Korisni svojstva i kalorija raženi kruh

Kruh napravljen od raženog brašna i kvasca, smatra rodom ruski jelo. U prošlom veku svaki dan, jeli gotovo 65% stanovništva, ali sada ta brojka je znatno niža. Međutim, relativno niske kalorijske raženi kruh napravljen je neophodan u ishrani ljudi, posmatrači težine i zdravlja.

Raženi kruh je vrlo zdrava i ukusna, i to ga je prilično popularan u mnogim evropskim zemljama. Za razliku od pšenice kruh, ne dobija ustajao dugo i ima blago kiselog okusa. Iz njega možete napraviti sendviče, a savršen je za korištenje sa prvom jelo, povrća ukras i mesa.

struktura

Raženi kruh sadrži mnoge korisne materije. Ovdje, naravno, uključuju ugljikohidrata, proteina i masti, kao i vitamin PP, E, A i grupu B. Zbog hemijski sastav i kalorijsku vrijednost tablici možete saznati više i činjenica da sadrži kalij, magnezij, natrij, kalcij, željezo, jod, cink i mnogi drugi elementi. Uz svakodnevno korištenje raženih mogu zasititi tijelo sa skoro svim potrebnim hranljivih materija.

Korisni svojstva

Raži dopušta zaključiti iz tijela, smanjuju holesterol, poboljšavaju crijeva funkcija i srce. Međutim, korisna svojstva raži kruha čuvaju se samo u roku od 36 sati nakon pečenja. Ljudi koji ga koriste svakodnevno, gotovo da nema problema sa želucem, crevima i nivo šećera u krvi.

Kalorija raženi kruh je samo 165 kcal na 100 g To je znatno niža nego kod pšenice (259 kcal). Ovo prilično uočljiva razlika mu dopušta da jede ljude koji žele izgubiti nekoliko kilograma bez strogih dijeta. U principu, svaki pečeni proizvod - to je odličan izvor energije, ali je od raženog brašna su i najviše niskokalorična.

Kontraindikacije

Ali, kao što znate, bilo koji proizvod ne može jednostavno biti jednako korisna za sve. S obzirom na činjenicu da je raženi kruh ima visoku kiselost, koja ga štiti od kalupa, to se ne preporučuje koristiti za osobe koje pate od crijevnih bolesti ili povećana koncentracija želudačnog soka. Rzhanopshenichny kruh je savršeno rješenje za ovaj problem. To može sadržavati mnogo različitih sorti brašno, ali u prisustvu rekao bolesti optimalan odnos postaje 20% pšenice i 80% raži.

Mršavljenje i raženi kruh

Kako mogu pronaći švedski naučnici, kalorija raženi kruh je dosta nizak, jer se peče bez upotrebe kvasca. Ako jedete vrlo mali komad, za 20 minuta ste potpuno izgubili osjećaj gladi. Zbog toga, ljudi koji vole brašno proizvode od raženog brašna, debljanje će biti mnogo sporije od onih koji jedu hranu koja sadrži pšenicu.

Nutricionisti savjetuju svim ljubiteljima belog hleba ga zamijeniti raženi kruh kao takav daje tijelo više hranjivih tvari, štiteći je od pojave mnogih bolesti i na taj način omogućavajući nije mnogo bolja. I mali kalorija raženi kruh omogućava vam da ga koristite u predmet hrane mnogim dijetama.