Nedostatak željeza u organizmu

Iron je jedan od minerala koji su od vitalnog značaja za dobro funkcioniranje organizma. Ovaj element igra ključnu ulogu u formiranju hemoglobina sadržanih u crvenim krvnim zrncima, mioglobina sadržane u mišićima, kao i mnogih enzima potrebnih za pravilno funkcioniranje organizma.

Rizici povezani s nedostatkom željeza

Nedostatak željeza uzrokuje anemiju (anemija), uključujući i smanjenje fizičke i intelektualne aktivnosti, otpornost na prodor infekcije, i za vrijeme trudnoće povećava rizik od bebu sa niskom porođajnom težinom, povećao postotak neonatalnog morbiditeta i mortaliteta. U mnogim zemljama u razvoju , nedostatak željeza anemija je ozbiljan javnozdravstveni problem, koji u nekim slučajevima utječe polovina žena i djece.

Postoji nekoliko nivoa nedostatka željeza. Najvidljiviji od njih je anemija, što je definisano kliničkih simptoma (bledilo, otežano disanje, umor, itd.) Međutim, dijagnoza u pogledu nedostatka željeza, stavljen je na osnovu analize krvi. Osim mjerenje nivoa hemoglobina u krvi, kako bi se utvrdilo nedostatak željeza koji postoji u tijelu je moguće i pomoću drugih pokazatelja.

Određivanje nivoa željeza u organizmu je veoma važno, jer osim anemije i, shodno tome, bez očiglednih simptoma, nedostatak željeza može imati negativan utjecaj na zdravlje, a posebno pad fizičke aktivnosti, intelektualne aktivnosti, povećana osjetljivost na dobijanje infekcije, prekid trudnoće.

održavanje ravnoteže

Obavezne rezerve željeza u organizmu ovisi u velikoj mjeri na nivou njegove potrebe. Ovi pokazatelji variraju tokom života (vidi. Preporučena doza željeza). potreba za gvožđem su povećane u sljedećim kategorijama osoba:

- djeca i adolescenti, zbog intenzivnog rasta;

- žena od puberteta do menopauze i zbog dodatnog gubitka željeza za vrijeme menstruacije;

- trudnica, fetus zbog potrebe i promjene u ženskom tijelu.

U stvari, da popune potrebe za gvožđem nije tako lako kao što se čini na prvi pogled. Nedavne studije provedene u Francuskoj, potvrdio je da je za većinu nivou populacije popunu željeza u organizmu nije dovoljna zbog niske koncentracije željeza u ishrani. Čak u zemlji sa visokim standardom života, kao što su Francuska, postoji problem anemije zbog nedostatka unosa nutrijenata.

Iron sadržane u hrani

Razni proizvodi sadrže različite količine željeza. Postoje 2 vrste željeza: hem i ne-hem, na različite načine za varenje u organizmu. Non-hem željeza se nalazi u biljci, mlečni proizvodi i jaja. To je teže da se akumulira u organizmu: samo 5% od ukupnog broja. Osim toga, apsorpcija nonheme željeza varira, ovisno o prehrambenih proizvoda. Dakle, čaj, kava, žumanca ili mekinje ometaju njegove asimilacije, dok je meso, riba, povrće i voće bogato vitaminom C, s druge strane, pozitivan utjecaj na ovaj proces.

Hem željeza u mišićima i krv životinja, nalaze u mesu, ribi i drugim namirnicama životinjskog porijekla. U ovom slučaju, apsorbira oko 25% željeza.

Nemojte odmah skočiti na spanać!

Najbogatiji dijetetski željeza (vidi. Tabela hranjivih tvari u hrani) su iznutrice, meso i sušenog povrća. Imajte na umu da zeleno povrće, posebno špinat, prilično loše u sadržaju željeza. Ali pored iznosa od željeza sadržani u proizvodu, koncept "željeza hrane bogate" sadrži iznos apsorbira u tijelo.

U praksi, kako bi se spriječilo nedostatak željeza, potrebno je koristiti dovoljnu količinu hrane bogate probavljive željeza, posebno kada su u pitanju djeca, adolescenti i žene za vrijeme trudnoće i dojenja.

Upozorenje! U slučaju anemije, posavetujte se sa lekarom da se testiraju i tretirati.