Gruzijski vino "Alazani dolina": mišljenja, specifikacije, vrste

U svim zemljama u kojima vino igra značajnu ulogu u ekonomiji, postoji takva stvar kao što je appellason. Sama termin - Francuzi. Ali appellations su svuda, gdje uzgaja vinovu lozu i vino. Ovo je mali prostor gdje su najpovoljniji za uzgoj usjeva klime i tla. I tako appellasonom je Alazani Valley u Gruziji. Ovo je vrlo slikovita mjesta Kakheti.

Transparent rijeka Alazan teče između Glavnog Kavkazu Domet i DSC-Gomborgskimi planine. Njegovim obalama sede beskrajne vinograde. Loze raste na visini strogo kontrolisani - 200-500 metara nadmorske visine. Usjev bobica isključivo domaćih sorti proizvoditi amazing vino "Alazani dolina". Potrošača mišljenja o tome i što smo naučili u ovom članku predstavljaju pića iz srca Kakheti.

Umjetnost pravljenja vina

Ništa manje nego appellason, eterična prenosi iz generacije u generaciju, tradicija gajenja vinove loze. Proizvodnja vina u Gruziji seže mnogo tysyachelenie. domaćih sorti vinove loze su uklonjeni, kao što su "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". O vina iz Gruzije pomenutih Homer, Strabon, Ksenofont. U AD devetom stoljeću, u Pedagošku akademiju u drevnom gradu Ikalto umjetnost uzgoja vinove loze i pića proizvodnju tajne uči kao nauka.

Kakheti u istočnoj Gruziji je oduvijek bio poznat po najpovoljnijim uvjetima za proizvodnju vina. Upravo tu su uzgojeni autohtonih sorti vinove loze. Prije berbe su dovedeni u Marani - posebnu prostoriju, gdje je bio ogroman Winepress. Izrađen je od jednog stabla. Bobice su slomljena nogama. Slada za specijalne žljebova koji se spuštaju u PDV-a. Proces se završava u vinifikacije kvevrima - ogroman gline jar, koji je iskopao u zemlji za većinu vrat. Naravno, sada je mnogo procesa promijenio. Ali ipak sjena svoje nekadašnje obavija vino "Alazani dolina". Komentari tvrde da u ukus pića ima nešto patrijarhalne, kući.

Jedinstvene sorte grožđa

U današnjem svijetu, mnogo površina zauzima vinove loze, uzgajaju u Francuskoj. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" je sasvim nepretenciozan i dobro se ukoreni u stranim zemljama. Ali vinari Kakheti drži stav da autohtone sorte su uvijek bolje. Ih, i doveo na osnovu lokalnu klimu i tlo uvjetima. Šta rade vino "Alazani dolina"? Komentari spomenuti dva glavna sorte - crveni "Saperavi" i bijele "Rkatsiteli". Ponekad, u nekim kategorijama, oni se miješaju u malim količinama "Mtsvane Kazura", "Poljubac" i drugi. Potrebno je reći nekoliko riječi o tim domaće sorte. "Saperavi" na gruzijskom znači "boje". Ovo je jedina sorta čiji sok je crvena. "Saperavi" Bobičasto voće karakteriše jak miris i svježeg okusa koji je pojačan samo izlaganjem. Riječ "Rkatsiteli" znači "crvena rog" - oblik i boju bobica. Ali ovakve rade isključivo bijela vina. Oni se odlikuju umjerenom kiselosti, punoću i harmonije.

Bijelo vino "Alazani dolina": recenzije

Grade "Rkatsiteli" pod vrelim suncem Gruzije sticanja šećera. Stoga, vino dobiti od njega ili poluslatko desert. U osnovi, različitih proizvođača pridržavati monosortovosti u proizvodnji bijelih "Alazani dolina". Ali ponekad, u piće pomiješana kaša vrsta "Mtsvane Kakhuri" dati karakterističan zasićenja. Bijelo vino od 100 posto "Rkatsiteli" različitih boja svetlo slame sa blagim zlatnim shimmer. Hrpa svježeg voća, kojim dominiraju arome zrelog dinje i dunje. Ukus ima malo kiselog ukusa. Bilo je nijanse meda, divlje cvijeće, glog i bagrema.

Iz onoga što i kako se prijaviti

Bijelo poluslatko vino "Alazani dolina" preporučuju da se jela od povrća, hladnih jela, ribe i morskih plodova. Piće može poslužiti kao aperitiv na bazi švedskog stola. Desert bijelo će biti velika pratnja slatka peciva, sladoleda, voćnim salatama. Služiti rashlađeno vino preporučuje se deset ili petnaest stupnjeva. To mogu biti pohranjeni u nedogled. Od vremena piće dobija ukus kandiranog dunje i zrele slatke dinje. Komentari upozoravaju na podmukao piće. Alkohol u korištenju gotovo nepostojeće. Ali piti polako i postepeno vas uranja u stanju blage euforije. Međutim, bez ikakvih posljedica za organizam: stomak na mjestu, glava ne boli.

Vino "Alazani dolina" crveni poluslatko

Mišljenja opisuju boju piće kao tamna granat sa ljubičastim odsjajem. U složenoj voćni buket dominiraju tona kupine i ostalog jagodičastog voća. Ukus baršunaste pića, čvrsta. Se smatra blago kiselost. Finiš je dug, igra polunota. Crveno vino "Alazani dolina" recenzije su ohrabreni da se prijave na meso jela Gruzijski kuhinje. To je super za roštilj, ali i dobro ide uz narezaka. Komentari potrošača su sigurni da će vino biti odgovarajući i slatko sto. Odlično se slaže sa svjetlom deserti - souffle, voća i sireva.

Troškovi alkohola u ruskim prodavnicama

Vino "Alazani dolina" (Gruzija) mišljenja odnose se na demokratski cijenu segmentu. Već carinjenje proizvoda wrap radnji košta oko tri stotine rubalja po boci. Vino pod ovim brendom proizvodi mnogih proizvođača. Možete pronaći ovo piće, čak u Tetra Pak. Stoga, raspon cijena je prilično širok. Ponekad bocu "Alazani dolina" traži samo dvije stotine rubalja. Više eminentnih proizvođača (na primjer, "Shemodgoma") procijeniti njihov litre vina u keramičkim jug u 655 rubalja.