"Dom Perignon" - gurmanska šampanjac

Bilo koji stručnjak u oblasti proizvodnje vina može potvrditi da je "Dom Perignon" - high-end šampanjac. Nije za ništa ljudi kažu ovo piće je najvažnije događaje u njihovim životima.

Piće dvadesetog stoljeća

Svaki self-poštujući sommelier zna šta je "Dom Perignon". Šampanjac sa takvim imenom je poznat ne samo u umjetnosti. Za njega sa strahopoštovanjem odnose sve one koji još malo upućen u vina. Po prvi put ove piće je pušten 1921. godine. Od tada, bilo je potrebno mnogo godina, ali sada se smatra jednim od najboljih među veliki izbor pjenušavih vina. Ovaj jedinstveni proizvod ima dva važna karakteristika.

Prvo, to se proizvodi samo kada je berbe grožđa prepoznao najuspješniji, a bobice u skladu s potrebnim standardima za organoleptičkih i kemijskih pokazatelja. Ali to nije uvijek slučaj. To potvrđuje i činjenica da je u periodu od 1921. godine do 2012. godine na plantažama u vlasništvu firme «Moet & Chandon», cijela žetva prikupljeno je 86, ali samo 38 od njih su bili dostojni da se pripreme čuveni "Dom Perignon" od njih. Šampanjac ovaj brand je vrlo selektivan i ne toleriše približne.

Drugo, poznati napitak pripremio posebnom tehnologijom, prema kojem je stisnuti sok na prvu dugo (najmanje sedam godina) da stoji u hrastovim bačvama. Tek nakon ovog treninga je upućen na dalju obradu. Ova funkcija vam omogućava da pripišu «Dom Perignon» elitnim proizvode, pa čak i stavio ga na rame uz rame sa poznati francuski konjak.

Malo istorije

omiljeni francusko vino duguje svoju rodila skroman benediktinski monah Pierre Perignon. Istina, on je živio dugo prije pojave proizvoda. Natrag u 17. stoljeću, Pierre služio u opatiji, nalazi se u blizini malog grada Epernay. Ovo područje je bilo poznato u cijeloj zemlji po svojim prekrasnim vinogradima iz kojih se sirovina za proizvodnju najukusnijih vina. Studiozan monah je proveo mnogo vremena na plantažama sa novim sortama i proučavanje njihove karakteristike. On je dugo ovladao kompleks nauka vinarstva i postigla značajne rezultate. To se može smatrati predak pjenušac, koji u budućnosti veličali Francuske u cijelom svijetu.

Potomci odlučio da besmrtnim ime legendarnog monaha, a početkom dvadesetog stoljeća, novi jedinstveni napitak je dobio naziv "Dom Perignon". Šampanjac je napravljen u najboljim tradicijama i smatra se vrhunac savršenstva. A neobično ime objašnjava se poseban odnos sa osobom Pierre Perignon. U tim ranim godinama, svim članovima klera u Francuskoj, bilo je uobičajeno da se prijave pomoću prefiksa "Dominus", koja je prevedena iz latinskog znači "gospodar". Skraćena verzija ovo zvuči kao «dom». Otuda i ime - «Dom Perignon».

Evaluacija kvalitete

Nisu svi danas moći da isprobaju šampanjac "Dom Perignon". Komentari o ovom proizvodu može se uglavnom čuo od stručnjaka. Ali ima i onih sretnici koji su u mogućnosti da plati značajan cijenu da uživaju u elitnom proizvod. Kao što znate, ovo piće je dostupan u dvije vrste:

• Brut Rose,
• Brut bijele.

U posebnu kategoriju, možete odabrati "Cuvée Prestige", koja šampanjac je pravi elita ili isključiva. Proizvodi proizvedeni 12,5 posto, a gotovo da nema šećera. Prema nekoliko koji su imali priliku da ih, ukus - lagan, svjež i ekstremno osvježavajuće piće. On ima ugodan okus sa suptilnim nijansama slatkoće i naznakama vanilije, bilja, začina i voća. U ukus, začudo, ona dominira svjetlo, malo slano hladu. Piće je bolje da pije iz visokih čaša. Ovo omogućava mjehurića da igra malo duže unutar tekućine. Pour bolje na zidu, a ne na dno. Dakle, bolje pjena se formira, ali proizvod neće biti u mogućnosti da nestane preko ruba.

prepoznatljiv proizvod

Šampanjac "Dom Perignon" ne može se miješati jedna s drugom. Prvenstveno izlazi poznati label osmišljen kao štit viteza. Ova funkcija je izmislio "Moet i Chardon", čini prepoznatljivim. Ovaj proizvod je u prva tri među najpoznatijim elita sorti šampanjca na svijetu. Ovaj napitak se smatra millezimnyh, jer svaka boca mora nužno značiti godinu dana sazrijevanja usjeva, od kojeg je napravljen.

U prodaji većine roba isporučuje u staklenim posudama zapremine 0,75 litara. Osim toga, postoji velika boca: pola, tri i šest litara. Ovaj napitak je prilično luksuz stavku. Zato je kompanija često dolazi sa raznim spektakularne paketa koji vam omogućuju da uključite poznatog vina u skupim poklon. Dakle, u 1998., švicarski dizajner došao s bocom pack "Dom Perignon", zajedno sa dve čaše čistog kristala. Ukupni sastav je dodao originalni otisak koji liči na trag karmina. Fantazija Wizard je cijenjen i svih 999 paketa pronašao kupca.