Crni pasulj: prednosti, recepti, kuhanje tajne

Crni grah su vrlo korisne. Protein uključen u svom sastavu, njegova svojstva gotovo jednako proteina životinjskog porijekla. Crni pasulj savršeno hrani ljudskom organizmu, pružajući mu sve potrebne hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima.

Osim toga, konzumirati hranu koja mahunarke, ljudi za dugo vremena ne oseća glad. Grah vodi normalan nivo holesterola u krvi, pomaže u prevenciji raka.

Crni grah, možete kuhati raznovrsna jela: juhe, žitarice, salate.

Ono što trebate znati o kuvanju

Pre početka pripreme jela, koja uključuje crni pasulj, sjeme, bolje je da prvo potopiti. Kroz ovo tijelo bolje asimilirati sve hranjive tvari kulture, će se smanjiti za trećinu "gas napada" tokom prolaska kroz crijeva.

Potopiti pasulj može biti noću. Za tu svrhu potrebno je sipajte u posudu, dodajte vodu, tako da je pokrila 5 cm, i stavio u frižider.

Kako kuhati grah?

Za kuhanje, mora uzeti grah i vodu u omjeru od 3 do 1. dovesti do usijanja, a zatim smanjite gas na minimum i kuvajte dok učinjeno. Proces pulping može biti odgođen za dva sata. Soli i začina je bolje da ne dodati, inače grah može ostati grubo. Kuhani grah se mogu čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom mjestu ne više od tri dana.

Crni pasulj: recepti

Takva vrsta graha mogu se koristiti u raznim jelima - od slastica u salate i supe. Ovaj članak predstavlja neke od njih.

Pire "Humus"

Ovo jelo se kuva veoma brzo. Gotove pire krumpir može se primijeniti na kruh ili pita kruh, također možete napraviti jelo nalik Meksička Pizza: namaz sa pireom na tanke kriške kruha, vrh sa paradajz sjeme konzervi kukuruza, paprike, bilja i sira.

Da vidimo što nam je potrebno sastojci:

• crni pasulj (kuvana) - 1,5 čaše;
• češnjakom - češanj;
• luk - jedan mali;
• začini - pola male kašike paprika, kim, čili, kurkuma;
• sok od pola limuna;
• vode - 3 žlice.

Mi smo prešli na proces kuhanja. Beli luk je dobar kotlet, naribajte luk na fino rende. Stavite sve sastojke u blenderu umutiti u pire od države.

Crni pasulj i heljde

Glavnu ulogu u ovoj supi igra heljde. Heljda i crni grah, upotreba takvog tandem je očigledan, savršena kombinacija ukusa i zasititi tijelo s masom potrebnih supstanci.

U cilju pripreme ove supe, treba nam sljedeće sastojke:

• maslinovo ulje - kašiku;
• sjeckani luk - treći stakla;
• slomiti Bugarski slatka crvena paprika - ½ šolje;
• tri čena sitno seckanog belog luka;
• heljde - ¼ cup;
• suho chili u prahu - jedan mali kašiku;
• Biljnih masti mesa čorba ili bez soli - 2 šalice;
• kuvano crni pasulj - 300 grama;
• mrkva, ribani na srednjem rende - 1 šolja;
• smrznuta zrna kukuruza - 1 šolja;
• jedan lovorov list;
• sjeckani zeleni korijander - ¼ cup;
• sok od limuna - dve kašike;
• crna, crvena paprika i sol - po ukusu;
• sjeckani špinat, Kale, Broccoli - ½ šolje.

Uzmite u obzir proces kuhanja.

1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi sa debelim dnom, stavio u njega biber i luk, gulaš za 5 minuta.
2. Dodajte češnjak na povrće, čili paprike i heljde, kuvajte sa zatvorenim poklopcem za još 5 minuta.
3. Sipajte u povrća zaliha, dodajte kuhani grah, kukuruz, mrkva, lovor, kuhati 3 minute.
4. Sipajte supu dve šolje vode, sipajte začini, sol. Pokrijte i kuvajte dok kuhana heljda (oko 15 minuta).
5. Za 5 minuta dok kuhani jelo, dodajte sjeckani lisnato povrće i sok od limuna.

Salata od crnog pasulja, paprika i paradajz

Za pripremu ovog ukusnog i zdravog jela, trebat će nam sljedeće proizvode:

• kuvano crni pasulj - 1,5 čaše;
• srednja paradajza - 3 kom;.
• Žuta slatka paprika - 1 kom;.
• 20% masti krema - 3 žlice. žlice;
• salsa - 100 grama;
• sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
• celer - 1 mala gomila.

Mi smo prešli na pripreme.

1. Kockice paprike, paradajz i celer.
2. U međuvremenu, miješati kiselo vrhnje umak, sol i papar.
3. Dodaj u povrće kuhano pasulj, promiješati, sezona sa dobivenom smjesom neposredno prije posluživanja.

Juha s grahom i kobasicom

Uzmite u obzir za početak proizvoda potrebnih za pripremu ukusne i srdačna juha:

• kuvano crni pasulj - 1 šolja;
• konzervi kukuruza - 1 banka;
• gomila zeleni luk;
• češanj češnjaka;
• papar, sol - po ukusu;
• suncokretovo ulje - 3 kašike;
• salama - 250 grama;
• mesa čorba - 2 šalice;
• mažuran - 2 stabljike;
• Paradajz - 1 kg.

Sada razmotriti proces kuhanja.

1. Cut zeleni luk na tanke prstenove.
2. Drain tečnost iz kukuruza.
3. Peel i kriška salame u tankim slojevima.
4. Čen belog luka, čisto, brzo koristeći luk za novinare.
5. Paradajz iseći na male kockice.
6. Posudu sipajte suncokretovo ulje, dodajte luk i češnjak, propržite za 5 minuta.
7. Dodajte konzervirana kukuruz, kockice rajčice i goveđeg čorbe, dovesti sve do kuhati.
8. Salame i kuhani grah, mjesto u gotovom supa, lagano kuha još 15 minuta na laganoj vatri. Nakon isključivanja, dodajte sol, papar i fino rezani mažuran. Daju juhu uliti za 5 minuta, a zatim ga možete primijeniti na stolu.

Ova supa se odlično slaže sa krutoni. Bon appetit!