Kako kuhati ušiju u korejski. Juha od svinjskih ušiju

Ono što kuhati od svinjskih ušiju kako bi se proizvesti ukusan i originalan starter? Nudimo nekoliko recepata. Ćete ići na pripreme vrlo malo vremena, osim što je jeftin i jednostavan proizvod dostupan za gotovo svakoga. Prije nego kako kuhati uši, koje su im potrebne da se obrađuju - da gori (sprženi) na gas i izvadite ih iz kose. To najbolje je kupiti ovaj nusproizvod u mjesto gdje će se na odgovarajući način pripremiti.

Kako kuhati ušiju u Korean

Za jela od para od svinjskih ušiju imaju do tri čena belog luka, list uvali i crni papar, biljno ulje, ocat, sol i šećer. Kao što možete vidjeti, ne egzotičnih sastojaka. Preporučljivo je da se još kašiku začina za korejski mrkva, ali ovo je opcionalno. Ako, međutim, iskoristite ovu toga, budite spremni na činjenicu da je vrlo oštar.

Prije nego što pripremiti uši ih isperite pod hladnom tekućom vodom. Posudu stavite crni papar, sol, lovorov list. Uši upload u hladnoj vodi, i dovesti do kuhati, smanjiti toplinu, kuhajte dva i pol sata. Dok su oni kuvaju, možete pripremiti marinadu. Drobljeni češnjak sipajte kašiku sirćeta devyatiprotsentnogo (možete uzeti jabuku ili balsamico) i kašiku biljnog ulja, dodajte začina, šećera, lovorov list (neophodno je da se probije u male komadiće). Kuhana, izvadite uši iz čorbu, a kada hladna, izrezati po dužini, leži u staklenoj zdjeli, pokriti s marinadom. Sada je jelo treba držati u hladnjaku za dvadeset četiri sata. Dok su neke sudije Korean cuisine savjetuje da marinirati za dvostruko dugo.

Kako kuhati uši kiselog vrhnja

Pripremljen nusprodukt (pažljivo očistiti od prljavštine, posebno u ušni kanal, i napravio grešku) potopiti u hladnu vodu preko noći. Zatim kuhati pola sata sa biber i lovorov list. Izrezati na trake. Tri šargarepe i tri sijalice (po kilogramu uši) samljeti i prženja u ulju. Zatim dodajte uši i paprikaš. Razblažiti supa kašiku brašna i dvije stotine grama kiselog vrhnja otopiti u tekućini. Napunite uši sa mješavinom, posolite i kuvajte oko vatre do debljine. Možete dodati na ovo jelo prah sušenih vrganja

drugi recepti

To možete učiniti sa ušima salate. Ovisno o načinu na koji se kuvaju ove mesne prerađevine (dimljeni ili čorbe) i njihove različite komponente komplementa - mrkva, rotkve, celer, krastavac, paprika. Možete dodati u salate, riže ili Slanutak. Kao punjenje možete koristiti češnjak, senf, pavlaka, soja sos, paradajz.

Kako kuhati uši kao dio prvog kursa? Razmotrite supa sa bijelog graha. Osim šest stotina grama ušiju, potreban nam je mali komad slanine ili dimljena slanina, četiri stotine grama mladi grah, paprika četiri, tri stotine grama krompir, luk, mrkva, kopar, peršin i svježi mažuran. Kuhani uši iseći na komade. Skuhati grah, previše. Izrežite paprike i krompir na kockice. Za sipanje pržiti luk u masti iz slaninu, dodajte origano i brašno. Umiješati čorba, skuhati krompir u njega i povrća, stavite istu pasulj i meso. Kada svi se kuva dok ne omekša, začinite juhu zelenila.