Palačinke na mineralnoj vodi. Recept za ukusne palačinke

Palačinke su rusko jelo. Tokom vekova, oni su pripremljeni prema raznim receptima. Veruje se da za kuhanje palačinki morate imati posebnu vještinu. Na kraju krajeva, morate biti u mogućnosti da napravite testo određene konzistencije, kako biste zagrejali na neophodnu temperaturu tepihom, vremenom, kako biste nanijeli dovoljno količine testa u njega. Dobra domaćica osjeća trenutak kada je palačinka već obojana, što znači da je potrebno okrenuti tako da ne gori. Štaviše, ona vješto kuva mnogo palačinki za kratko vrijeme.

Kada pripremate palačinke, pridržavajte se nekoliko obaveznih pravila:
• koristite apsolutno čišku za čišćenje;
• dobro je za to;
• palačinke se ubacuju jedni na druge i ulje na ulje. Uradite to odmah, dok se palačinke ne prehlade.

Za pripremu testa uzimaju se najčešći proizvodi: brašno, šećer, kvasac, ulje, so i voda / mleko / jogurt ili kefir. Jedite palačinke sa džemom, puterom, medom, pavlaku. Često su napravljeni sa nadevom: meso, curd, pečurke, krompir, heljda, pirinač.

Posebno tanke, delikatne, elastične i krštene palačinke dobijaju se na mineralnoj vodi, čiji recept nije komplikovan. Kao i sva posuđe, oni se kuvaju na potpuno različite načine. Ne postoji recept za palačinke na mineralnoj vodi. Voda treba koristiti bez sagorevanja i ne gasa. Morate ga postepeno sipati, u ovom slučaju palačinke će biti porozne - zbog zračnih mehurića iz mineralne vode.

Palačinke na mineralnoj vodi - klasični recept

Sastojci:

• Mineralna voda (hladna) - 0,5 l;
• Brašno - 300 grama;
• Šećer - 2 tbsp. L .;
• 3 jaja;
• Biljno ulje - 4 tbsp. L .;
• Soda, ugašena sa sirćetom - 0.5 čajne žličice;
• Mleko - oko 300 ml;
• Sol.

Priprema

Ujedajte jaja sa šećerom i so. Zatim u ovoj masi postepeno dodajte mleko i dobro mešajte. Sada ugasite sode sa sirćetom i uđite u smešu. Postepeno dodajte brašno i odmah miješajte testo, tako da se ne formiraju grudvice. Sledeći korak je dodavanje biljnog ulja i ponovno miješati testo. U doslednosti, to bi trebalo da bude kao palačinka. Zatim sipajte u mineralnu vodu, a testo će postati tečno. Palačinke za pečenje treba da budu u vrlo vrućem tiganju, a zatim će ih bez problema otkloniti.

Palačinke na mineralnoj vodi - ishrana recept

Sastojci:

• Mineralna voda - 0,5 litara;
• Šećer - 5 tbsp. L .;
• Biljno ulje - 4 tbsp. L .;
• Salt;
• Brašno - 2 šolje.

Priprema:

Brašno se sipa u posudu. U njoj postepeno izlijejte mineralnu vodu, a da ne zaustavite da se mešaju, kako bi se izbjeglo stvaranje grudvica. Sada dodajte so i šećer. Testo je spremno, ali pre paljenja palačinke preporučuje se da napusti oko pola sata da insistira. Šaljemo tanjir, podmazujemo ga slaninom ili biljnim uljem i pržite palačinke.

Palačinke sa kvasom

Sastojci:

• Mineralna voda - 400 ml;
• Brašno - 1,5 čaše;
• Šećer - 2 tbsp. Žlica (može biti manje);
• Salt;
• Biljno ulje - nekoliko kašika;
• Kvasac (suv) - 3 grama.

U duboku posudu miješajte brašno i šećer. Napunite ih čašom tople mineralne vode i ostavite oko četvrt sata. Dok se smeša preliva, neophodno je pripremiti kašiku. Da bi to učinili, kvasac i šapak šećera zaspale su u još jednom čaši tople mineralne vode i čekaju da se pena stvori. Oparu nalijte u testo (15 minuta nakon mešanja), mešajte i sačekajte dok se mehurići ne pojavljuju na vrhu. Nakon formiranja, dodajte ulje i sol. Sada morate sve da mešate i započnete pečenje palačinki.

Palačinke na mineralnoj vodi - recept, kao što vidite, je jednostavan. I ima mnogo varijacija, tako da možete sami eksperimentisati i odabrati posudu koju ćete voljeti i vašoj porodici. Tada palačinke sa mineralnom vodom postaće vaš omiljeni delikat, koji možete brzo kuvati.