A šta predjelo paprike u zimskom vam se sviđa?

Sigurno svako ima baka, majka ili tetka koji je zainteresovan za očuvanje. Onda znate točno razlika između zimske berbe, kupljene u radnji, i onu koja je kuhani kod kuće iz izbor povrća, s ljubavlju i pažnjom. A zašto ne odustati od kupljenih grickalice poput slani krastavci i rajčice u sok od paradajza, kao i kavijar, lecho i druge stvari? Nakon svega ovoga možete naučiti da rade sami. I početi da ponudi sa biberom, slatko, naravno. Predjelo od paprike u zimi će biti odličan dodatak kao ručak svakodnevne i svečane. Izbor imate čak tri potpuno različita recept! Uči.

Prva opcija - najpopularniji i vjerojatno favorit. Ovo predjelo paprike u zimskom periodu je poznat svima i to se zove "Lecho". U tom cilju, mađarski recept će trebati 1,5 kg odabranih slatka paprika (po mogućnosti crvene), 1 kg zrelog paradajza, komada 6 šefova luk, sol i šećer - kašiku, prizemlje papar - po ukusu.

Sve moje povrće, paprika, očistiti od semena i iseći na trake debljine centimetra, paradajz - tanke kriške, luk - pola prstenje. Sjeckani komponente su mješoviti, dodajte začine i 2-3 velike žlice vode. Simmer, pokrivene oko 10 minuta, a zatim razgrađuju od strane banaka i obrte Tin poklopci. Nemojte zaboraviti o sterilizaciji - litreni staklenke za 20 minuta traje.

I onda moramo planirati neobičan predjelo začinskih paprika jalapeno. Naime - jelly. Za to je potrebno sitno sjeckani crveni (2,5 šolje) i zelena (1.25 cup) paprika. Jalapeno - četvrtinu čaše. Osim toga, 5 šalice šećera, 60 grama pektina (u prahu), staklo octa.

Opranu, oguljene i narezane paprike mešavina semena u tiganj sa octom i pektin. Dovesti do čir na visokom plamen. Dalje, djelovati brzo - dodajte šećer, promiješati i kuvajte još minut. Uklonite što rezultira pjene i uklonite šerpi od peći. Širenje sterilne tegle, roll up. To je neobično, možete kuhati biber začinjeno. Zimi, to je nezaobilazna grickalica. Takva slatko-slano-začinski želea savršeno u kombinaciji i sa tost raženi kruh i svježe i toplo baguette.

I na kraju, najviše zadovoljavajući predjelo paprike u zimskom periodu. To će miješati sa dodatkom različitih povrća. Na 16 komada slatka paprika take:

• sočne rajčice - 2.5 kg;
• patlidžan - 3 kg;
• mala mrkva - 6 komada;
• Beli luk - 3 glave;
• biljno ulje - 2 šalice;
• čašu octa i šećera;
• soli - 2 žlice. l.

Prvo, pripremite paradajz (sjeckani u blenderu) sa naribanim mrkve u ulju. Donosimo Povrće do ključanja i kuhajte 15 minuta zatim dodajte patlidžan (izrezati na komade od 4 cm), slatka paprika (oguljene i izrezati na 6 komada) istisnuti beli luk. Miješati sve sastojke i kuvati oko 25 minuta. Dodati začine, šećer i sirće. Kuvati 15 minuta, miješajući povremeno, i isključite vatru. Vruće preform je proširena u sterilizirana tegle i obrte. Ovo predjelo paprike u zimi pretvara neobično ukusno. Može, i dodati krompir tokom gašenja (dobiti nešto kao paprikaš), a služi se uz pirinač, heljda, samo piletinu ili tjesteninu. U principu, vi ste gladni neće ostati! Glavna stvar to je bilo dovoljno, jer možete zanositi i nisam primijetio kako je ispraznio cijelu banku.