Niskokalorični ražnjić od pečenicu: recepti i pravila za kuhanje

Jeste li znali da možete pripremiti lijep, mekan, sočan i prilično masni ražnjići od svinjskog filea? Nekako ražnjići kroz reznice nisu posebno popularne, ali predlažemo da proučavaju recept jelo, a ipak da probam.

Kako marinirati ražnjići od govedine?

Jedan od glavnih koraka u kuvanju ćevape smatra mariniranja. Recepti mariniranje šiš kebab od svinjskog filea, postoje mnoge.

Takođe se dešava da kuhari vole i ne marinirati meso zbog nekih uvjerenja, oni samo sol i papar pre kuvanja proizvoda. Drugi marinirani svinjski file u paradajz, luk, ili u jogurt. Stoga, izbor marinadu ovisi samo o vašim željama i potrebama.

Šta još treba da znate o kiseljenje?

Postoji nekoliko pravila koja se moraju poštovati u pripremi šiš kebab od svinjskog filea. Dakle:

• Za mariniranje ćevapi neprihvatljivo da koristite posude aluminijuma i lonci. Bilo bi najbolje emajla ili stakla posuđa. Ako ne postoji ništa od predloženih materijala, možete koristiti jednostavan plastičnu vrećicu.
• Pripremljenog svinjskog mora oprati, a zatim suho i izrezati na komade, parametri od kojih su otprilike 3-5 centimetara. Presijecao je potrebno meso vlakana.
• mariniranje vremena ovisi o starosnoj kategoriji od mesa, ako je svinja bila stara, onda duže ako mladi, zatim manje. Također, komada veličine je također važno. Veliki komadi marinirani duže od manjih.

To su bila osnovna pravila mariniranje šiš kebab od svinjskog filea. Sada nastavite izravno na stvarne receptima.

brzo marinadi

Ražnjić od pečenicu za ovaj recept Ispada ukusna i tendera. Ali najvažnija stvar za njega da je vrijeme mariniranja je samo 3 sata!

pečenicu moramo po kilogramu:

• Jabukovog sirćeta - 100 grama.
• Luk (veći) - 4 komada.
• Velika paradajza - 4 kom.
• Limun - 1 komad.
• Začini (sol, papar) - na okus.

Komade pečenice sezona sa začinima i dodati ih nekoliko sjeckanog luka u blenderu. Zatim priključite ocat i limunov sok. Temeljito miješati naš ražnjić od pečenicu. Preostala 2 luk iseći na prstenove i šef mesa zaspati, ne promiješati! Pokrijte sa paketom hrane ili film, stavite u frižider. Marinirani ražnjići treba da string zajedno sa paradajzom i lukom. Služiti ražnjići s povrćem i biljem.

Klasičan recept

Još jedan recept svinjetine roštilj sa octa. Sirće mogu uvijek biti zamijenjen dovoljnu količinu limuna. Da marinirati pola kilograma klipinge, nam je potrebno:

• Sirće u koncentraciji od 70% - 3 žličice (rastvoriti u čaši vode).
• Luk - 0,5 kg (cut polukruga).
• Začini - sve po ukusu.

U posudu s pripremljenom meso, morate dodati gore sastojke i ostavite da se mariniraju najmanje 8-12 sati.

Mineralna voda

Mineralna voda može raditi čuda čak i vrlo suha i teško meso postaje tendera i ukusna u marinadi.

Jedan kilogram svinjetine, nam je potrebno:

• Konvencionalni mineralne vode (teške gasom) - 1,5 litara.
• Luk - 3 komada.
• Začinsko bilje i začini - po ukusu.

Pisanica pomiješana sa začinima i dodati lukom i bilja. Pour mineralne vode i dobro miješati. Marinate mogu samo 4 sata, to će biti dovoljno.

zaključak

Oni su bili ukusnih recepata roštilj pečenicu. Postoje i drugi načini da se kuva, ali mi je predvodio najpopularniji. Za one koji su zabrinuti za svoju figuru, možemo izvijestiti da kalorija kebab pečenicu je samo 142 kcal na 100 grama proizvoda. Zbog toga, meso je savršen za one koji brinu o njihovoj težini.

Tenderloin - ovo je ishrani svinja, koja je pogodna za roštilj. Bon appetit!