Kiseli haringa: 5 načina da se pripremi

Svi znamo da je najukusnija je hrana koja se priprema kod kuće. Zato je u ovom članku želim da pričam o tome kako Pickle haringe ukusna kod kuće: što vam je potrebno učiniti i kako to učiniti pravu.

Opcija 1: Korean

Dakle, da se kiseli haringa ispostavilo ukusna, možete pokušati Pickle svoj put "na korejskom." Da biste to učinili, potrebno je da zalihe na sljedeće sastojke:

1. 1 kg ribe (haringa, ako ne, možete uzeti sardine, skuša, Pangasius ili cipal).
2. A kilograma luk.
3. Pola kašičice crvene i crnog papra.
4. Jednu kašiku soli.
5. Jednu kašiku paradajz pirea.
6. 2-3 žlice octa.
7. Pola šolje biljnog ulja (dostupno kao običan, suncokreta i maslina).

način pripreme

Dakle, da marinirane haringe s lukom ispalo lijepo, prvo je potrebno da se smanji: odvojene glave, peraja, rep, izvadite kičme i kostiju. Ostaje samo jedan filet ribe, koja se reže na komade, soljeni, okusom (crveni i crni biber), "bris" od rajčica. U ovoj fazi, morate kuhati luk: jer on se reže na pola prstena (ne boj se da ide predaleko sa ovim sastojkom nego pokloniti što više to bolje). Kada je sve spremno, riba obučen s biljno ulje, ocat, a ispunjen je lukom. Sve ovo se stavi u frižider. Tri sata kasnije, jelo će biti zadovoljena. Međutim, to će biti mnogo ukusniji ako će ribe ostati u marinadi preko noći.

Način 2: kiseljenje bez octa

To je vrijedno rekavši da kiseli haringa može pripremiti bez octa. U tom slučaju, potrebno je kupiti samo svježe smrznute ribe (u iznosu tako da se uklapa u tri litre jar) i pripremiti soli (250 g), piment i lovorov list (nekoliko stvari), šećer (3 kašike). Proces pripreme vrlo uključuje sljedeće korake:

1. Svježe smrznute ribe treba dobro oprati pod mlazom vode, čisto da nije potrebno.
2. Dalje riba Plump formirana u tegli, pokrili sve prethodno kuvane sastojaka, sve ispunjene hlađenjem prokuvane vode.
3. Bočicu je zatvoren poklopac najlon, potresen i da raspusti soli i šećera.
4. Sve to će uliti na sobnoj temperaturi. Nakon stoje za jedan dan, bit će spreman soljene haringe, riba u dva dana prosolitsya jači.
5. Nakon kompletnu pripremu svih stavljen u frižider za čuvanje u trajanju od najviše 10 dana.

3. Metoda sirćeta

Šta se još može haringe, marinirana u kući? Zašto ne naučiti kako da ga kuhati s octom? Da biste to učinili, potrebno je da zalihe na oko dva ili tri kilograma ribe i slane vode. Moguće je pripremiti sljedeće sastojke: voda (pinta), ocat (30 ml) i sol (100 g) i začine po ukusu (papar, lovor, itd). Kuhanje počinje sa potrebom da se pripremi ribe. Njegova odmrznuti, dobro oprati pod mlazom vode. Dalje je potrebno kuhati vodu, napunite je u soli i začina. Kada je slana voda je malo ohladi, ne dodaje ocat. Dalje, ribu treba oduzet tako da je u potpunosti prekrivena salamuri. Što se tiče vremena mariniranja, ako haringe očistiti i izrezati na komade, to će biti spreman za oko 5 sati. Ako je riba slani u potpunosti, tu će biti moguće u roku od 12 sati.

Način 4 suve mariniranja

Zanimljiv za mnoge će biti činjenica da kiseli haringa može se pripremiti na osnovu suhe marinadu. Da biste to učinili, potrebno je da uzmem jednu od sljedećih vrsta riba: losos, šaran, Mullet u iznosu od 1 kg. Riba očistiti samo fileshki koje se sipa mješavina sljedeće sastojke: soli i šećera (1 žlica), crnog papra (prizemlje - 0,5 kašike). Riba dobro izmiješati, dodati lovorov list, sve to stavi na hladnom mjestu u štampi. Dan kasnije, kada su ribe dobro prosolitsya, dodaje biljno ulje. Kiseli haringa bez pravljenja salamuri je spreman! Bon appetit!

Način 5 Mrkva-limun

I drugi način, kako Pickle haringe. Mi ćemo koristiti mrkva-limun marinadu. Da biste to učinili, potrebno vam je sljedeće sastojke: riba (1 kom), mrkva (1 kom), limun-kat, jedan luk, kašiku soja sos i istu količinu biljnog ulja. Prva riba se priprema: mora dobro oprati i očistiti od kostiju tako da ostane sama fileshki. Za marinadu luk je potrebno očistiti, iseći na pola prstenje. Mrkve također očistiti i utrljava na rende za korejski mrkve. Sve dobro izmiješati rukama, zatim dodajte soja sos. Smeša se stavlja komade ribe, tu je i dodao iseckan na četvrtine kriške limuna. Jelo impregniran sa oko 5 sati, ali za bogatiji okus, možete ostaviti ribu marinirati preko noći. Delicious haringa marinirane u kući, spreman konzumirati!