Kako kuhati omlet riže na japanskom: recept sa slikom

U ovom članku želimo da govorimo o tome kako kuhati japanski pirinač omlet. Općenito, u Japanu, ovo jelo se priprema u dvije varijante. Tradicionalna nacionalna hrana zove omuraysu. A omlet kuhani na zapadnom način, nazivaju "omuretsu". Japanski jelo se sastoji od pržena riža, jaja sipa. Često je dodan u meso, obično pile. Omuraysu služio sa kečapom. Jelo čak ima svoju povijest. Smatra se da je prvi put podnijela 1902. godine u Tokiju restoranu. Institucija domaćin u pripremi jela pozajmio ideju od drevnog recept chakin-zushi (u stvari, to je sushi riža, koja je umotana u omlet list).

Rice omlet: Recept

Da vidimo kako priprema omuraysu.

sastojci:

1. Jedna ili dve šolje kuvanog pirinča.
2. Jedna pileća prsa.
3. Tri jaja.
4. Jedan luk.
5. Shiitake gljive (može se uzeti svježi ili suhi, kada se o tome nedostatak može zamijeniti drugi gljive) - ½ šolje.
6. Jedan čili.
7. Maslac - 25 g
8. Kečap.
9. Dva cherry paradajz kao ukras.
10. Soli.
11. zelenilo

Kuva pirinač omlet

Omlet riža je vrlo jednostavan, tako da brzo naučiti njegove pripreme. Za početak, ono što bi trebalo da se topi maslac u tavi, a zatim ga pržite čili paprike i luk na meku države.

Pileći file dobro oprati i izrezati na komade, a zatim baciti pržiti povrće. Pa pogodna za takve svrhe wok. Piletinu u bijelom državu, i dodajte narezane gljive. Nakon nekoliko minuta, možete dodati kuvani pirinač. Onda sve sastojke pomiješati i obučeni sa kečapom. Proizvodi moraju zatim nekoliko minuta na vatru, a zatim posudu treba ukloniti iz topline. Ako želite, dodajte češnjak, ako je, naravno, tu će biti jelo kuhani za doručak.

Zatim uzmite čistu tiganj, rastopiti maslac u njemu i pripremiti njen najčešći omlet od jaja. Zanimljivo je da Japanci ne tuku jaja mikserom ili vilicom, kao i mi. Oni vrlo pažljivo promiješati svoje palice, čak iu vrijeme kada je mješavina je već u posudi. Nakon što je omlet je spreman, širenje kuhani ranije preparata u sredinu i isključite sve zajedno u koverti ili roll. Ako ne možete izmišljati tako, možete samo gomilaju na tanjuru riže kajganu da pokrije i ukrasite jelo bilja, povrća i kečap. Ovdje i spreman naše omlet riža. Kao što možete vidjeti, ništa komplicirano u njegovoj pripremi ne, ali jelo je više zdrav mesa zbog prisustva riže i povrća. To je razlog da je omlet riža može biti poslužen kao zaseban jelo u bilo kojem trenutku.

Oyakodon - kajgana sa piletinom i rižom: Sastojci

Kako napraviti omlet riže na japanskom? Željeli bismo vam ponuditi još jedan način kuhanja.

sastojci:

1. Jedan luk.
2. Pilećeg filea - 350 g
3. Pola šolje pirinča.
4. Dva kašiku šećera.
5. Soja sos - 6 kašika. l.

Kako kuhati oyakodon?

Da bi omlet riža, zagrijati posudu i prelijte šest do sedam kašika sosa (soja) i pržiti na njega luk, narezane tanke prstenove. Stavljajući ga treba biti u zdjelu samo kada umak počne kuhati. Top pritrusim luk i šećer, miješanje, će pripremiti nekoliko minuta.

Zatim smanjiti piletinu na komadiće, ali ne previše mali. Ready-made meso treba da zadrže sočnost. Piletina treba staviti u posudu i pomiješati sa sosom. Čim meso pretvara bijela, može se okrenuo na drugu stranu, potrebno je još nekoliko minuta da ugase.

U odvojenoj posudi umutiti jaja treba da homogena masa, ali to nije potrebno dodavati sol, jer je soja sos u kojem kuhamo meso, i tako dosta slano. Prospete mješavina jaja u tavu s piletinom, tako da je čitava površina je prekrivena s njim. Zatim pokrivamo posudu s poklopcem. Omlet riža kuhati ne više od četiri minute, bez miješajući sastojke.

Sjeckani zeleni luk. Spread na tanjuru u obliku slajdova kuvani pirinač i staviti na vrhu omlet i pospite sa zelenim lukom. Jelo služio vruće.

Druga varijanta pripreme japanski omlet

Rice omlet (recept sa fotografijama, pogledajte članak) može nešto mijenjati mijenja komponente. Isto bi trebalo biti kečap, riže i jaja. Svi ostali proizvodi mogu se prilagoditi ukusu. Ona kombinira dobar omlet s kobasicom.

Sastojci za fil:

1. Kobasice - 200 g
2. Kuhana riža - 3 žlice. l.
3. Zeleni.
4. Začina.
5. Kečap.

Sastojci za omlet:

1. Dve kašike mleka.
2. Nekoliko jaja.

Isprva, krediti kuhanja za punjenje. Mi ćemo smanjiti kriške kobasica. Nasjeckajte zelje. Zatim, lagano pržiti kobasice u tiganj u suncokretovom ulju, dodajte rižu i promiješati. Onda pour kečap, dodajte začine i bilje. Kuhati za neko vrijeme sve sastojke nekoliko minuta i uklonite posudu od vrućine.

U odvojenoj posudi tukli jaja je potrebno, dodajući mlijeko. mješavina jaje je sipao na grijanim pan i priprema omlet. Kada je donji dio malo stisak, dok vrhu je i dalje vlažna na pola je potrebno utvrditi kroz nadjev. Drugi dio oštrice pomoću poklopca sa rižom sa kobasicom. Omlet nema još nekoliko minuta kasnije. Zatim možete ga prenijeti na tanjir i služiti, ukrasiti sa svježim biljem i kečap.

Ima japanski omlet

Japanski omlet - tradicionalni orijentalni jela. U njegovoj pripremi ne postoji posebna poteškoća. Ona koristi najjednostavnije proizvode. Japanski stanovnici pripremaju poseban omlet Pan pravokutnog oblika. A obrnuti jaje palačinke tradicionalnim štapićima. Mi također mogu koristiti obične palačinke ili tiganj i lopaticom. Za japanski omlet, provedeno u pritvoru kiseli đumbir i wasabi. Oni mogu biti zamijenjeni sa kečapom ili pavlake sa začinskim biljem i sosom od belog luka. U principu, postoji mnogo opcija jela za kuhanje. Sami možete eksperimentisati sa sastojcima, ih bira po vašem ukusu.

Osim toga, postoje mnoge male trikove za kuhanje. Na primjer, riža treba biti na pari, onda će ispasti oštre i kuhani u vodi - uvijek se drže zajedno. Ako je soja sos, onda ne treba soli, inače jelo može dobiti slano. Znajući ove nijanse će omogućiti da se kuhati ukusna omlet.