Patka pečena u pećnici sa heljda: recept

Mnoge domaćice vole eksperimentirati sa patkom grudi i noge. Međutim, ne možemo sa sigurnošću reći da su svi ispada ukusno patka, pečena cjelini. Recepti za jela postoji veliki broj. Danas, junakinja ovog članka će biti patka, pečena u pećnici s heljde. Nudimo nekoliko opcija da se razmotri što ovaj ukusno jelo.

Kako kuhati patka s heljdom i suhih šljiva

Za ovaj recept trebat će nam sljedeće proizvode: Gutted patka trupa, 200 grama suhe šljive, bez koštica, čašu heljde, crnog papra i soli, kao i 40-50 grama putera.

proces pripreme

Pre-natopljene za 30 minuta u toploj vodi šljive. Duck trup temeljito oprati i obsushivayut sa papirnim ubrusima. Zatim utrljati biber i sol. Radimo na grudima je nekoliko ureza (4-5) i par nogu u bazi. U svakom od rezova dublje gurnuti smo suhe šljive. Čir heljde. Za tu svrhu, sipajte ga u kipuću vodu i kuvajte 6-7 minuta. Zatim izvadite. Dok to uradio već doseže direktno u patku. Heljde pomiješana sa preostalim šljive i malo soli to. Stavite patku na papir za pečenje i lagano punjene heljde sa suvim šljivama i dodajte komadiće putera. Pokrijte folijom i poslati u zagrejanoj 210 stepeni peći. Oko 20-30 minuta će početi da izdvajaju masti, što će biti potrebno navodnjavati svakih 10-15 minuta trupa. Vrijeme kuhanja ovisi o većini patke, a prosječna se kreće od 50 minuta do jedan i pol sata. Zbog toga je neophodno da se povremeno provjeriti spremnost patka na standardan način: nožem probija trup ukoliko se jasno sok je pušten, a zatim meso je spreman. Za 10 minuta za uklanjanje zatvaranje od pečenja patku foliju. Ovo je kako bi se osiguralo da je prekriven ukusnu kore. Patka pečena u pećnici sa heljdom i šljive spreman! Budite sigurni da pokušamo kuhati ovo jelo. Budite sigurni da je vaš dom i gosti će biti oduševljeni divan miris i nezaboravan ukus.

Patka pečena u pećnici s heljda med i jabuke: recept

Ako želite da tretirate svojoj porodici i gosti sa ukusnim i mirisnim jelo, pobrinite se da koristite podatke recept. Dakle, za pripremu nam je potrebno sljedeće sastojke: patka trupa srednje veličine, 400 grama heljde, 100 grama jabuka, 60 grama meda, 80 grama senfa, pola kilograma višanja i šljiva, 150 grama crnog vina.

proces pripreme

Pročišćena patka temeljito oprati i osušiti. Zagrijte med, dodajte ga senfom i promiješati. Izrada manjih rezova u potki, trljajte izvan trupa sa mješavinom meda senf, a unutra - sa biber i sol, umotan u paket i brod u frižideru 12 sati.

Kuhati heljde u stanje polu. Jabuke su oguljene i izrezati na male kockice. Farshiruem patka heljde i jabuke i sašivena. Položio na pečenje dojke se, pokriti folijom i poslati zagrejanoj 200 stepeni pećnici pola sata. Pripremite umak od bobica. Dodavanje na višnje i šljive vina i meda i kuhati na laganoj vatri dok ne zgusne. Za 30 minuta prije pečenja patku izvadite iz nje foliju i trupa dijela su daubed bobica sos. Se šalje nazad u rernu. Nakon patka u pećnici, punjene heljde i jabuke, će biti spremni, možemo ga prebaciti na velikom pladnju i poslužite s preostalim bobica sos. Bon appetit!

Kao što možete vidjeti, patka, pečena u pećnici s heljda nije teško pripremiti. Jelo ispada jako dobro okusom, ukusno i srdačna i savršen za obitelj večeru ili za svečane proslave.