Kolač sa karameliziranim jabukama: kuhanje tajne

Kolač sa karameliziranim jabukama - ukusnu hranu, koja je pogodna ne samo za čajanku porodicu, ali i za praznične trpeze. Želite li iznenaditi svoje goste neobičnim poslastica? Pokušajte kuhati okusom kolač sa neobičnim plombe.

Razne poslastice

Postoji mnogo recepata, koje možete napraviti kolač sa karameliziranim jabukama. Tijesto se može pripremiti klasičnim recept štrudle ili Charlotte, ili će se zasnivati bilo dokazano recept slatkih kolača. Jabuke su savršeno u skladu s raznim začinima: cimet, muškatni oraščić, vanilija, đumbir. To je dobro i punjenje sa slatkim biskvit tijesta, i čokolade, i kiselo vrhnje. U zavisnosti od sorte, jabuke imaju različite stepene slatkoće, tako da će biti potrebno dodatak u obliku meda, smeđeg šećera ili običnog šećera u prahu, koji ne samo da upotpuni okus hrane, ali također igraju ulogu dekora.

karamelizacije jabuke

Vodeću ulogu u igri baš punjenja. Karamel jabuke imaju izražen slatko-gorak okus i dugotrajan miris. Za proces, potrebna nam je normalan ili smeđi šećer, vodu ili sok od jabuke i male količine putera. Prije nego karamel jabuke, s njima je potrebno ukloniti koru - onda će biti mekša. Cut voće na kriške, prstenje ili pola prstenje, budite sigurni da uklonite pola puta. Podmazati posudu sa uljem i dobro zagrijavanje. Umiješati šećer i počinju da promiješati jednom drvenu lopaticu. Kada postane transparentan, dodajte kriške i baciti kako bi se ravnomjerno raspoređena težina. Ako koristite sočan sorta, tečnost nije potrebna, tako da će biti dovoljno. Ali ako jabuke nisu previše sočan, možete dodati nekoliko kašika vode. Prosječna udio proizvoda su:

• Jabuke - 1 kg;
• šećera - 3 žlice;.
• ulje - 50 g.;
• sok - 1 žlica

Promijeniti omjer po svom nahođenju, u zavisnosti od sorte i željeni rezultat.

Kada se jabuke su tender i ravnomjerno prekriven viskozna karamele, izvadite posudu iz topline i mjesto kriške u posudu tako da malo ohladi. Ovo punjenje se može koristiti za pripremu širokog spektra poslastica.

pijesak torta

Ako ste u potrazi za jednostavan za dizajn recept koji je zajamčena dati dobar rezultat, pokušajte kuhati ovo jelo. Prije nego što karameliziranim jabukama, napravite tijesto. Za njega nam je potrebno:

• pečenje margarina (ili širenje) - 120 C;.
• pšenično brašno - 1,5 čaše;
• jaje - 1 kom;.
• šećera - 0,5 čaše.

Umutiti jaja sa šećerom dok paperjast pjene. Odvojeno spojiti margarin sobne temperature brašno, trljajući mase u mrvice. Dodajte tukli jaja, mesi temeljno i poslati ga u frižideru, pakovanje filma za pola sata.

Pijesak torta sa karameliziranim jabukama povoljno peći u obliku niskog oboda. U pećnici, zagrejanoj na ^190, on je kuhana za 20 minuta.

Kuhanje u multivarka

Moderna tehnologija uvelike pojednostavljuje zadatak. Čak je i proces karamelizacije mogu u potpunosti vjerovati da pametan automobil. Samo nokautirati jabuke i šećer u podmazan oblik i pecite 20 minuta u režimu "prženje". U ovom trenutku, biti uključeni u test:

1. Umutiti 3 jaja sa čašom šećera.
2. Dodajte šolju brašna, umutiti ponovo.
3. Ako želite, luk stiskati cimet.

Kolač sa karameliziranim jabukama u multivarka na režimu "pečenje" se kuva 45 minuta.

Gingerbread cake

Postoji mnogo načina za pripremu takvog testa. To se kuva na vrelom vodom, kondenzirano mlijeko, mineralna voda, limunada, kiselo ... Možete koristiti bilo koji omiljeni biskvit recept.

Sa karameliziranim jabukama može biti kuvana pita neobičnih oblika, na primjer, sa zarezom u centru. Zapamtite: Nikada ne stavljajte jabuke na dnu obrasca, ili će spaliti. Bolje je prelijte tijesto i posuti ploda na njemu, onda će se udaviti i biti ravnomjerno.

Kao osnova možemo uzeti sljedeći uspješan recept:

• 3 jaja;
• šolja šećera;
• 100 ml. ulje (rafiniranog);
• čašu mlijeka (vruće);
• 1,5 šolje brašna, prstohvat vanilije;
• žlica prašak za pecivo.

Tukli sastojke mikserom, dodajući u redoslijedu u kojem se pojavljuju. Tijesto treba da ima dovoljno debeo. Kolač će pecite 30 minuta.

Layer cake sa karameliziranim jabukama

Ako je potrebno da se pripremi low-cost, ali vrlo ukusan desert u najkraćem mogućem roku, spreman za upotrebu lisnato tijesto. Fit i kvasac, i bez kvasca. Izbaci sloj, stavio karameliziranim jabukama, smanjiti pod uglom na trouglove ili trgovima, i kreću u podmazanom forma u slučajnom izboru. Ova torta će izgledati vrlo lijepo, zbog oblika izgleda kao buket ruža. I kako bi dobili hrskavu koricu, samo posuti vrhu torte sa šećerom prije pečenja.

Ovdje je još jedan recept za kolač sa karameliziranim jabukama. Izbace lisnato tijesto sloj, stavite kriške jedan sloj, pokriti sa drugim formaciju. Pažljivo pričvrstite rubove. Tijesto ne otiču, bockao viljuškom, već prave male proreze.

služiti

Kolač sa karameliziranim jabukama može biti hrana za kafu ili čaj, svjetlo vino, voćni sok. Za liječenje izgledala lijepo, prije serviranja, možete ga ukrasiti, posuti šećerom u prahu kroz šablona.

Neki znalci vole da sipa gotovog kolača domaće karamele sos ili čokoladu. U savršenom skladu s tim svježim bobica.