Pileća jetra i palačinke od toga

U mnogim nacionalnim kuhinjama ima pileća jetra. Ipak, nakon što je pileća džigerica je ukusan, hranjiv, jeftin, brz za pripremu.

Mnogi ugledni nutricionisti preporučuju gastroetnerologi potrebno uvesti ovaj proizvod u ishrani kao pileća džigerica je bogat aminokiselinama, mineralima i druge korisne sastojke: vitamine B, A i C, kalcij, natrij, cink, željezo, bakar. Dijelom zbog toga što jetra je od suštinske važnosti za trudnice i malu djecu folne kiseline. Onima koji redovito konzumiraju ovaj proizvod, možete zaboraviti na multivitamin kompleksa koji se prodaju u apotekama.

Pileća jetra, poboljšava želuca i crijeva. Dovoljno da jedu jela iz jetre samo jednom mjesečno, tako da je tijelo održava ravnotežu riboflavin - vitamin B2, koji je neophodan za asimilaciju željeza i formiranje hemoglobina.

Pileća jetra - odličan proizvod za ljudi koji se bore s viškom kilograma. U 100 grama pržene jetre sadrži manje od 200 kalorija, a istu količinu proteina u njoj, kao u pileća prsa.

Da biste uklonili pileća jetra maksimalnu korist, potrebno je da znate kako odabrati. Dobar svježe jetre glatka smeđa; glatka, sjajna, čista površina; Ne bi trebalo biti krvnih ugrušaka i velikih krvnih žila. narančaste boje jetre ukazuje na to da je peremorozili proizvod. Loose površina - razlog da se poništi kupovine.

Šta vi možete kuhati pileća jetra? To može ugasiti vatru ili sa raznim povrćem i raznim umacima, pašteta kuhar ili jednostavno kuhati. Ali ja predlažem da se palačinke od piletine jetre.

palačinke jetra

sastojci:

- pileća jetra - 550 grama;

- prosječna šef luk;

- dva kokošja jaja;

- prizemlje crni biber;

- krem prosječnim sadržajem masti - jednu kašiku;

- so;

- Pšenično brašno - tri kašike sa toboganom;

- biljno ulje.

Pileća jetra treba oprati pod tekućom vodom, osušite, očistite plenochek i smanjiti. Luk očistiti od ljuske, i usitniti u male komadiće. Sada dodajte se u jetri i luk u blenderu zdjelu i umutiti. Ako nemate blender, mlin odijelo.

Jaje umutiti sa krem umutiti ili vilica do uniformi, onda kombinuju seckanim pileće jetre. Dodajte prosejano brašno, biber i sol, mix dobro tlo. Pržiti u biljnom ulju kao konvencionalni palačinke.

Ako imate slobodnog vremena, savjetujem vam da kuhati palačinke sa piletinom jetre sa griz.

Morate uzeti:

- pileća jetra - 1 kilogram;

- griz - 4 kašike sa toboganom;

- jaje - 1 komad;

- sol i papar - 1 kašičica;

- biljno ulje.

samljeti jetra u blenderu ili za mljevenje mesa, dodajte jaje, papar, sol i griz, dobro izmiješati i staviti u frižider najmanje četiri sata, ali može ostati na cijelu noć. Munk za ovo doba bubri i upija sve višak vode. Zatim mljeveno pileće potrebno je ponovno promiješati i pržiti palačinke na uobičajen način.

Završio palačinke možete jesti sa prilogom ili odvojeno, bon appetit!