Kako kuhati tjestenina tjestenine

Najčešći pasta među našim zemljacima se ne zovu talijanskih tjestenina, ali za takve kurseve trebaju biti u skladu sa tri osnovna pravila: kupiti u trgovini "pravo" tjestenine, a zatim ih kuhati ispravno, a da ukus najpogodniji za ovaj sos proizvod.

Kako kuhati tjesteninu? U Italiji, vjerujem da joj je kuhanje tijekom cijele godine, kao praznika i svaki dan - sa sirom ili mesom, morski plodovi ili povrće, kao i sa drugim sastojcima - kao da imate dovoljno mašte. Glavna stvar u ovom procesu - sa standardnim pravilima.

Prije nego što kuhati umak treba biti svjestan da postoji direktna veza između oblika i sadržaja sos, kao i veličine proizvoda.

Kako kuhati tjesteninu za tjesteninu.

Sos-based paprikaš kuhani na pileće iznutrice, meso, dimljeno meso i gljive. On je vrlo hranjivo, ukusno i dobro za punjenje gotovo sve vrste tjestenine, iako treba reći da su proizvodi sa debelim zidovima, kratka, velikog promjera najviše pogodna za. Sos da se kuva na povrće ili svježe rajčice, tjestenina s malih rupa daje određenu pikantnost.

Kako kuhati tjesteninu s plodovima mora.

Sos, koji uključuje ribe i morskih plodova je odličan začin za jela - i za kratke i duge tjestenine, uključujući i cjevaste. Takozvani belom sosu, koji je napravljen s maslacem, vrhnje ili kiselo vrhnje, savršeno pogodan za tanke ravne proizvode, posebno kuhana sami.

Kako kuhati tjesteninu malih tjestenine, koji su izvornom obliku? Za njih je pogodan slatkom sosu, kao što su umak, pripremljen na osnovu suhe šljive. Kuhati sasvim jednostavno: ona mora uzeti čašu suhe šljive, potopite ga u vodu i rub kroz sito. Zatim dodajte bujon ili toplu vodu, šećer, sol, razni začini i kuhajte nekoliko minuta do debljine konzistencije.

Za dovoljno dobro zalijepite ga pospite ekstra djevičansko maslinovo ulje i pospite svježim bosiljkom i naribanim parmezanom. Možete dodati i nekoliko kapi balsamica i začinite svježe tlo crni biber.

Postoji još jedna opcija za kuhanje umak - treba ispržiti nekoliko sekundi češnjak, sjeckani unaprijed da je u maslinovom ulju, dodajte ga sjeckani zrelih paradajza nakon skidanja kore, sezona, a zatim nekoliko minuta, a zatim miješa sa pastom i služio.

Kako kuhati tjesteninu sa najpopularnijim sos? Takva je začin na osnovu slanine i parmezanom. Za njegovu pripremu potrebno dvije stotine grama špageta, sto pedeset grama slanine ili pršuta, četrdeset grama parmezana, sto pedeset grama crnog luka, maslinovo ulje, dvije stotine grama kreme, biber i sol.

Sve očistiti, izrezati i pržiti luk na laganoj vatri, dodajući maslinovo ulje, kao i dvadeset pet grama putera. Onda je oduzet a sve to u lonac, sipati dva litra vode i stavi na vatru. Proključa do pola.

Slaninu iseći na male tanke kriške i pržiti dok oštar bez ulja, a zatim ispustili višak masnoće. U ključalu vodu, stavite špagete i kuhati za taj iznos od vrijeme kao što je navedeno u uputama na pakiranju.

U tiganj sa lukom treba dodati pržene šunke ili slanine, biber i vrhnje. Malo vremena da ugase mješavina na laganoj vatri. Kada je smjesa spremna, dodajte ga u tjesteninu. Polaganje proizvod na pladnju, pospite parmezanom prije posluživanja ga gostiju.

Glavno pravilo o tome kako kuhati tjestenina - to je nužnost da bi sos deblje, kraće i deblje tjestenine.