Marelica liker: nekoliko recepata

Proizvedeno na svojoj kući za ljubitelje alkohola, sa svoje ruke (naročito ako se voće uzgaja u svom vrtu), te pića ne napravi nešto neobično: i voća nakaza ove godine u izobilju, može se u prilogu, i ukusan napitak dobiti. Marelica liker samo iz ove serije. Dešava se da u nekim godinama kajsijama poludi u kući vrtu tako da se jednostavno ne vodi nikuda ići. Naravno, tu su uvijek na tradicionalan način - kuhati džem ili marmelada, sok na najgore. Međutim, mnogi vrtlari (a među njima ne samo muškarci) vole ipak proizvod poput kajsije liker. Prvo, to nije previše jak. I drugo, to je miris i okus: Slažem se, to je lijepo u usred zime zalupiti čašu ili dvije zdravlje prijatelja i rođaka.

kajsija liker

Kao i uvijek, naš neumorni ljudi su došli i, u ovom slučaju, nekoliko opcija recepata. Gotovo svi od njih su vrlo jednostavnog dizajna, a značajno se razlikuju jedni od drugih u ukusu i snagu. Nepromijenjen je glavni sastojak - voće marelica. Dakle, da pokušamo još već da!

Marelica liker. Recept sa jedrima i votke

Marelice i odabrati moje kosti. Potrebno je da se tukli, i da se izvuku jezgru i slomiti u minobacačkom. Plodovi mogu smanjiti na male kriške i miješati sa slomiti jedrima u staklu kontejner 10-litarski, posebno namijenjen za proizvodnju kaše (sa uskim vratom). Neki su sada koriste plastične posude od hrane - takođe je vrlo povoljno. Sposobnost da popuni pola pripremljene mase. A onda - votka popuniti proizvod tako da pokriva smjese. Baciti na isti prstohvat cimeta i nekoliko pupoljaka klinčića. Inzistiramo na tamnom i toplo mjesto za 3 sedmice. Svaki dan, puno komešanje. Onda sipa kroz gazu. Dodaj šećer po ukusu (ali neke sorte kajsije su tako slatko da vam je potrebno dosta šećera). U bocama i zapečaćena. Čuvati u kuhinji ormar ili u frižideru. Boravio u veliku bocu od marelica taloga može se miješati sa medom i jedan-na-jedan push-zatvoren oko godinu: debeli i mirisni liker.

Napomena: Ako neko ne voli ukus zrna kajsije, onda to možete učiniti bez njih praktično sa istim uspjehom.

bez votke

Marelica liker bez votka nije toliko jak, ali i ukusno. Za njegovu pripremu potrebno voće kajsije, šećer (omjer oko 2: 1 može biti manje, u zavisnosti od prirodne slatkoće voća), izvorska voda ili pročišćene.

1. Marelice operite i uklonite kosti. Izrezati na male kriške. Možete uzeti i sasvim meko voće - bez mnogo razlike, oni će biti dozvoljeno i sokova.
2. Šećerni sirup pripremljen od izmjerena količina šećera, uzimajući malo vode.
3. voće fermentacije brod zaspati, to pola punjenja. Napunite je toplom sirup i promiješati. Rezervoar treba popuniti do 3/4, nema više. Zamatyvaem vrat gazom i stavite ih u toplo i tamnom mjestu.
4. Čim karakteristikama fermentacije, postavili zamku vode prema klasičnoj shemi da eliminiše dovod dodatnog zraka u bocu.
5. Obično, proces traje oko mjesec dana, a ponekad - više.
6. Kada zrak prestaje biti izdvojeno, prirodni marelica liker je spreman. Mi filtrirati pića i punjenje. Prije upotrebe, poželjno je da stoji u sjeni za 30-60 dana.