Cheesecake sa svježim sirom napravljen od tijesta: recept ukusne slastice

Pečenje - neizbježna komponenta ljudske ishrane. Čak i oni koji ne vole ili ne znaju kako raditi sa test, ne može učiniti bez i kupuju gotove torte, kolači u "bake", ili u trgovinama. I sira cheesecake - samo spas za majke čija djeca odbijaju da jedu sir u svom najčistijem obliku. Oni su brzo pečene, temelj može uzeti bilo. Iako, naravno, najukusnije od sira sa svježim sirom napravljen od tijesta. Recept je znak svakog vlasnika, koji su "prijatelji" s kolačima. Međutim, oni koji sumnjaju u svoje sposobnosti, može prevladati teškoće.

Dizanog tijesta na vodi

Na kraju, najviše lijeni ili nesiguran konzerve, naravno, spreman za upotrebu test, kupio u prodavnici. Međutim, željeni rezultat uz čiju pomoć neće stići - ne pompe, ne mekoću. Bolje da ode praznine za trgovinu, na primjer, za pizzu ili veliku posudu s mesom, što je važnije od punjenja, ali nije osnova, i napraviti svoje ruke pravi od sira sa svježim sirom napravljen od tijesta. Recept potonji nije previše teško ostvariti, glavna stvar - da poštuju određena pravila i stroge slijed radnji. A kilograma prosejano brašno. Pola šolje se meša sa torbom suvog kvasca i tri kašike šećera. Budite sigurni da biste dodali prstohvat soli - bez toga se ne priprema bilo koje tijesto. U posudu sipajte pola čaše toplog, ali ne i tople vode i sadržaja izazvao sa kašikom i postepeno napuni brašna. Kada se tijesto je umijesi rukama, ali i dalje ljepljiv, sipajte dvije kašike biljnog ulja. Nakon što su postigli željeni gustoću i elastičnost, pokriti tijesto sa čistim ručnikom i ostavite ga pola sata da stoji u toploj (ali ne vruća pećnica!). Tada će se morati iznova i iznova obmyat prepušteni sami sebi, a ne raste. Povećanje u veličini - možete početi da izvaja od sira sa krem sir iz kvasca tijesto; recept je dizajniran za 200-250 grama paket nadev.

Dizanog tijesta s mlijekom

A malo kompliciranije i "dug" u izvođenju ako ne posjeduju mašinu kruh. Ali od nje se dobijaju jednostavno ukusna sira sa svježim sirom! Domaći recept za dizanog tijesta upozorava da su sve komponente se moraju ukloniti iz frižidera unaprijed za nabavku sobnoj temperaturi. Tri kašičice kvasca (suho) potopljene u zagrejan do tjelesne temperature mlijeka (pola šolje; može zamijeniti surutka ili jogurt, neki uzeti jogurt, ali bolje početi s mlijekom). Istovremeno kapaciteta kvasac sipati kašiku ili dvije brašna i oko pet kašike šećera. Kada su se pjene, dodajte tri jaja, vreću vanilin šećer, pola paket usitnjene i omekšane (možete istopiti i cool) ulja, malo soli, dvije kašike suncokretovog ulja, i pet šalica brašna. Tijesto se umijesi za najmanje četvrt sata da ga treba hraniti sa klima, postati elastična i homogena. Zatim je otišao na nekoliko sati na vrućini, još jednom udario - i možete kuhati vaše kolača.

Brzo dizanog tijesta

Priprema gotovo na prethodnom receptu, ali je potrebno dugo čekati podizanje. I na vrućini da napuste nije potrebno - čak naprotiv. To daje divan cheesecake sa svježim sirom. Recept sira od dizanog tijesta uključuje uzgoj kašičice kvasca u čašu toplog mlijeka, dodajte ga pola šalice šećera, prstohvat vanilije i soli. Zatim dodajte porcije brašna - tri čaše - umijesi tijesto, predstavio je na kraju kašiku mekog maslaca i natkrivenu posuda sa bazu postavljen dvadeset minuta u hladnjaku. Zanimljivo je da tijesto je pogodan za brzo i precizno, i peciva iz vrlo dugo ostaje meka.

Oblikovanje i pečenje kolača sa sirom

Bez obzira na recept možete koristiti test, s vremenom dolazi najvažniji trenutak: stvaranje samih sira. Za fil je bolje uzeti zrnasto, ne previše mokre skute. Njegov savjet da obriše kroz sito, ili barem dobro mijesiti uobičajene viljušku. Nadev se dodaje na bijelo jaje (200 grama kravljeg sira), šećer - kako vam odgovara. Mase se umijesi; tijesto roll kuglice, oni dno čaše, pospite brašnom, bez koštica, u kojem je punjenje i proširen. Njegova bolje da RAM-a. Kako bi se okrenuli ružičasta cheesecake od dizanog tijesta, preostalih nešto šlag žumance sa par kašika mlijeka i nanesite četkom na tijesto. Pečenje rastaviti na pergamentu, koji su činili s dna posude i stavio za deset minuta u pećnici na 180 stupnjeva; smanjuje zatim grijanje do 150 - i nakon deset minuta da izvuče apetit od sira.

Priprema u multivarka

To neće biti suvišno, a kada ste počeli od sira sa svježim sirom napravljen od tijesta. Recept za osnovu se može izabrati bilo koga da ste otišli u srce. Suptilnosti kuhanja leži u posljednjoj fazi - pečenje. Dno posude treba podmazati, a najbolji maslac. Loptice od tijesta odmah navedene u tom svojstvu, a od sira se formiraju direktno u njega. Režim u peći za pečenje je odabran (naravno!), Odaberite temperatura u ^180, ali to vrijeme proces će trajati duže nego u pećnici: oko četrdeset minuta. Ako je vaš "kotačima" su male, postavite tajmer za pola sata. Nije dovoljno - možete ponovo uključite uređaj.

Šta se može dopuniti?

Ako ne uzrokuju probleme sa sirom od dizanog tijesta, sira recept se može dodati kao nivo test, i da se stvori preliva. Dakle, mnogi kuhari u tijesto dodati malo kurkuma - da ga dati žućkaste nijanse. Također se možete ući u polet i cimeta Miješanje - onda miris gotovog pečenja je jednostavno oduzima dah. Sir, pored tradicionalnih grožđice, možete dodati druge sušeno voće i orasi. I na vrhu sirom spreman možete posuti šećerom u prahu ili pokriti "oko" džem, pekmez ili otopljenu čokoladu.