Hrane i pićaRecepti

Pregled nepca. Što je carpaccio

Danas, gotovo svaki samopoštovanja restoran nudi svojim gostima izbornik jelo "carpaccio". Ovo rafiniranih delicija koja je u početku pripremljen od sirovog govedine, može se pripremiti od bilo kojeg proizvoda u potpunosti. Njegova tajna popularnosti leži u neverovatan ukus i božanski oblik. Probajte i nećete imati problema u tom pogledu.

Dakle, ono što je carpaccio? Istoriji svog porijekla seže u Italiju, Venecija, odnosno genij kuvara Dzhuzeppe Chipriani. Maestro je uvijek bio poznat po svojim kreativnim jelima, pa je njegov restoran je gužva u bilo koje doba godine. Jedna konstanta klijent bio tužan da je primetio kuvar, izašla iz kuhinje za razgovor s posjetiteljima. Na pitanje je uzrok tuge grofice odgovorila da joj je doktor zabranio jesti termički obrađeno meso. A znajući klimanje glavom, Giuseppe sakrio u kuhinji. Nekoliko minuta kasnije je izašao i stavio prije nego gosti novo jelo, napravljen od najfinijih komada svježeg sirovog mesa. Jelo dobilo ime jer grad tada izložba slika Vittore Carpaccio - poznatog renesanse slikar. A boja shema podsjeća jela omiljena boja slikar.

Ono što je carpaccio, već smo se bavili. To su tanke trake od mesa, velikodušno zaliven sa sokom od limuna i aromatičnog začina. Ali, kao i obično, veliki istraživači su uvijek spremni da se baci preko klasične recepte popularnih jela. Dakle, danas je kuvana gotovo svi su vrste mesa - govedina, svinjetina, janjetina, piletina i ostale živine. Osim toga, koriste različite riba, gljive, povrće, pa čak i voće.

Mnogi ljubitelji fine kuhinje zanima kako napraviti jelo carpaccio. Postoje dva načina: meso se mora smanjiti na poprečno na tanke vlakana, gotovo transparentan kriške, ili kako ga temeljito obeshrabriti. Da bi se to lakše, možete staviti proizvod u zamrzivač za kratko vrijeme, te da vrlo oštrim nožem. Ako ne možete jesti sirovo meso, to može biti malo pržiti trake, iako je okus jela će biti potpuno drugačija.

Šta jesti carpaccio jelo

Stvaranje Cipriani love širom svijeta. Do sada je, prema njegovim nepromjenjiv tehnologije u Harry Bar gdje možete uživati u panoramskim pogledom na Grand Canal i zapanjujući obrok. Koja je carpaccio, to je svima jasno, ali ono što jede? Jelo je prilično nezavisan, ali na salatu izgleda nevjerojatno. Delicije pripremljene na klasičnom receptu, služio sa bijelim vinom i sa ukusom svježi kruh. Riba delicija u kombinaciji sa rukolom, pinjolima, pesto sos.

Sada kada znate šta je carpaccio, neće biti u stanju da ga identifikuje na tanjir bez ikakvih problema. Osim toga, ne bojte se probati lijepo postavljeni kriške sirovog mesa i drugih proizvoda. Ovo je najbolja opcija da dopuni tijelo s vitaminima, i za sirovo foodists - potpuno neophodan jelo. Vegetarijanci će biti oduševljeni jela pripremljena po njihovim potrebama. Carpaccio će biti dobar ukras za bilo sto: prijatno iznenađenje za goste ili članova domaćinstva. Eksperiment, pokušajte da probaju njegov život - ona ima mnogo različitih "boja"!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.