Kroketi sa sosom: najbolji recepti

Riječ "kriket" dolazi iz francuskog "croquer", što znači "grickaju" i "kriza". Većina ovih proizvoda imaju oraha veličine, učinjeno u obliku lopte iz mesne prerađevine, povrće, riba i žitarice. Paneer ih u brašno ili prezle i pržiti u ulju. Najčešći i omiljeni opciju odraslih, a posebno djeca su kroketi. Obično se služi kao prilog, snack ili kao zasebna jelo sa raznim umacima (gljive, sir, i druge bobica).

Ovdje su neke jednostavne i ukusne recepte.

Kroketi "Classic". Za njihovu pripremu vam je potrebno kuhati pet ili šest gomolja i napraviti klasični pire s mlijekom i maslacem. Dalje da se ohladi na pedeset stepeni, sipajte jaja i obliku perli. Oni bi trebali imati veličine oraha. Sada ne lezone iz vode i jaja, panirani loptice u prezle i pržiti u dubokoj masti. Na proizvod bi se trebao pojaviti zlatno smeđa. Jelo može biti poslužen vruće meso, perad ili riba sa svježim salatu i bilo sos.

Kroketi "Lazy". Neophodno je da se temeljito oprati krtola kilogram i kuhati ga u koži. Dalje, kore i mljeveno meso. U toplom pire sipati pola šolje kipuće mlijeko i tri jaja. Zatim dodajte dvije velike kašike brašna, malo soli i papra. Temeljito miješati mljevenog mesa, oblik kroketi, uvaljati u brašno, umočen u pretučen jaje, a zatim u prezle. Pržiti loptice u biljnom ulju i prelijte sosom.

Kroketi "Complicated". Potrebno je da se očisti funtu gomolja, kuhati, hladnom i izrezati na male kockice. U ovom trenutku, beli gljive sitno sjeckani. Dinstajte ga sa krumpirom na maslacu. Žličica smjese u posudu. U tiganju propržite dvije velike kašike brašna sa maslacem, rastvoriti joj čašu mlijeka i kuhati umak, mešajući ga neprestano. Dalje, cool i sipajte sa sirovom jaje krompir. Mljeveno soli, oblik kroketi ih uvaljati u brašno i pržiti u dubokoj masti. Poslužite jelo se preporučuje zajedno sa salatom od svježeg povrća i umakom od gljiva.

Kroketi sa belim lukom. Za njihovu pripremu potrebno je fino rešetku kilogram krompira, staviti u sito i ukloniti višak vode. Zatim sipajte u dvije velike kašike punomasnog mlijeka, voziti dva jaja i miješati. Sada pažljivo dodati sto grama brašna i lomljenog belog luka. Napravite glatko tijesto i šire sa kašikom kuglice u posudu. Služiti kao zasebna jelo, pospite bilja i zalijevanje kiselo vrhnje.

Razmislite o umacima receptima. Oni su idealni za kroketi.

umaku od gljiva. Luk isečen na pola prstenje, SRJ i dodajte ga sjeckani slame u obliku male mrkve. Ugasiti povrće za desetak minuta, dodati ploča gljiva (200 g) i ostavili ispod poklopca paprikaš za još petnaest minuta. Tokom tog vremena, usitniti paradajz i tri velika čena belog luka, razrijediti vodom s velikom kašikom rajčica. Dodaj sve sastojke u gljive, staviti još deset minuta. Prelijte sjeckani trava i začina.

Ribizla sos. Potrebno je da se protežu stotinu grama bobica koristi tolkushkoy i dodajte prstohvat šećera. Sipajte malo vode i staviti na vatru. Dodajte veliki kašiku rakije, istu količinu brašna i dovesti mješavina za debelu državu, neprestano mešajući.

Sir umak. Stotinu grama šlag krema pomiješana sa začinima i staviti na manji požar na nekoliko minuta. Dodaj sedamdeset grama fino naribanog sira i dovesti do kuhati i dobro promiješati.

Naravno, to nije nešto što može biti od krompira. Ali kroketi su jedna od najukusnijih i ukusnih jela.