Kako sipati pečurke u kući

Crvena - ukusne šumske gljive od plemenite, gotovo jantarne boje. Odlično su za lješenje za buduću upotrebu, zamrzavanje, kaljenje, prženje. Međutim, nije teško ih kuvati, međutim, kao i kod svih šumskih pečuraka, moramo pamtiti o sigurnosnim merama. O tome kako pržiti rozhiki, i o tome će se razgovarati.

Zbirka crvenokosa

Važno je napomenuti da je ova gljiva jedinstvena u svojoj vrsti, jer nema otrovne dublove. Neiskusni mushroomer, možda bi ga zbunjio grebetom, ali njegova blistava boja ne odgovara ekspresivnom oranju od crvenokosa! Gljivica ima relativno tanku nogu, lamelnu strukturu donjeg dela poklopca, gustom vrhom sa udubljenjem u sredini. Ali njegova glavna razlika je boja. Korpa gingerbread je samo simbol zlatne jeseni!

Kuvanje pečurke

Kao i većina šumskih pečuraka, medenjak treba preliminarno varenje. I juha, u kojoj su kuvana, nije pogodna za dalju upotrebu. Dakle, pre pečenja ribe, oprati ih i četkati, a zatim staviti u hladnu vodu i staviti ih na vatru. Nakon ključanja pečurke treba kuvati najmanje dvadeset minuta. Onda ćemo ih baciti na sito da stvorimo svu staklenu vodu. To je sve - pečurke su spremne za dalje kuhanje.

Pečeni đumbir sa krompirom

Ovo jelo se s pravom može nazvati remek-delo ruske kuhinje. Oni su znali kako da se rođiki pržimo krompirom u starim danima. Iako su se na stolovima Slovena ove pečurke pojavile pre mnogo vekova. Posle uvoza i distribucije krompira u Rusiji, kombinacija biljnih i pečurki se zaljubila u svakoga. Dakle, postojala je čitav niz čudesnih mirisnih jela, gde su kombinovani pokloni drveta i sopstvene bašte.

Prije prženja ryzhiki s krompirom, pripremite sve potrebne sastojke. Lupimo krompiri, iseći ih na rezine. Sipajte luk. Za kuhanje možete koristiti biljno ulje ili svinjetine od svinjetine. Krompir ima dovoljno dugo vrijeme kuvanja, pa ga odmah smestimo u prženje na velikom tiganju. Kada je u pitanju polu-spremnost, dodajte luk. Sve ovo vreme, unapred kuvani rožiki trebali bi stajati u blizini u čičku i čekati svoj red. A njihov red će potrajati 10 minuta pre nego što je krompir spreman. Dodajte pečurke u posudu, temeljno miješajte. Koje su proporcije proizvoda? Jednostavno ne postoje. Naravno, što više gljiva, to će biti ukusnije jelo. Ali čak i mala grla crvenokosi će krompiru dati jedinstveni ukus i aromu. I naglašavajući ovu kombinaciju, najjednostavniji začini će pomoći: crni biber, list luka. U obilju začina, crvenokosa, kao i većina šumskih pečuraka, apsolutno nije potrebna.

Kako pržiti rouge s sosom

Ovaj jednostavan recept je dizajniran za žitarice. Rozhiki treba da seče na komade, kuvati, napade. Grejano ulje u tiganju. U njoj izlijete komadiće pečurke i pržite bez poklopca. Kada se vlaga upari, dodajte luk i malo rastopljenog putera u pečurke. Nakon što su lukovi spremni, kada se crveni pretvaraju zlatnim, dodajte ih brašnom, miješajte i dodajte tečnost. Ovo može biti obična voda, biljna ili mesna juha. Uradiće razređeni sok paradajza. Uz pomoć klasičnog sojinog sosa možete napraviti jelo piquancy.

Rozhiki u pavlaci

Ovo ukusno jelo vredno menija najboljih restorana ruske kuhinje! Kako sipati pečurke pavlima kod kuće? Da, vrlo je jednostavno! Dovoljno je spržiti prethodno kuvane pečurke s crnim lukom, sipati mastnu pavlaku ili debelu kremu i staviti ispod poklopca. Dozvoljeno je dodavanje sira u sos od pavlake . Samo ovo bi trebalo da bude neutralna sorta, bez kiseline i izraženog karakterističnog ukusa. Pogodan običan ruski.

Ali postoji još jedan način. Ako su pečurke i luk pečeni u gvožđu za čišćenje, možete dodati pavlaku, a zatim u istu posudu, poslati posudu u pećnicu. Izgledaće kao kuhano u stvarnoj ruskoj peći. Prije prženja pečurke su ribe male veličine, ne treba ih seći. Oni su mnogo lepši i sokriviji, budući da su cjelina. Sos od pavlake ne protiče, savršeno drži pečurke zahvaljujući pločama. Na kraju kuvanja sveže zelenilo se može dodati u posudu.

Ukrasni za prženu crvenu ribu

Ove pečurke su kombinovane ne samo sa krompirom. Izgledaju sjajno na stolu u tandemu s grahom ili sosom od soje. Sos sa crvenim ribama dobro se približi garnitucima od brašna, žitarica. Skoro sve se kombinuje od kaša sa prženim rožikom. Nemojte ostati dalje i testenine: rogovi, domaće rezanci, mali vermikeli. Divan ukras za gingerbread može se pripremiti od sezonskog povrća: tikvice, patlidžan, tkanje, biber, šargarepa. I prije prženja rozhiki, neophodno je voditi računa o ostalim dodatcima: kiseloj kaši, paradajz barela , lagano slani krastavci, povrćni kavijar. Ove grickalice naglašavaju plemeniti ukus i etnički dodir posude.