mnogo zabave za vas i vaše goste.

Bon appetit!