Fat - kvalitetni hranjive tvari

U posljednjih nekoliko godina, masti imaju lošu reputaciju, a riječ "holesterol" izaziva negativne reakcije među odraslom populacijom. Nažalost, modna za malo masti više u dječje sistem hrane. I ovo nije potpuno u pravu. Mala deca potrebna hrana, koja ima određeni sadržaj masti. sadržaj kalorija majčinog mlijeka za više od četrdeset posto predviđeno je iz masti. Kada se pravilno uravnotežena ishrana potonji bi trebao biti oko 40% potrošnog materijala za starije djece - oko 30%. Ako tijelo djeteta ne ulazi u dovoljnoj količini masti, cijena može biti vrlo visoka. Na kraju krajeva, to supstanca je neka vrsta skladištenja banke energetskih resursa. Čista mast - to je duplo više kalorija kao ugljenih hidrata ili proteina.

Osim činjenice da je supstanca daje opskrbe energijom za uzgoj organizam, ipak je važan zadatak izolacije nervnih ćelija u kičmene moždine i mozga. Fat - je glavni sastojak komponenta hormona i ćelijske membrane. Oni obavljaju funkciju transporta vitamina B, A, E, K i drugi. Kao što možete vidjeti, ova supstanca ima vrlo korisnu funkciju. Što je još važnije, pružiti tijelo s pravom masti u određenim proporcijama.

Da parafraziram poznati izraz, možemo reći da je debela - to nije uvijek koristan. Ne postoji takva stvar kao što je "loše" masti. Međutim, veliki broj bilo koje vrste ove supstance mogu naškoditi tijelu. Uzmite u obzir cijeli pitanje.

Postoje dvije vrste masti: zasićene i nezasićene. Naziv opisuje kemijski sastav. Potonji imaju u svom molekularnom sastavu drugih elemenata kao što su hidrogen. Ako dio obveznica masti molekula nisu popunjena, oni se nazivaju nezasićene. Ako je jedna vrsta grupnog komunikacija je puno, onda takve masti - mononezasićene. Kada tako veliki broj grupa, oni se nazivaju polinezasićene. U životinjskih proizvoda - jaja, meso, mlijeko - sadrži nezasićene masti.

Lipidi, koji na sobnoj temperaturi u čvrstom stanju se zove masti. A oni koji imaju tečnost - naftu. U većini slučajeva, potonji su Nezasićena, sa izuzetkom kokosa i palminog ulja. Oni sadrže zasićene masti. To je važno u formiranju ishrane i uravnoteženu ishranu.

Važno je napomenuti takvog materijala su masne kiseline. Oni su elementi koji doprinose izgradnji i rast tkiva. Kao iu slučaju proteina, nekih vrsta masne kiseline se ne sintetiziraju u tijelu, i drugi organi za varenje proizvedenih tokom obrade masti konzumira. Ova supstanca pomaže u održavanju i izgraditi strukturu ćelija ljudskog tijela.

Za tijelo masti raste - važno je konzumirati element. Glavno pitanje u ravnoteži. Svaki period razvoja djeteta mora biti u pratnji određenu količinu i zasićenih i nezasićenih masti u pravu kombinaciju.