Haringa u korejski recept, Serve

Među svim obilje Korejski kiseli haringa salata zauzima posebno mjesto. Kao i mnoge druge orijentalne delicija, ovo predjelo se priprema sa procesom od mariniranja. Haringa u korejski, recept koji sadrži ocat ili limunov sok mogu se čuvati u hladnjaku za dugo vremena. Cook ove ukusne snack je vrlo jednostavan, ali proces traje vrlo malo vremena. Hajde da pokušamo da razumemo sve zamršenosti.

Herring heh - kombinacija okusa i mirisa

U ovom receptu, tu su i savršeno se nadopunjuju na nekoliko okusa: začinjene, kiselo, slano, slatko. Dopunjuju jelo raznih mirisnih začina, tako voljen od naroda Dalekog istoka i često se koristi u mnogim tradicionalnim kuhinjama. I naši sugrađani se često koriste u kulinarstvu i svježeg bilja. Ovo nije dio klasičnog recepta, ali to je jedna stvar - jelo koje nije naškoditi.

Izbor riba

Prije nego kako kuhati haringe na korejskom, idite na ribe prodavnicu i traži svježe smrznute ili rashlađene trupa. Fit i fino, i veći masti sorti. Možete koristiti dunayku, iwashi, i bilo koje druge rase haringe. Riba mora imati srebrnaste kože, bistre oči, zamagljen karakterističan miris.

Proces čišćenja haringe

Haringa u korejskom, čiji je recept je dizajniran za sirovu ribu, zahtijeva pripremu. Proces može izgledati komplikovano, ali u stvari, brisanje haringa može brzo i lako. U ovom receptu, pripremite ribu - vrlo važna stvar, jer niko neće Želim da odjednom naći tender mirisni komad oštar kamen.

Prije svega, potrebno je odrezati glavu i uklonite koru.

Vrot korak - čišćenje iznutra. Da biste to učinili, trbuh treba smanjiti na zadnje peraje i uncover. U donjem dijelu, koje rastu krute ploče, bolje rez. Herring "Heh" u korejski mogu biti formulirani zajedno i jaja ili mlijeko.

Oštrim nožem smanjiti ribe iz nazad u kičmi. Dalje akcije je najbolje radi ručno. Pritiskom na meso do ivice prstima, nježno izvucite kičme. Viljuškom, možete ukloniti druge kosti iz fileta.

Pripremljeni polovice haringe, mlijeko ili jaja su spremni za daljnje kuhanje.

udio proizvoda

Herring Korejski recept koji se često nadopunjuju luk, mrkva, celer, i mnoge druge povrće, može biti kuhani bez strogo pridržavanje svim standardima. Ali se drži prosječna proporcija i dalje stoji.

Za mariniranje 2 velika haringa (oko 800) će trebati desert kašiku soli, žličicu šećera, prstohvat bibera, kašiku sirćeta i 40 grama biljnog ulja. Vrlo ukusna haringa korejski šargarepe. I kako da se izrazim, reci vlastite intuicije i kulinarske preferencije. Možete učiniti jednu malu morkovochkoy.

recept za

Prigodno odmah kiseli haringe u istom loncu u kojem će se čuvati u hladnjaku. Pogodan konvencionalne staklena posuda, plastične ili keramičke kanta. Tanke kriške naslagane slojeve, prskanje so mješavina, šećer i biber. Tu dodati sjeckani luk prstena ili pola prstenje, rendana šargarepa na Korejskom rende. Da se postave riba treba da bude čvršće moguće. Biljno ulje i sirće se mešaju i sipao mješavina ribe. Ako tekućina u potpunosti ne pokriva komada, možete dodati malo vode.

Doprinijeti original! Upotrebu dodatnih sastojaka

Gustoće i poseban okus na ovaj recept čini dobru kašiku paradajz sos. Ako je ljeto, au kuhinji priprema haringe na korejskom, recept se može dopuniti sa komadićima paprike, pečeni kriške patlidžana, rotkvice, praziluk, spanać.

Zbog mirisni začini korejski grickalice pogodan anis, klinčić, muškatni oraščić, papar, origano, biber mješavina, lovorov list.

trajanje mariniranja

Na komade potpuno natopljen, sasvim šest do osam sati. Da biste bili sigurni spremni, možete ostaviti haringa korejski marinirane preko noći.

Neposredno prije posluživanja jelo poželjno ukus soli. Ako je potrebno, može se dodati. U suprotnom, ako je riba je preslana, marinadu treba jednostavno razrijediti uljem ili vodom. Isto se odnosi i na iznos od octa. Ako se nije previše prikladno izabran proporcije sastojaka, u sredini fazi marinadu ipak se može ispraviti. Okus jela se najbolje otkriva kroz dan.

Podnošenje haringe na korejskom do stola

Tipično, ovaj snack se služi jednostavnim prilogom. To je u kombinaciji sa pire krumpir u uniformama, riže i heljde. Ponekad, kao ukras za ribu "heh" služi povrće: salata, paprikaš, Saute. Moguće je da eksperimentiše sa mahunarkama, pripreme, na primjer, pile grašak ili pire.

Često kuhana posebno za haringe sendviče, a zatim proširila na maslacem kriške borodinstkogo kruh, bijelo dugo vekna, bruschetta. Haringa u korejski mogu popuniti za košare, palačinke, peciva od pita.

Ako ovo jelo se služi kao poseban obrok, njeno širenje u činiju za salatu, i dovodi u svakoj jedinici doze kašiku. Jedite Herring Korejski posebne eateries viljuške.

To ide dobro ovo jelo sa drugim orijentalnim salate, domaći kiseli krastavci, kiseli gljive, salata sa sezonskim povrćem.