Kako kuhati u pećnici za sedlo janjetine? Recept za janjetinu sedlo

Saddle janjetina predstavlja leđnog dijela životinje. Kuhati meso jelo uz upotrebu ovog proizvoda - zadovoljstvo. Uostalom, danas postoje mnogi recepti koje možete koristiti za brzo i lako napraviti srdačna i vrlo ukusan obrok. Usput, pripremite jagnje sedlu preporučuje se ne samo na plinski štednjak u tiganju, ali iu pećnici. Tamo je marinirana mesa može postati najveći meka, sočna i hrskava.

Pečena sedlo janjetine: recepata u pećnici

U ovom članku, odlučili smo predstaviti vam nekoliko načina kako da ispeći ukusan jagnjeći kotleti. Važno je napomenuti da je takva vruće jelo je najbolje uraditi tokom hladnog doba godine, jer daje jako zdrav i zadovoljavajući. Dakle, ako ste odlučili kuhati za odmor večeru stol ili običnim sedlo janjetine, onda bi trebalo biti sigurni da zalihe na različitim začinima. Mirisni začini su neophodne kako bi se specifičan ukus masti (ovčetina) su izraženije.

Dakle, za pripremu jela predstavili će morati kupiti:

• jodirana so je u redu - dodajte po ukusu;
• sedlo janjetina masti - 2-3 kg;
• piment, prizemlje - nekoliko prstohvata;
• Sušene majčine dušice (grah) - desert kašiku;
• Rafinirani maslinovo ulje - 2-4 velike žlice;
• slanim pistacijama oguljene - 150 g;
• prezle - ½ šolje;
• svježi maslac - 50 g;
• majoneza prosječnim sadržajem masti - '90

Proces izrade osnovnih proizvoda

sve sastojke koji se obrađuju u unaprijed prije nego što kuhati sedlu janjetine ,. To zahtijeva da se meso, oprati dobro, prekinuti sve nepotrebne stavke, a zatim osušite papirnim ubrusima. Dalje, potreban vam je nož iseckati oguljene slanim pistacijama, stavite ih u posudu sa mrvice i majčina dušica sjemena. Zatim u odvojenoj posudi će staviti puter, topi se na laganoj vatri, a zatim hladnom i sipajte u činiju oraha s profinjenim maslinovog ulja.

Na kraju sedlo jagnjetine na svim stranama je potrebno podmazati plitak jodirana so, prizemlje piment i majoneze prosječnim sadržajem masti. Nakon toga, meso se traži da leže na vrhu prethodno umijesi mase pistacije.

Termička obrada hrane

Nakon što je meso s okusom sa začinima sastojak, mora se precizno preselio u pan obložena gustom kuhanja folijom proizvod koji zahtijeva blisku čvrsto. janjetina sedlo mora biti pečen u pećnici na 210 stepeni 70-80 minuta. Meso se smatra da je u potpunosti pripremljena, ako je nož je dobro dio jela, a mjesto reza je bijela jasno čorba.

Kako kuhati u pećnici jagnje sedlo u sosu od senfa?

Da se stvori takva jela potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

• ceđeni sok od limuna - pola prosjek voća;
• janjetina masti sedlo - 2-3 kg;
• senfa - 3 velike žlice;
• morske soli - dodajte po ukusu;
• gusta masnu kremu - 3 velike žlice;
• svježi peršun - malo zraka;
• češnjak big - 2 čena;
• komadićima badema - 50 g;
• Korijander u prahu - kašičica;
• Sušeni bosiljak - schepotochka.

Priprema mesa za pečenje

Da pripremi janjetine sedlu (receptima u pećnici prikazani su u ovom radu) koristeći senfom, masti treba uzeti komad mesa, to je dobro oprati, osušiti papirnim ubrusima, a zatim posuti ceđeni sokom od limuna i staviti u komoru za hlađenje za 60 minuta. U ovom trenutku, možete pripremiti marinadu. To zahtijeva duboku posudu miješati debljine senf, masti svježi krem, morska sol, sjeckani peršin, ribani čena belog luka, drobljeni bademi i korijander i prstohvat sušenog bosiljka. Sve sastojke treba dobro miješati, a zatim kaput sa rezultat težine janjeta, koja je neophodna u unaprijed kako bi više rezove.

Proces pečenja u pećnici

Nakon što je meso okusom senfom, treba umotana u debeli foliju, a zatim staviti na papir za pečenje i pečen u pećnici oko jedan i pol sata. Nakon tog vremena, jelo mora biti pažljivo ukloniti iz folije, izrezati na dijelove (direktno vruće), a zatim predstaviti na tabeli sa bilo ukras.

Kuhanje ukusna punjena ovaca (sedlo) u pećnici

Sedlo od janjetine s kojim receptima su uvijek jednostavne, vrlo često se za praznične trpeze u punjeni obliku. Stvoriti takvu originalni jelo nam je potrebno:

• janjetina sedlo - 2 kg;
• Lamb bubrezi - 2 kom;.
• Svježe gljive nije velika - 200 g;
• putera - 20 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 1 veliki kašiku;
• jodirana so mali - dodajte po ukusu;
• slatka paprika u prahu - dodavanje na vlastitom nahođenju;
• bijeli kruh - 1 mala vekne;
• bilo rakija - velika kašika (za potapanje hleb);
• veliki jaje - 1 kom;.
• majčina dušica - 2 grane;
• svježi peršun - mala gomila.

preradu mesa i kuhanje nadjev

Da bi se pripremio punjene sedlu janjetine treba uzeti 2 ili 3 kilograma komad mesa, pažljivo operite ga, smanjiti sve nepotrebne stvari i osušite papirnim ubrusima. Zatim, trebate početi stvarati ukusne preliva. Da biste to učinili, čisto i oprati bubrege jagnje, a zatim isecite ga na tanke kriške. Nakon ovog zahtjeva vrlo fino sjeckati svježe gljive, stavite ih u zagrejanoj sauté posudu sa prethodno obrađen proizvod, kao i maslac i ulje. U ovom sastavu, sastojci treba da pržite 20 minuta. Nakon tog vremena smjesa je gljivice iz bubrega i moraju se hladi u hladni zrak, a zatim prebace ga u zdjelu i dodajte tučeni bjelanjak sa pšenični hleb, preporučuje se da se prethodno potopiti u konjak. Također, poželjno je da stavite nadjev dva slomljena timijana grančica i sjeckani peršun.

Proces formiranja i pečenja jela

Nakon ukusne punjenja je spremna, treba uzeti sedlo janjetina, sezona plitko jodirana sol i piment, a zatim ugura gljivične mase i staviti na podmazan pleh. U ovom sastavu, jelo treba staviti u pećnicu, prethodno zagrijanoj na 210 stepeni, i pecite ga oko jedan i pol ili dva sata. Nakon tog vremena, meso treba da dostigne malo kul.

Ispravno Serve

Služe ražnja za večeru mora biti u toplom ili vruće s bilo ukras ili svježe povrće. Isto tako, trebalo bi da bude prisutan u umaku od rajčice, kečap ili akutne. Bon appetit!