Kako pržiti patlidžan brz i ukusan? recepti

Bih početi ovaj članak o tome kako pržiti patlidžan, sa opisima svih hranjivih tvari koje su sadržane u ovom povrća. Ako govorimo o sastavu, patlidžan sadrži proteine, masti, pepela, celuloze i ugljenih hidrata. Oni su također bogat mineralnim komponente kao što su magnezij, natrij, kalcij, željezo, kalij, aluminij i mangan (u malim iznos). Pored toga, patlidžan sadrži vitamin PP grupe, C, B1 i B2.

Njihova gorak ukus se dobija sadržaj solanin, zbog čega je neophodno patlidžan prije kuhanja da smanje i mjesto u slanoj vodi i ostaviti za neko vrijeme. Zatim istisnite malo na lijevo gorčine. U toku pripreme patlidžana su u stanju da apsorbuje mnogo nafte, što čini jela su malo masna. To se može izbjeći pomoću hladne vode u kojoj ih smanjiti za 10 minuta.

Prženi patlidžan sa belim lukom

Proizvodi:

• Patlidžan - par komada;
• suncokretovo ulje;
• soli;
• brašno;
• češnjak - na okus.

Za umak:

• paradajza - 3-4 komada;
• soli;
• suncokretovo ulje - 1/4 šolje;
• bijeli luk - 1 glava.

Prva treba oprati patlidžan, oguljene, a zatim izrezati na krugove oko pola centimetra debljine, sol. Stavite ih u posudu i nakon 25 minuta, ispustiti. Šalice onda uvaljati u brašno i pržiti u suncokretovom ulju dok ne porumeni.

Sada treba napraviti sos. Da biste to učinili, staviti u vrelo ulje rendanu paradajz, malo soli, sjeckani češnjak i kuhar, dok neprestano mešajući. Evo kako da pečenje patlidžana brzo i ukusno. Poslužite uz kuhani sos od belog luka!

Spicy patlidžan

Da bi se pripremila vam je potrebno:

• patlidžan - 1 kg;
• papar - 4-5 komada;
• bijeli luk - 1 glava;
• ljuta paprika - 1 pod;
• soli;
• sirće - 2 kašike;
• biljno ulje - pola čaše.

Isperite patlidžan, izrezati na krugove, a zatim kuhati dok kuhana u slanoj vodi. Onda bacite u drushlag i omogućiti im da odvod. Belog luka i paprike treba birao, onda miješati s octom i uljem. Kuvano povrće treba staviti u hladnjak na dva sata. Onda možete jesti ukusne pržene patlidžan. Pripremite na isti način na koji mogu biti u zimi, postavljeni u redove i valjane litre staklenke, od kojih svaka pokriva niz paprike i češnjak mješavina. Zatim sipajte ulje povrća, kašičicu sirćeta. Nakon toga, roll up sve poklopce.

mirisni patlidžan

Proizvodi za kuhanje:

• patlidžan - 3-4 komada;
• jaja - 2 komada;
• prezle - 3 žlice;
• soli;
• bilja po ukusu (bosiljak, majčina dušica, kadulja, itd.)

Prvo treba isprati patlidžan, zatim izrezati na krugove ih, pospite solju i ostavite da stoji pola sata. To mora biti učinjeno kako bi se osiguralo da oni nisu gorak. Zatim oprati u vodi. Sada treba miješati u posudu biljem i prezle. Zatim u odvojenoj posudi tući jaja sa malo soli. Zatim umočite svaku krišku patlidžana u jaja, zatim u mješavinu bilja i mrvice i pržiti na obje strane na maslacu dok ne porumeni. Dobijeni mirisna i ukusna patlidžan. Bon appetit!

Patlidžan, pržena u testu

Ovo jelo je kuhana vrlo brzo i lako. Dakle, kako pržiti patlidžan u tijesto. Proizvodi:

• Jaje - 1 komad;
• mlijeko, pšenično brašno - pola šolje;
• biljno ulje - 3-5 žlice;
• Patlidžan - 350 g;
• soli.

Prvo, morate oprati i narezane patlidžan potopiti u slanoj vodi da riješi gorak ukus. Zatim pripremiti tijesto od brašna, mlijeka, jaja, maslac sa soli. Prije toplo svaki komad u tijesto. Poslužite uz pire kartofelnym!

Patlidžan sos kinzmari

proizvodi:

• biljno ulje - 3-4 žlice;
• patlidžan - 3-4 komada;
• grožđa ocat - 40 g;
• Beli luk - 4-5 čena;
• cilantro;
• soli.

Prvo, morate isprati patlidžan, a zatim ih izrezati na kriške duž način da se "tabove". Onda potopite gorčina i pržiti na maslacu. Zatim, svaki slice potrebno staviti na papir ručnik na staklo višak ulja. Sada treba napraviti sos. Da biste to učinili u pola litre prokuvane vode da raspusti ocat, dodajte sitno sjeckani cilantro, ljuta paprika, bijeli luk, sol. Patlidžan pour pripremljeni sos i ostaviti sat vremena. Prije podnošenja do stola, trebalo bi da okrenete patlidžan peciva i ukrasite kriškama paradajza.

Sada znate točno kako da ispecem patlidžan je ukusno i brzo!