Capelin paprikaš

Capelin - mala riba namirisao obitelj. Njegova tjelesna masa ne prelazi 65 grama, a dužina - 22 centimetara. Ona prebiva u Atlantik, Pacifik i Arctic okeana. Capelin je čisto morske vrste riba, au slatkih voda ne može biti pronađena. Na obalama ova riba je prikladan samo za mriješćenje. To je vrlo mali vage i zuba, zadnje je zelenkasto-maslina, i abdomena i Barrel srebra.

Korištenje ove male ribe može vam pomoći u održavanju zdravih kostiju i mozga. Na kraju krajeva, on sadrži puno hranjivih tvari i elemenata u tragovima. Capelin bogate selenom, koji je 8-10 puta više od mesa. Mnoge ribe u lako probavljive proteina (23%), kao i vitamina A i D, grupa B, jod, brom, fluor, natrij, kalij i fosfor. Ali vezivnog tkiva u mesu malo Capelin, tako da je vrlo brzo pripremiti. O sadržaju esencijalnih aminokiselina, kao što su metionin, cistein, treonin i lizin, meso ove male ribe je superioran u odnosu na biljne proizvode.

Svi ovi korisna svojstva Capelin čine ga rado viđen gost na našem stolu. Osim toga, način da se pripremi veliki izbor. Redovno konzumiranje ovog jela od ribe smanjuje rizik od moždanog udara, tuberkuloze i kardiovaskularnih bolesti. Posebno korisno Capelin paprikaš, koji se brzo i lako pripremiti. Miris prisutan u pripremi Capelin (pogotovo kad je vruće), specifičan i teško da oslabi, ali okus i korisne kvalitetama posjedovao Capelin paprikaš nadoknaditi bilo kakve neugodnosti.

Capelin paprikaš: recept

Sastojci: 650-700 grama svježe ili svježe smrznute Capelin, 2 jaja, zelena luk, kopar, celer, peršun, beli ustajali kruh, 1 žlice. pavlaka, 2 žlice. kašike putera, so.

Capelin odmrznuti (kada je potrebno) na sobnoj temperaturi, gut, temeljito oprati, soli i miješati temeljito za uniformu distribuciju soli i ostaviti sat vremena. Zeleni oprati, suha, rez, miješati sa lomljenog suvim kruh i staviti ga na dno tiganj, koji se podmazuju uljem. Capelin uvaljati u brašno i pržiti, staviti u šerpi na zelje, dodajte kiselo vrhnje, pokriti sa šerpu poklopcem i kuvajte oko pola sata. Pavlaka može se zamijeniti sa dve šolje pre-kuhano mlijeko. Spreman Capelin paprikaš se rasprostire na jelo, ukrašen zelenilom i pospite naribanim kuhano jaje. Kao prilog uklapaju kuhani krumpir s maslacem.

Capelin pečene

Capelin Thaw na sobnoj temperaturi (u ekstremnom slučaju može se potopiti u hladnu vodu). Ribe gut, operite, sol i papar i stavite u plastičnu vrećicu. Dodaj u brašno torbu i protresite da se na ribe formira tanak sloj brašna (za bolje pečenje). Ležala riba na papir za pečenje i peče na visokoj temperaturi.

dimljeni Capelin

Za pripremu ukusne dimljene Capelin najbolje uzeti 500 grama svježe, a ne smrznute ribe. Također je potrebno biljno ulje, jak čaj, 1,5 kašičice soli, lovorov list, cimet, začini.

Bez utrobe ribe, oprati i saviti u lonac. Mix jak čaj i biljno ulje, dodajte cimet, papar, lovorov list, sol. Dati rješenje za punjenje Capelin i čir na laganoj vatri pola sata. Ako želite, dodajte majonez. Ispostavilo neverovatno ukusna pušio Capelin.

Capelin prženi

Odmrznuti riba, gut, tako da nema ukus gorak, isprati, posolite i ostavite nekoliko minuta. Roll ribu u brašno, stavio ga na odgovarajući način grijani tiganj i pržiti na obje strane. Kao prilog uz ribu na žaru stane svježeg povrća salatu.

Jela koristeći ovu korisnu i ukusnu oceana ribe puno. To može se uzburkale, pečenje, dim, tost. Ona može da peku kolače, pite, čak i to pickle sebe.