Vino borovnica Recepti, Savjeti i tajne

Domaćih vinara sezone berbe u svoj omiljeni napitak od gotovo svo voće i bobice. Svaka verzija ima pravo da postoji: raznolikost okusa i boja zapanjuje i oduševljava. Ali većina odobryaemo poznavaocima vina od borovnice. Elegantne rubin boje, suptilne još pun okusa, dobro, prenosi napitak od bobica, stimulirati ljubitelje domaće alkohol okupiti borovnice i stavite ga u dobre svrhe stvaranja vina. Dug i prilično zamorno. Ali, ako imate strpljenja i upornosti, u gozbi, možete sebe i svoje najmilije tretiraju divan u svakom pogledu pije.

Ukusan i zdrav

Borovnice - vrlo koristan bobica. Sadrži bogat skup svih potrebnih vitamina i elemenata čovjek kiselina (makro i mikro) i teških dozu pektina koji prikazuje radioaktivnih metala i njihovih spojeva u. Soka od borovnice smanjuje i normalizuje glukoze u krvi, uklanja štetne holesterol iz tijela i stimulira i metaboličke i procese probavnog. Bobica jača imunitet, povećava hemoglobin, pomaže da se prevaziđu upalne procese i sprečava aterosklerozu. To je vrlo korisno i jezgara: ništa nije brže i pouzdanije nego jača srčani mišić i sve sudove. I to ne tako davno, ljekari su ustanovili da su ove bobice su ponekad smanjuju rizik od tumora bolesti.

Sve ove osobine imaju vina i borovnice. Osim toga, ako se pravilno kuhana, može se čuvati bez gubitka izvornih svojstava do četiri godine. Vinari i uživajte uživajući novčanu kaznu piće i paralelno jačanje svoje zdravlje. Čaša vina dnevno - i jesen prehlade od gripe se ne bojite.

Napomena: priprema sirovine

Na domaće vino od borovnice i uspio zadovoljstvom izbor bobica moraju biti tretirani vrlo kritički. Ključ uspjeha - sortiranje svih oštećenih, pa čak i sporiji instancama. To bi trebalo da bude u hrani i nedozreo bobica iz koje vino od borovnice postaje neprijatan gorčine. Osim ovih nekoliko fermentacije supstanci. Bobice zaplesneveyut radije nego postati dragocjen vino.

Osim toga, piće ne treba da se čak i najmanje komade lišća ili grančica: sadrže toksine koji izazivaju mučninu (ponekad i povraćanje), teška vrtoglavica. Visoka koncentracija otrovnih sastojaka može uzrokovati sinkope. I dok insistiranje svoje povećava koncentraciju, tako da je potrebna većina temeljna sortiranje.

Med vino od borovnice kod kuće

Tipično, vinari koriste 10-litarski staklene boce. Ova knjiga traje četiri kilograma zrelih borovnica preselio. Bobice se pere, napetosti vode i zagrijati. I sok i pulpa se stavlja u čistu posudu. Ovo takođe pour dva litra vode; poželjno je koristiti na proljeće, u nedostatku dobro uklapa u boci. Budućnost vina od borovnice su ostali u mraku i toplim za četiri dana. Tako da se balon nije dobila vaške i otpadaka, vrat je obavijena s nekoliko slojeva gazu.

Kada se završi period izlaganja, infuzije dobro filtrirane, pažljivo stisnite pulpe i odbacuju. Sok se sipa u čistu posudu; sipajte u njega pola kilograma šećera, a jedna trećina - meda rastvoriti u pola litre čiste vode. Najukusnija borovnica vino kod kuće se dobija pomoću lipov med, ali u formi i bilo koji drugi, ako samo prirodno. Nakon ove procedure balon je instaliran na zamku vode, a izgradnja se vraća na mjesto do fermentacije završi.

revanšu

Kada završite igrajući vino od borovnice, ona će morati da razvedriti. U tom smislu, on se odvodi kroz sifon iz taloga. Zatim, stavite vijak nazad, a boca je ostavljen da sazrije za još dva mjeseca. Sada u svoje mjesto - kul. Kada će piće biti potpuno transparentan, on je pažljivo u boci, slomljena je (možete čak i katran) i čuvati na hladnom i tamnom sigurno u ležećem obliku.

"Rukavica" način

Postoji još jedna vino recept borovnice, što može dovesti čak i početnici vinara. Korak po korak to će izgledati.

1. Pet funti neoprane bobica se umijesi u cisterne i stavio u bocu.
2. Od borovnice dodao polstakana grožđica (i pare pranje nije potrebno), 20 grama vrećicu limunske kiseline, funtu bijelog šećera i pet litara vode.
3. Nakon 4 dana, kada se fermentacija jasno vidi, na osnovu oticanja i pritisnuo u novu posudu. se doda kilograma šećera.
4. To se nosi na vratu medicinske rukavice uboda igle.
5. Nakon još četiri dana bacila čašu tekućine, ona rastvara čak pola kilograma šećera, a rješenje natrag u bocu. Tri dana kasnije, ponovio manipulacije.

Lutaju vino od borovnice će biti dva mjeseca. Onda će se vršiti na hladnom do 8-9 mjeseca za izmirenje. Svake tri nedelje, potrebno je ukloniti talog. Izdržali vino u bocama i koristiti po želji.