Da li je moguće da zamrzne repe za zimu, zadržavajući svoju korist?

Problematična ljubavnica, analizirajući načine berbe povrća, dolazimo do zaključka da je većina korisna stvar mraza. Ovo održava maksimum hranljivih materija. Prema nekim istraživačima, nutritivnu vrijednost zamrznutog povrća je veći od svježe, čuvaju do proljeća u podrumima ili podrumima.

Frozen repa, na primjer, štedi do 90% vitamina C. Stoga, domaćice ne sumnjam da je moguće da zamrzne repe za zimu - put za skladištenje korijena usjeva je prihvatljivo.

Međutim, repa ne može se opetovano zamrzavanje (to "ubija" sve korisne svojstva povrća). Odmrznuti root povrće treba konzumirati odmah u potpunosti.

Na ovaj način berbe povrća je važno za one koji nemaju mogućnost da bi ga svježe do naredne žetve. Apartmani su topla i skladišta korijenje brzo blijede, gube tržišni nastup, sočnost i hranjivih tvari. Zamrzavanje čuva hranjivu vrijednost od ukusnog povrća.

Kao zamrznuta repe

Uz osnovno pitanje da li je moguće da zamrzne repe za zimu, sve je jasno. Ali odlučiti koji korijena usjeva su pogodne za zamrzavanje: Svježe ili kuhano, cijeli ili rezani. Odgovara svim varijacijama zamrzavanja.

povrća priprema tehnologija za zamrzavanje jednostavno, bez obzira na to da li će se obrađivati u bilo kojem obliku. Za berbu korijena usjeva su pogodni samo visoke kvalitete, srednje veličine (njihovo meso je sočno, bogato boja bordo, bez vlaknaste vene), pažljivo oprati i obsushennye.

Šta žetva root povrće

Da li je moguće da zamrzne repe u kontejnerima, kecelje i plastične kese (posebno onih s posebnim lokot)? To je ovo idealan za pakovanje smrznuto povrće. Za tu svrhu, lijepa mala paket smještaja dio repa, koji se odmah koristi.

Gdje bolje da se zamrzne korijenima

Da li je moguće da zamrzne repe za zimu u konvencionalnom hladnjak ili zamrzivač što je potrebno? Zamrzivač hladnjak osobu nositi sa zadatkom. Blanks je odličnog kvaliteta dobijaju ako su korijeni se nalaze u jedinicama s duboko zamrzavanje funkcije.

Freeze kuhana repa

Neka nas ispitati da li je moguće da zamrzne kuhana repa i kako najbolje da se to uradi. Da zamrzne izabrane cijeli repe sa repom. Root povrće nisu iseći na komade, a nemojte ih ukloniti iz vrha ostataka vrhova. Vodu za kuvanje sipa povrća malo octa. Obrađeno ovom metodom repe zadržava svijetle boje. Jela dobiti iz zasićene boje.

Root povrće kuhati, sada treba da odluči što je najbolje: da li je moguće da zamrzne naribanom repa, cijeli ili rezani. Prije nego cijepanje korijen povrća kore. Za juhe i određene vrste grickalica (na primjer, korejski), ona se utrljava na rende. Za salate, vinaigrettes, poplava sjeckati na trake, kockice, zvezdice (sve ovisi o tehnologiji pripreme jela i ideje domaćice).

Rezanjem ili ribani mase pomak u posudu i podvrgnuti (moguće) duboko zamrznuti. Polu-gotovih proizvoda, bez odmrzavanja, dodaje se jelo, skoro dostigao tendera. Za salate, salate i grickalice su odmrznuti. Kuhani korijen može smanjiti vrijeme pripreme raznih jela.

Zamrzavanje sirovog repe

Da li je moguće da zamrzne sirove repe, ne gubi ako je korisna svojstva? Sirovi smrznuto korijenje je podvrgnut nakon rezanja akciju ih kore. Pročišćena repe se drobi na graters, sekao mašine, blender ili multipraktik, donosi prekrasne komade različitih oblika.

Svježe repe, izloženi smrzavanju, bledi. Kada kuhani kriške repe postati neukusan smeđe boje, a jelo je obojena dovoljno. Iako odmrznuta repe za odsecanje postane previše smeđe, ako čorba nije zakiseljeno s octom.

Freeze cijeli repe

Da li je moguće da se zamrzne cijeli repe za budućnost? Naravno, tako da možete pripremiti svježe i kuhano korijenje.

Svježe korijeni nisu vredni oguljene, rep i top sa preostalim vrhova. Povrće, bez odmrzavanja i ne rezanje, uronjen u vodu ili čorbu, ne zaboravljajući da zakiseliti tekućine. Kada je kuhana repa, je izveden i ohladi. Oljuštiti kožu korijena povrća i sjeckani, dajući oblik koji zahtijeva tehnologija pripremu obroka. U ovom slučaju, boja korijena usjeva, rezanje i čorbe biti zasićen.

Potpuno kuhani korijen povrće, staviti na paketi poslati u zamrzivač. Međutim, oni imaju prethodno odmrzavanje (smrznuto voće ne daju sebi za shredder) za daljnju upotrebu. Osim toga, napominjemo da krši integritet repe kristali leda neizbježno formirana unutar korijena. Prekrasna cut ovih polu-gotovih proizvoda ne shvatam.

Suptilnosti zamrzne repe

I saznati da li možete zamrznuti repe za zimu, naučiti kako pravilno pripremiti za rezanje povrća za prazan za buduću upotrebu. Ako čitav dio usitnjene repe je isključen u posudu za zamrzavanje, to će se pretvoriti hladno nakon obrade u jednom paušalnom, nezgodno za korištenje.

Mogućnosti da se prijave da se dva - ili ispustiti cijeli svežanj u narednom obrok ili odmrznuti meso (što nije poželjno, jer je poluproizvod gubi kvaliteta). Mi ćemo riješiti problem: Da li je moguće da zamrzne repe za zimu na jednostavan način tako da se kriške ne držimo zajedno.

Kada se proces zamrzavanja odvija u 2 faze, repa kriške ne zamrzne zajedno među sobom. Repe za odsecanje položen na ležište ili ladicu u jednom sloju, prekriven foliju (koji isključuju direktan prodor hladnog zraka) i staviti u zamrzivač. Cijepanje "Quick Freeze" mora stajati u hladnjaku komora za oko jedan sat u jednom trenutku (osim, naravno, jedinica je opremljena tu funkciju).

Promorozhennaya rezanje pomak u pregače i vrećice koje imaju isječci. Predmet takvih tehnologija kriške repe je trošna i jednostavan za korištenje.

Sluha moguće da zamrzne repa, domaćice odabrati željeni način za berbu korijen usjeva obrade intermedijera, korisna zimi. Smrznute repa, posebno sjeckani, brzo napraviti raznovrsna jela.

Zamrzavanje vrhovi repa

Cikle - povrća, što je u slučaju ne samo korijene, ali i najviše. Njegova mladi listovi su bogati hranljivim materijama. Bred sorti čak i davanje vitamina zelenila. Osim root povrće, neke domaćice zamrznuti lišće ovog povrća.

Repe na vrhu Claus kao i svaki zelenila. Oprano lišće su pažljivo sušene i sitno sjeckani i pakiran u malim porcijama na posudama, koje su je isključen u zamrzivaču.