Lobio Recept - Kako Ancient World

Lobio - a Gruzijski nacionalno jelo. Prevedeno iz gruzijske Lobio znači pasulj. U Gruziji Lobio kuhani u posebnim ustanovama, koji se nazivaju salobio. Recept Lobio vrlo stara kada je počeo da se pripremi - niko ne pamti. Lobio klasični je napravljen od posebne vrste kovrčava grah, koji se zove zumbul grah.

Da bi se pripremila ovo jelo možete koristiti kao nezrele zelene mahune i zrelog žita. Danas Lobio pripremljen kao u zelenom zrnu, i žitarica, po mogućnosti crveno. I da ne bude zabune, došao sa imenom - crvene i zelene Lobio. Lobio boranija kuvana samo u sezoni, tako da je najčešći jelo suvog zrna.

Recepti Gruzijski jela danas, postoje mnoge. Grah može biti različite boje: jedna boja, pjegavi, prugasti, prošarana, ali je posebno rasprostranjen crveno. Ipak, najvažnije, ono što razlikuje jedne od drugih Lobio recept je začin. Skoro svaki gruzijski domaćica ima svoj recept Lobio. Zajednička jelo nije samo u Gruziji, ali iu mnogim drugim zemljama.

Sada ćemo vam reći kako kuhati Lobio od crvenog graha. Suho crveni grah, pa je brzo kuhana, natopljena za nekoliko sati u vodi. Voda se mijenja dva puta, oštećena zrna se uklanjaju. Pre kuvanja pasulj je ispran, onda sipa sa vodom tako da prekrije ga i kuvati pokriveno nekoliko sati dok isparavanje vode.

Ako je grah se kuva, a voda je ostalo - to isušeno, ali ako nije dovoljno vode - na vrhu sa vrelom vodom. Ovo jelo se može pripremiti u obliku kaše, a u cijeloj formi. Kako kuhati grah Lobio da će se žaliti na sve?
Nudimo vam vrlo zanimljiv recept koji kombinira obje ove vrste. Da biste ga kuhati trebate sljedeće sastojke:

* Crveni pasulj 800 g
* Onion 4 komada
* Češnjak 2-3 čena
* Biljnih ulja
* Cilantro, korijander 2 kašičice terenu, morske soli
* Vinski ocat 2 žlice

Pasulj oprati hladnom vodom i kuhano za 15 minuta, a zatim se voda odvodi. Nakon toga, ponovo sipajte pasulj vodom i kuvajte dok ne omekša oko dva sata, dodajući, ako je potrebno, voda. Sada pasulj potrebno pritoloch tako da postane pola kaša žitarica.

Sitno sjeckani luk treba pržiti u biljnom ulju i pomešajte sa slomljena pasulj i sitno sjeckani korijander, dodajte slomiti luk, korijander i octa. Dodajte so po ukusu. Ispostavilo se da vrlo ukusan grah kaša.

Lobio može biti lean - sa orasima i ljekovitog bilja, i srdačna - meso, sir i jaja. Da bi se pripremila ovo jelo, pasulju ne uklapa.
Boranija, iz koje pripremaju zelene Lobio, koji se nazivaju povrća. Ako se pasulj svježe, sa samo krevet, onda Lobio od boranija kuvana odjednom, bez potapanjem. A ako ga kupiti u trgovini ili na tržištu, potreban vam je sat ili dva da stavim u hladnu vodu, a zatim uklonite vene. Zelena Lobio se mogu pripremiti iz konzervirano mahuna i iz zamrznutih.

Zelena Lobio kuvana sa ovčetina. Bacon treba smanjiti na komade, posoliti i biber i pržiti u tiganju. Onda morate dodati sitno sjeckani luk i kuvajte 15 minuta sa mesom. Bean mahuna treba smanjiti na komade od 4-5 cm, dodati meso i prelijte ključanja čorba. Jelo je pirjano dok dok meso se kuva, a zatim napuniti lomljenim češnjak, dodajte papar, zeleni mente i peršuna i držali za pola sata, u slane hrane ogrezli u začinima i aromama zelene boje.

U drugoj izvedbi recept Lobio grašak sadrže jaja umjesto mesa. 1 kilogram potrebno boranije, 2 šolje vode ili bujona, 3-4 luk, peršun, papar, sol, 150 grama rastopljenog maslaca i 3 jaja. Kada će pasulj biti spreman i mahuna ključati, njegova začinjeno sjeckani zelenila i gulaš za 10 minuta na istopljeni maslac. Jaje umutiti i sipati pasulj. 3-4 minuta obrok bio spreman, a to može dovesti do stola, ali prvo i kul mogu.