Pasta u krem sosu sa slaninom: recept

Pasta sa slaninom i krem sos, recept za koji je opisan u ovom članku - vrlo ukusna i hranjiv jelo. Priprema je vrlo jednostavna i smatra se univerzalnim. Jelo ispada vrlo srdačna. A možete ga kuhati na različite načine.

Klasičan recept

Kako kuhati tjesteninu sa slaninom krem sos? To će zahtijevati:

• 500 g tjestenine napravljena od tvrde pšenice;
• 300 g dimljene slanine;
• 250 ml bičevanje vrhnje;
• 50 g parmezan;
• 2 čena belog luka;
• maslinovo ulje;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• mješavina Provence bilja (bosiljak se može zamijeniti);
• tlo crni biber;
• Soli po ukusu;
• mala gomila svježeg peršuna.

Glavna značajka je mogućnost za pripremu jela tjestenina i umak posebno. U tiganj napunjen vodom, količina koja je pet puta veću količinu paste. So se dodaje, i tečnost je doveo do čir. Onda je spustio pasta. Oni su uklonjene malo nedovoljno kuhanog.

Kako kuhati tjesteninu u kremastom umaku sa slaninom? Do kuhana tjestenina, kremasti sos je u isto vrijeme. Slaninu izrezati na male kockice, peršun sjeckani. Garlic se čisti i sitno gumiran ili guši putem štampe.

Veliki Skillet položio kriške slanine, lagano pržena i začinjena sa crnim biberom, Provencal bilja (ili bosiljak) i muškatni oraščić. Zatim je u posudu dodajte ribani češnjak i vrhnje. Sos se priprema na srednjoj temperaturi dok ne proključa nije napravljena poznate.

Voda odvodi iz posude, i pasta sos se donose u vruće. Zatim je dodao u posudu usitnjene peršuna. Sve dobro izmešati i prekriven poklopcem. Za 2-3 minuta, sve dok se jelo čami na laganoj vatri, protrljao veliki sir. Pan off vrućine. Na vrhu jelo posuti naribanim sirom.

Kako kuhati tjesteninu "Carbonara" u umaku od vrhnja?

Pasta "Carbonara" sa slaninom i krem sos - jedan od najpopularnijih italijanskoj recepturi. Jelo se kuva špagete sa različitim aditivima. Za pripremu potrebe:

• 200 g špageta;
• Dva kokošja jaja;
• 200 g slanine;
• Jedna mala luk;
• 40 g parmezan;
• 3 čena belog luka;
• 40 g kreme;
• maslinovo ulje;
• sol i papar po ukusu.

Oprati i slomljena jaja. Proteini odvojen od žumanca, potonji se sipa u posudu. Ona je dodala da se 30 g naribanog sira. Sve miješa i smjesa je šlag umutiti. Luk čist i izrezati na male kockice, slanina - uske, tanke kriške. Zatim je postavljen na hladno pan i pržiti preko visoke topline dok se potpuno ne rastopljenom masti.

Špageti spušten u kipuću vodu u omjeru od 100 g na 1 litru. Dodati malo soli, a sadržaj tepsija se kuva nekoliko minuta manje nego što je preporučeno na pakovanju. Prigušivači nožem ili grubo cut luk. Zatim je dodan u posudu sa slaninom. Kada počne crvenilo, dodajte luk. Nakon nekoliko minuta tave očišćen beli luk.

Bacon punjen kremom, vatra se smanjuje na minimum. Jelo stalno mešati dok debela sos. Bit undercooked špagete prebaci na tiganj sa slaninom. Doveo do usijanja. Pan je uklonjen od vrućine, a ona se dodaje mješavina kuvanih jaja. Služio u duboku posudu, sipa maslinovo ulje. Pospite biber i preostalih ribani sir.

Kako kuhati kremu sos za tjesteninu: Recept

Kremasti sos se može pripremiti na nekoliko načina. Za klasične verzije na laganoj vatri istopi maslac. Ona dodaje u kreme i kuvar, neprestano mešajući za pet minuta. Onda rezervoar se dodaje ribani sir, češnjak i sjeckani peršun. Sve je dobro mješoviti dok glatka. Za veće debljine sos dodala kašiku brašna ako je potrebno. Jelo je doveo do kuhati i ukloniti iz topline. To je kako možete kuhati klasičan kremasti pasta sos. Recept, kao što vidite, je vrlo jednostavan. može varirati po želji, koristeći svoj omiljeni začina.

Pasta sa slaninom u krem sosu: recept u multivarka

Špageti umak može biti ne samo na uobičajen način, ali iu multivarka. Za tu svrhu, jedinica ima poseban režim.

Da bi se pripremila vam je potrebno:

• 200 g špageta;
• 300 g gljiva;
• 250 g kreme;
• 3 žlice. l. suho parmezan;
• jedan luk;
• dva čena belog luka;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• sol i papar po ukusu.

Pasta u krem sosu sa slaninom u multivarka pripremljena kako slijedi. U kuhinji mašina sipao špagete, napunjen vodom, nakon čega uskoro "paste" modu. Priprema se prema količini vremena naznačeno na paket (oko 8 minuta). Luk izrezati na pola prstenje, gljive - tablice. Krem grijani i miješa se sa parmezanom. Spreman špagete prešla u odvojenoj posudi.

U multivarku sipa maslinovo ulje i šire luk. Pržena u odgovarajući režim za 5 minuta. Multivarku zatim dodajte gljive. Sadržaj se prženi dok ne porumeni. U multivarku dodajte češnjak, sol, papar i vrhnje. U modu "Hot" sos kuvajte još 5 minuta, dok se zgusne. Zatim, dodaje se u pastu multivarku.

Značajke za kuhanje

Pasta u krem sosu sa slaninom treba pripremiti u skladu sa svim propisima. Jelo spojen na vruće. Pasta treba uvijek biti malo undercooked - kuhana al dente stanje. Proizvodi moraju biti izrađeni od durum pšenice. U sos što je duže moguće i dalje vruće, spreman obrok servirano na tacni ugrejana suhom toplotom.

Dok kuhanje tjestenina tepsija je najbolje da se ne pokrije poklopcem. Krema prije sipanja sos grije. Na biber i sol se može dodati raznih talijanskih biljka mješavina. Idealno za kuhanje se koristiti samo maslinovo ulje je nerafinirana, ali može biti zamijenjena povrća ili krem. Za sticanje sos prekrasne žute boje za 4 sata prije nego što su proteini kuhanja odvojen od žumanca. Zatim žumanca dodati malo soli i pokriti s foliju.

zanimljivosti

Bez sos talijanskih tjestenina kuhana pravilno uzeti u obzir. Zanimljivo, u "Carbonara" recept nije bio izvorno prisutan kremu. Počeli su da dodaju Britanaca. Kao rezultat toga, jelo je postalo više nježan i zanimljiv okus. Na pasta danas u kremastom umaku sa slaninom - jedan od najpopularnijih jela na svijetu.