Echpochmak - recept Baškirski kuhinja

Echpochmak - recept Baškirski kuhinje. Ovo jelo je mali kolači, često sa jagnjetinom. Zaintrigiran varijacije ovog jela, možete pronaći kako različite može izgledati echpochmak. Recept sa fotografijama može opisati mali trouglasti pite koje liče na kineski dim sum. I može pokazati velike, slično SAMS burrito. Osim echpochmak je recept koji je prikazan ispod, nije najzanimljivija jelo Baškirski kuhinje. Sve što je zaslužuje da bude s njim izbliza.

baškirski kuhinja

Jela te ljudi često izuzetno visok u kalorije i hranjiv. Nomadski životni uslovi su uzrokovale naviku da jede vrlo hranljive namirnice. Meso često koriste ovčetinu i govedinu, ponekad ptica. Svinjetina u baškirski autentičnim receptima nisu prisutni. Ali, u savremenim uslovima su da se koriste i meso. Bolje - lean. To je kuhano, pirjano ili punjene. Zajedničke meso pita plombe. Pečenje može biti ili pržene na maslacu i peče u pećnici. Jedna od karakteristika Baškirski jela koja često su multifunkcionalni jela. To je, u isto vrijeme služi kao prvi Naravno, snack i drugi. Ovo uključuje beshbarmak kullama. Često se koristi sirovi luk. On je dodao da je jela na kraju kuhanja. Povrće se ne koriste često Bashkirs, toliko popularan prilozi su krompir i riža. Među jela od testa ne samo echpochmak. Recept kullamy ili beshbaraka i na osnovu svježe, podsjeća lapshevoe, test. Često jela služio katyk - vrsta jogurta. Kao deserti (oni se koriste tokom čajeva) pripremljen glava-glava, i baursaks grmlje. To je to - brašno proizvode sa medom i prženi u ulju.

Echpochmak u Tatar: recept

Prvo morate pripremiti maslac svježe tijesto s kvascem. Da biste to učinili, kvasac sipajte toplu vodu (nekoliko žlica) i dodajte šećer (ni u kom slučaju ne dodaju soli!). Ostavite do pjenjenja. Onda rastopljeni puter (pola paketa), i mješoviti uz čašu mlijeka. Mešavina je bilo super do sobne temperature i sipajte u brašno u dva koraka. Nakon dodavanja prvog dijela brašna tijesto treba ostaviti da to dolazi. Isto se radi i nakon što su svi brašna u tijesto volje. Sat vremena kasnije, možete početi rezanje.

fil

U međuvremenu, dobra ideja da napravi nadjev, koji će popuniti echpochmak. Recept uključuje korištenje janjetine. Ali govedina lako moglo zamijeniti. To će trajati oko pola kilograma mesa. Diced, to je mješoviti s krumpirom i lukom, začinjeno sa solju i biberom. Formirajte trouglasti pite. U centru rupe treba ostaviti. Neka to ispustili echpochmak na papir za pečenje, zatim stavite u pećnicu. Nakon pola sata da se proizvod iz pećnice i pažljivo sipati u rupe na svakom Patty na kašičicu bujona. To će dati kobasica meso sočno. Onda i dalje pecite dok ne uradi.