Riba mač: recepti kod kuće

U tropskim i suptropskim morima Atlantika i Pacifika (Japanskom moru i u vodama Južnog Primorye) živi zanimljiva riba, koja podsjeća na izgled sablja umu. Ona je potpuno odsutna kaudalni peraje, umjesto kojih postoji tanka nit-kao dodatak. Prosječna dužina ribe od jedne do dva metra. Težak je oko 1 kg.

Riba mač - ciljna vrsta. U kuhanja, ona se vrednuje po svom ukusu. Meso korice riba je mekan i tender, kosti su praktično odsutni (osim da je samo poklopac dio). Riba ima visok sadržaj proteina, prisustvo velike količine kalcija i fosfora. Bez obzira na način pripreme mesa dobiti sočni i vrlo ukusan.

Recept korice riba u tijesto

Meso korice riba zadržala svoj sočnost i mekoću, preporučuje se pržiti u testu. Da biste ga kuhati trebat će vam 1 jaje, 3 žlice. kašika brašna, 70 ml mlijeka i pola muškatnog oraščića (potrebno rešetke). Mijesiti sve sastojke dok glatka. Spreman tijesto bi trebalo da bude tečnost, tako da možete dodati još malo mlijeka ako je potrebno.

Prije početka prženje, mač-riba se pere i izrezati u porcijama komada (10-15 cm dužine). Nakon toga, svaki komad je potrebno za utikač pin, pad u tečnost tijesto i u tavu sa biljnim uljem grijani. Pržiti 2 minute sa svake strane da se formira ukusnu kore. Spremna da komada na papirnatim ručnikom da biste uklonili višak ulja. Služiti vruće.

Riba mač, pirjano u pavlaci

Ova riba je nisko-kalorija (ukupno 106 kcal na 100 grama). Soft bijelo meso se često koristi u ishrani ishrani. Upošljavanja ukus ribe mač postaje ugasiti kiselo vrhnje.

Za pripremu jela 1 kg ribe, narezane na komade 5 cm dužine, pržena u brašno. Zatim, u istom ulju u tiganju se postavlja luk pola prstenje i šargarepe. Povrće treba da pržite nekoliko minuta dok ne omekšaju. Zatim na vrhu luk i mrkva jastuk je postavljen prženu ribu i punjen kremom (500 ml 15% masti). Ovaj dodati so i biber po ukusu, pospite koprom. Krčka pola sata na laganoj vatri.

Završio riba postaje toliko tendera da čak i njena djeca jedu sa zadovoljstvom. Može se isporučuje kao zasebna jelo ili prilog, a hladna i topla.

Priprema korice ribe u multivarka

Za pripremu ribe u skladu sa sljedećim recept trebate riba trupa, luk, 100 grama gljiva i drugih gljiva, 100 grama sira, majoneze ili kreme.

Prva posudu Multivarki vygladyvaetsya luk i narezane gljive. Njima je potrebna malo pržiti. Ovisno o modelu Multivarki to može uraditi u "vruće", "Pečenje" ili "mesa". Prženo povrće na tanjuru smjeni. Zatim na dnu Multivarki stavi riba, kostiju i iseći na male komade. Top sa lukom, gljiva jastuk poklopac sloj pritrusit majoneza i naribanim sirom. Kuhanje u "Bake" za najmanje 40 minuta.

Gotov jelo je ukusno i hrskavo zlatne i pretvara u tender, sočan i ukusa.

Riba mač: kako kuhati u pećnici

Da bi riba u maksimalnom iznosu od esencijalnih vitamina, makro i mikroelementima, nutricionisti preporučuju da ga pecite u pećnici. U tu svrhu je marinirana i umotan u foliju na sok, koji se formira u procesu kuhanja, zadržao unutra.

Riba-mač ima jednu važnu prednost: nema vage, što znači da mora biti jasno samo iznutra. Nakon toga, ribu treba iseći na delove i marinirati u jabukovog sirćeta sa solju i biberom. U ovom trenutku potrebno je usitniti luk pola prstenje i stavi ga na foliju, oduzet na pola.

Marinirati ribe ležao na vrhu luk torbu, zamotajte dobro i poslati ga u pećnici 40 minuta. Tako priprema ishrane opciju obroka. U drugom slučaju, moguće je da se 10 minuta prije završetka pečenja foliju da otkrije, ribu, pospite sirom i poslati ga ponovo u rernu.

Mariniranje korice ribe

Svako ko voli ukus kiseli kanije ribe, će se žaliti na sljedeće način pripreme. Marinadi treba da provri 500 ml vode, u koju je dodat 2 žlice octa (30%), kašičicu šećera i soli. Također ćete trebati nekoliko Goroshkov crne i piment, lovorov list.

Bez skidanja marinadu sa vatrom, baci u nju komadiće ribe. Kuhati sve zajedno 15 minuta. Malo rashlađene ribe prebaciti u duboku posudu i prelijte marinadu preko. Pisanje dobar prohladi i biti zadovoljena. Marinada u hladnom zamrzavanje često, podsjećajući želea. U ovom slučaju, figure potrebno je da se izvuku iz nje i proći na drugu ploču.

Svi recepti korice ribe (u kiseli oblik) izračunao da je gotov jelo se jede za najviše dva dana. Dugo vremena se ne preporučuje za skladištenje.