Kako ukusno kuhati svinjetine: najjednostavniji opcije

Vrlo često se dešava da smo dobili veliki i lijep komad mesa, kao što su svinjetina, za budućnost, a onda kod kuće, počinjemo se pitati što kuhati od nje. Brinuti o tome da je potrebno da se kasapi, ili kasnije, kada će pojedinačne komade staviti u zamrzivač, to će morati da ih koriste, ono što zaista jeste, kako ukusno kuhati svinjskog mesa u dan u tjednu, mislimo da je to sada.

Pri rezanju komad odvojive dijelove koji se mogu u potpunosti koristiti, a ostatak podijeliti na one koje se mogu pripremiti komada, ostavljajući ostatak za punjenje. Ako je meso se bere nedeljno - moguće je smanjiti to potpuno u pravu, da se smanji na komade i obrt, ali ako se pretpostavlja da to mora biti duže skladištiti, najbolje je da ga zamrzne u velike komade, prije potpisivanja, a na šta se misli.

Ono što kuhati meso svinjetina

Dakle, imamo nekoliko opcija: jednog komada, male komade i mljeveno meso. Kako ukusno kuhati svinjskog mesa u svakoj od njih? postoji mnogo načina, i svaka na svoj dobar za svaku varijantu. Na primjer, jedan komad možete kuhati sočan svinjetina, pečena u pećnici - to je vrlo ukusna i ukusne, ali zahtijeva malo vještina, inače meso može presuše. Klasičan recept za pečenje svinjskog mesa - svinjetina u foliji: rizik ovdje i osušite se meso na minimum, i posebne vještine su potrebne.

Moramo uzeti prilično solidan komad svinjske masti (na primjer, vrat - idealna dijela za pečenje), nekoliko čena belog luka, biber, so. Osim toga, možete koristiti bilo koji drugi začini, kao što je aromatičnog bilja. Kuvane komad mesa s oštrim nožem napraviti prilično uske rezove svakih za 5 - 10 cm do dubine od nekoliko centimetara i stavite ih u četvrtine čena belog luka, smanjiti zajedno. Meso staviti na foliju, pospite soli i začina, folijom i staviti u pećnicu zagrejanoj na 180 C pola sata. Tokom tog vremena unutar paketa gradi sok pušten iz mesa. Sada je potrebno zagrijati pećnicu na 220 ° C, da rasporedi foliju, prelijte meso na njemu najviše sok ili mast sa maslacem i vratiti još 20-30 minuta - i za to vreme je zlatno smeđa. Ako je moguće - možete uključiti samo gornji grijanje, a može se postaviti direktno na metalnu pečenje mesa - toplinu to će pomoći da se postigne još izraženiji smeđe vrlo kratkom vremenu. Možete i svinjsko pečenje na sličan recept nije u foliju, iu debelim zidovima zdjela - onda će biti sasvim jednostavno drži jedan i pol sata u pećnici, njime prelijete povremeno luče tečnosti i kada je to potrebno dodati na dnu vode, tako da meso nije spaljen.

Kako ukusno kuhati svinjetine kriške? Varijante takvog kuhanja mnogo: možete samo brzo sprži u tavi, dodajte luk i drugo povrće, mogu se ugasi sa povrćem ili napraviti sos za tjesteninu sa svinjetinom kriške. Također, komada svinjetine je dio mnogih jela, kao što su gulaš ili rižoto. Ako je masna - vrlo ukusna dobiti kada ugasiti ga sa krumpirom. Da biste to učinili potrebno je debelih zidova keramika, kilogram krompira, pola kilograma svinjetine, malo biljno ulje, dva luk, soli i začina. Svi put u posudu sa prethodno zagrijava sa biljnim uljem i stavite u pećnicu na sat. Ispostavilo se da vrlo ukusan - i krompir, i ukusna mesa postane zlatno smeđa.

Pa, kako ukusno kuhati svinjskog mesa u obliku mljevenog mesa, sigurno svi već odlučio davno. To bi mogao biti ćufte i pasties, i knedle i raže, i pizzu - postoje tisuće recepata iz svinjskog mesa, od tjestenine Nautically do najsofisticiranijih jela.