Kako biste sačuvali rukole zimi: sušeni ili smrznuti? Kako korisno arugula

Rukole - je biljka koja pripada porodici senfa. Odlikuje se prijatnim pikantnog okusa, pa se često koristi u kulinarstvu. Najzanimljivija stvar je da ljudi su koristili gotovo svi dijelovi biljke. U toku su ne samo cvijeće i lišće, ali i sjeme. Nakon što je pročitao danas članak, vi ćete naučiti kako da zadrži rukole za zimu i kako je to korisno.

struktura

Treba napomenuti da je ova biljka je odličan izvor mnogih hranjivih tvari. To je bogata mnogim vitaminima i mineralima. U svom sastavu je prisutna dovoljna količina cinka, magnezija, natrija, selen, fosfor i mangan. Oni koji pokušavaju da shvate šta je korisno rukole, to će biti zanimljivo po tome što sadrži malu količinu željeza.

Također, biljka je bogata vitaminima B, E, C, A i K. U svom sastavu ima tokoferol, phylloquinone, jod i kalcijum. Treba napomenuti da je u takvim jedinstvenu ulogu u sto grama proizvoda sadrži samo 25 kilokalorija.

Kako korisno arugula?

Kod ljudi, ova biljka je poznatiji kao senf trave. Zahvaljujući svom bogatom vitaminima i mineralima sastav, često se koristi za liječenje raznih bolesti. To pomaže u jačanju imunološkog sistema, stimulira aktivnost želuca i poboljšava metabolizam.

Plus sve ostalo, ova biljka povećava nivo hemoglobina i blagotvorno deluje na krvne sudove, što ih čini fleksibilnijim. Prije nego što će vam pomoći da sačuvate rukole za zimu, treba imati u vidu da ima antibakterijska svojstva i pomaže povećati otpornost organizma na stres. Osim toga, poboljšava apetit, uklanjanje soli i smanjenje holesterola.

Ovaj proizvod se preporučuje da uđe u ishrani osoba sa dijabetesom. To također pokazuje onima koji žele da biste dobili osloboditi od dodatnih kilograma. Senf trava se preporučuje koristiti za stariji ljudi koji su dijagnosticirana hipertenzija. K vitamin, prisutan je u sastavu biljaka, da se ubrza zgrušavanje krvi, a time i brze zarastanje rana.

Ovo je kontra-raketa?

Sušenja ili zamrzavanje, vi ćete naučiti nešto kasnije, ali za sada morate saznati u kojim slučajevima ne možete koristiti ovu biljku. Samo imajte na umu da je senf trava u moderiranje nije u stanju ozbiljne štete za ljudsko zdravlje. Jedini problem je da nisu svi voli ukus.

Zloupotreba ovaj proizvod može uzrokovati želuca uzrujan. Pre nego što odgovorite na pitanje: "Kako zadržati rukole za zimu?", Treba napomenuti da je njena uporna aromu i specifičan ukus u nekim slučajevima, izazvati blagi vrtoglavicu. Osim toga, ona je kontraindicirana za ljude koji pate od raznih bolesti bubrega ili jetre. To se ne preporučuje da uđe u ishrani onih sa dijagnozom kolitis, gastritis, giht ili hiperaciditet. Vi, ne treba zanemariti činjenicu da je senf trava postoji visoka koncentracija isparljivih proizvodnje. Zbog toga je potrebno da budu oprezni ljudi koji su skloni razviti alergijske reakcije.

pohranjene arugula

Ova biljka se smatra odličan afrodizijak. I tonik svojstva nisu samo svježe, ali i sušeno biljnih dijelova. Usput, posljednji će biti odlična alternativa tradicionalnom zelene u prvom jela.

Treba napomenuti da je prazan rukole zimu - ne previše komplicirano. Uz njega, čak i neiskusni hostesa može lako rukovati. Da se osuši biljke kod kuće, prvo morate pripremiti klice. U tu svrhu su pažljivo oprati pod hladnom tekućom vodom, izrezati otprilike jedan centimetar od stabljike i sjeckani. Onda je slomiti biljke senf lišće su smješteni u jednom sloju na pleh i lagano sušeno u peći zagrijava do četrdeset stupnjeva. Nakon toga, oni ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim sipajte u čistu zapečaćena kositra ili plastičnoj tegli i poslati na hladnom, suhom mjestu.

drugu opciju

Oni koji žele razumjeti kako zadržati rukole za zimu treba zaboraviti da salata je bolje koristiti berbe soli. Za njihovu pripremu ne zahtijeva previše vremena i truda.

U ovom slučaju, biljke također zahtijeva pripremu. Njegov pranje pod hladnom tekućom vodom, papirnate ručnike i obsushivayut trunke. Izrežite lišće treba malo veći u odnosu na prethodnu verziju. Sjeckani senf trava sipati soli u omjeru jednu kašiku po sto grama biljke, a zatim udario u staklenu posudu. Kao takva, senf trava mogu biti pohranjeni za oko godinu dana. U isto vrijeme zadržava suštinski sve korisna svojstva.

korisne savete

rukola priprema za zimu zahtijeva poštivanje određenih pravila. Svežih listova mogu biti pohranjeni u frižideru za povrće. Za to, oni su smješteni u posudu s vodom. Ali oni brzo nestaju, a izgubiti gotovo sve svoje vrijedne imovine. Imajte na umu da senf biljka mogu biti pohranjeni na polici frižidera ne duže od šest dana. Nakon tog vremena, biljka može bez žaljenja poslati u smeće.

Oni koji žele da zadrže senf travi u frižideru, ne smije se zaboraviti da se savršeno upija mirise. Stoga, poželjno je da se izoluje od ostalih proizvoda. To se može učiniti tako što je u zaptivajućoj plastičnu vreću, zatvorenu plastičnu posudu ili suhom staklenu teglu sa uskim poklopcem.

Oni koji su zainteresovani za to kako zadržati rukole lišće na duži vremenski period, može biti preporučljivo da ih zamrznuti. Za ove biljke je dobro pranje u hladnoj vodi i obsushivayut papirnih ubrusa. Gotov senf trava na ovaj način je podijeljena u male porcije i staviti u poseban pričvršćivanje torbe i stavio u zamrzivač. Treba napomenuti da se u takvu raketu se mogu čuvati do pojave svježeg bilja.