Kako napraviti hrskavim kiseli krastavci

Jedan od najčešće korištenih u očuvanju povrća - krastavac. Vrlo rijetko potpun bez obroka grickalice, kao što su kiseli krastavci hrskavu. Da, i kao sastojak za razne salate ili druga jela su vrlo česte. Važno je napomenuti da su recepti za takav dovoljno prazno, dok su se međusobno razlikuju u ostale komponente. Rezultat je, najčešće, ti onaj koji je potreban.

Dakle, da se pripremi kiseli krastavci hrskavi voće srednje veličine su izabrani i dobro oprati. Da su samo ripped iz vašeg vrta, onda je ovo dovoljno, a nakon što ih izvadite iz prljavštine i prašine, one su pogodne za konzerviranje. Ako je povrće za neko vrijeme skladišti ili kupljene na tržištu, oni moraju biti natopljene u vodi, to će vratiti svoje svježinu. U ovom trenutku, pripremio staklene boce. Bolje uzeti 1,5 ili 2 litre. U svakoj od njih staviti na kišobran koprom, list trešnje, celer, hren (ovaj iznos je dovoljno pola lista) i češnjak (morate uzeti nekoliko klinčića, ne treba previše) i grašak crnog papra. Neki dodajte lovorov list ovdje, a to je stvar ukusa.

Natopljene krastavci oprati pod mlazom vode i položio u bankama. Ovo takođe sipao kipuće vode za 3-4 minuta i odvod. Ove manipulacije se ponavljaju 2 puta. Kada se voda se ispušta po drugi put, se sipa u tegle sol (1 žlica gornjišta). Također sipao 2 žlice. kašike 9% rastvor sirćeta. Nadalje, posudu s toplom vodom, što je pripremljen je zapečaćen poklopci, i krastavci kiseli hrskava ostavljena da se ohladi.

Treba napomenuti da su neke domaćice dodaju da zatamne nekoliko aspirina. U ovom slučaju, to je antiseptik, pomaže u sprečavanju neželjenih procesa koji se javljaju prilikom skladištenja konzervi u kući. Ovo se posebno odnosi na one koji nemaju podruma ili balkon, gdje možete staviti spin.

To nije potrebno uložiti veliku količinu češnjaka, jer će pomoći da se osigura da će se krastavci okrenuti mlitavi. Hladnijih voda je, koji će biti prethodno natopljene povrće, više hrskave rezultate dobiti. Banke za pohranu preform bolje pre-sterilizirano.

Da bi slani krastavci, hrskava i ukusna, oni se pere, dodaje se u kontejnerima ispunjen salamuri, koja je za pripremu po litru vode uzima sol, šećer, sirćetom. Ako je prva dva sastojka su stavili isti (jednu kašiku) 1 ili 2 (ovisno o preferencijama), suština dovoljno mali kašiku. Rješenje je doveo do ključanja, hlađen, sipa u banke, koji već leže krastavci sa začinima. Je zapečaćena ambalaža plastične kape i ostavio na hladnom mjestu za nekoliko dana. Dva dana kasnije, već da, ako je potrebno, da jede.

Recept za koje možete pripremiti kiseli krastavci hrskava, možete uzeti sljedeći. Oprati, natopljena za nekoliko sati u vodi voće obsushivayut, oni su odsječeni od poklopca. U 3 litre limenke složen suncobrani sušeni kopar, hren, ribizle (2 komada), češnjak, crni papar, klinčići. Ovo položili krastavci, dobro zbijen. Konzerve ispunjen vrelom vodom, koja je ostavila za 20 minuta. Onda je spaja u tavu. Dalje se stavi sol, šećer, ocat 9% rješenje. Po litri tekućine preuzela kašiku ovih supstanci. Sve ponovo doveo do ključanja, a samim tim slana voda popunjava u preostalim sastojcima. Banke odmah začepljena, okrenuti, pokriti ćebetom da se ohladi.

Nepotrebno je reći, pravilno kuhani krastavac marinirani hrskavi čuvaju za nekoliko godina na hladnom mjestu. U tom slučaju, slana voda ne zgusne. Ako se to dogodi, potrebno je da otvorite te konzerve i konzumiraju hranu u najkraćem mogućem roku.